Mini croissants rellenos de chocolate, paso a paso

Hoy es viernes y toca poner los deberes para el fin de semana, ¿qué os parecen estos mini croissants?. Son sencillos de hacer, con pocos ingredientes y el resultado es espectacular. ¡animaros a hacerlos!. Es una de las meriendas que suelo hacer los fines de semana junto con las napolitanas y las palmeras (pinchando sobre los nombre podéis ver las recetas), porque se hacen en un momento y están riquísimos, ¡ahhh! y no es necesaria la Thermomix, así que no hay excusas para no hacerlos, jejeje.

En las fotos del paso a paso es donde más claro se ve cómo se hacen, mucho mejor que en lo escrito. Deciros que esta vez los he hecho pequeños, pero la lámina de hojaldre se puede dividir en menos porciones y así os saldrán más grandes.

También podéis hacer vosotros el relleno ya que la «crema de leche, cacao, avellanas y azúcar» sale buenísima con nuestra Thermomix. Si queréis ver la receta, sólo tenéis que pinchar sobre el nombre.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 12 unidades)

– 1 lámina de hojaldre redonda

– Nutella o nocilla

– 1 huevo batido

– fideos de chocolate

– 1 cucharadita de mermelada de albaricoques o de melocotón

– azúcar glas para espolvorear

  • Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 180º.

2.- Extendemos la lámina de hojaldre sobre papel de hornear.

3.- Con un corta-pizzas cortamos la lámina de hojaldre de forma que queden 12 triángulos del mismo tamaño.

4.- En la parte más exterior de cada triángulo hacemos un pequeño corte justo en el centro.

5.- Echamos una cucharadita de Nutella o nocilla justo donde termina ese pequeño corte, en el centro de la parte más ancha de cada triángulo.

6.- Enrollamos cada triángulo desde la parte más ancha hacia la más estrecha, dejando la crema de chocolate dentro. Giramos los extremos y los metemos un poco hacia dentro para dar la forma al croissant.

7.- Los pintamos con huevo batido y los colocamos en una bandeja de horno, sobre el papel de hornear.

8.- Horneamos durante 15-20 minutos, a 180º o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.

9.- Sacamos del horno y dejamos que enfríen completamente.

10.- Calentamos la mermelada con un poco de agua en el microondas y lo mezclamos bien.

11.- Para los que vayamos a decorar con fideos de chocolate, primero los pincelamos con un poco de esta mermelada y espolvoreamos con los fideos de chocolate.

12.- El resto los decoramos espolvoreando azúcar glas por encima.

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81 Comentarios

  • M.A

    Hola… Puedo preparar la masa yo misma o necesariamente tengo q comprarla??

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  • Gema Rivas Fernández

    La verdad que me los enseno mi sobrina Isabel,y todo un descubrimiento,mi fama lia toda localcon los croasant.Me gustaria que me dijerais como.se hacen las napolitanas de crema.Un saludo y muchas gracias.

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    • Elena

      Hola Gema, la receta de las napolitanas ya hace tiempo que está en el blog. Un saludo.

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  • Nury

    Al ser hojaldre no se quedan duros de un dia para otro como las palmeras?

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