Té negro de compota de manzana y canela

No hay nada que me guste más que un buen café o té a media tarde, para descansar un poquito del trabajo y si es acompañado de algo dulce mejor que mejor.

Últimamente suelo preparar este “Té negro de compota de manzana y canela” que está espectacular. Para reducir calorías utilizo azúcar con stevia, pero podéis hacerlo sin nada y cada uno que se eche el azúcar o el edulcorante a su gusto.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 6 tazas)

– 1 manzana pelada, sin semillas y partida en cuartos

– 30 g. de azúcar con stevia

– 1.050 g. de agua

– 1 palo de canela

– 3 cucharaditas de té negro

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la manzana y la troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Con la espátula, bajamos la manzana hacia el fondo del vaso.

Añadimos el azúcar con stevia y 50 g. de agua. Programamos 15 minutos, temperatura 120º (TM31: temp. varoma) y velocidad cuchara.

Incorporamos 1.000 g. de agua y el palo de canela. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad cuchara.

Agregamos el té negro y mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 3.

Dejamos la infusión en el vaso durante 5 minutos. Introducimos el cestillo y, sujetándolo con la espátula, colamos el té a través de un colador de malla fina.

Servimos caliente o templado.

  • Fuente: Vorwerk.
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4 Comentarios

  • Zuri

    ¡¡¡¡Espectacular!!!!

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  • Marijose

    Hola! Cuánto tiempo aguanta en la nevera? o se puede hacer con la mitad de los ingredientes y los tiempos serían iguales? Muchas gracias y felicidades por y tú blog

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    • Elena

      Aguanta 3-4 días. Sí se puede hacer con la mitad de ingredientes.

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