Flan de turrón de Jijona

¡¡¡Feliz Año Nuevo!!!. Espero que ayer lo hayáis pasado muy bien y que este año que comienza sea mejor que el anterior, pero sobre todo que tengamos mucha salud para poder vivirlo y disfrutarlo junto a los nuestros.

Quiero comenzar el año con una receta dulce y muy apropiada para estas fiestas. ¡Espero que os guste!.

Tenía en casa un par de tabletas de turrón de Jijona reservadas para hacer algún postre con ellas. Para la cena de Nochevieja he utilizado parte de una de ellas para hacer este flan pensando en los abuelos de mi marido a los que les encanta los flanes que hago.

Es muy rápido y fácil de hacer y el resultado es buenísimo. Además me encanta cómo a quedado en este molde de árbol navideño, muy propio para estas fechas.

Lo he decorado con un poco de nata montada, pero en el momento de servirlo lo acompañamos con un bola de helado de chocolate y sirope de chocolate por encima, ¡buenísimo!.

Si no tenías decidido qué postre hacer para hoy, éste puede ser perfecto. A parte del turrón el resto de ingredientes solemos tenerlos en casa.

¡Animaros a hacerlo!.

 

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 200 gr. de turrón de Jijona

– 500 gr. de leche

– 250 gr. de nata líquida para montar (35% m.g.)

– 100 gr. de azúcar

– 2 sobres de preparado para cuajada

 

  • Preparación:

Ponemos el turrón el vaso y lo trituramos durante 5 segundos, a velocidad 5.

Añadimos el resto de ingredientes y programamos 8 minutos, temperatura 100º y velocidad 5 durante el primer minuto y luego la bajamos a velocidad 2 para los otros 7 minutos restantes.

Vertemos la mezcla en un molde de silicona o en flaneras individuales de silicona.

Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas antes de servirlo.

Desmoldamos y decoramos con nata montada, sirope de caramelo o sirope de chocolate.

  • Sugerencia: antes de echar la mezcla en el molde podemos cubrirlo con caramelo líquido. También podemos acompañarlo de una bola de helado al servirlo.
  • Fuente: Vorwerk.
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17 Comentarios

  • Bizcocho de turrón de Jijona » MisThermorecetas

    […] El otro día descubrí en mi despensa que tenía una tableta de turrón de Jijona blando, olvidada desde las últimas Navidades. Vi que no estaba caducada y enseguida me puse a pensar qué podía hacer con ella que no fuese el “flan de turrón de Jijona“. […]

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  • M. Carmen

    Buenos dias, en primer lugar darte las gracias por este maravilloso blog. He hecho la teceta del flan de turron pero no me ha cuajado. Pudes decirme porque ha podido ser. He hecho la receta tal cual.

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    • Elena

      Hola M. Carmen, con los 2 sobres de cuajada tiene que quedar, como ves en la foto, muy cuajado. Creo que ha podido ser porque la Thermomix no te ha cogido la temperatura. Hay que tener cuidado porque si pones la temperatura lo último, después de la velocidad, no te la reconoce, ¿puede que haya pasado eso?. Un saludo.

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  • pilar

    Hola elena lo primero de todo desearte unas FELICES FIESTAS, y que se cumplan todos tus propositos en el año que entra.
    Te queria preguntar cuamto tiempo se puede tardar en consumir este flan si lo hago el sabado. Muchas gracias

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias, Pilar!. Igualmente te deseo unas FELICES FIESTAS. Este flan se duran 4 o 5 días, estando en el frigorífico. Un saludo.

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  • Silvia

    Elena, lo hice ayer, aprovechando el turrón y con forma de corazón para el día de San Valentín ¡espectacular! con la TM 21!!
    Muchas gracias.

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  • Rosa

    Ha sido todo un éxito, está buenísimo. Ayer lo hice y ahora mismo estoy preparando otro para mañana. Gracias por compartir las recetas Elena, un beso y te deseo una Feliz Navidad.

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    • Elena

      ¡Feliz Navidad, Rosa!, me alegra mucho que te guste el blog. Un beso.

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  • isa

    Hl elena mi pregunta era si en vez de turrón de Jijona podría utilizar turrón blando.

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    • Elena

      Hola Isa, ese es que se utiliza para este flan: turron blando de Jijona. Un saludo.

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  • Raquel

    Quedaría bien poniendo caramelo líquido en el molde?

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  • Paqui

    Hola Elena. Al final me lié la toalla a la cabeza e hice el flan.
    Salió esquisito, cremoso, tipo mousse. Ummmm aún lo estoy saboreando.
    Gusto tanto q ya me están pidiendo q lo repita.
    Jjjjjj
    ( Lo malo q no tengo más turrón de Jijona).

    Gracias.

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  • Emalye

    Hola, seguro que está espectacular cómo todo lo que haces, pero no tengo molde de flan, y quería saber que tal quedaría en un molde de plum cake??

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