Frutas

Recetas riquísimas con frutas, con y sin Thermomix

Helado de Tarta de queso con arándanos

Helado de Tarta de queso con arándanos

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Comenzamos con las recetas de helados y lo hacemos con uno espectacular: “Helado de Tarta de queso con arándanos”.

Este fin de semana casi es lo único que he comido, jijiji, ¡me encanta!; sobre todo, cuando lleva tiempo fuera del congelador y está cremoso, ¡buenísimo y no voy a pensar en las calorías, ufff!

La mermelada o confitura de arándanos se prepara en 10 minutos y está mucho mas rica que si utilizamos mermelada comprada. Cuando la añadimos al helado con las galletas, apenas hay que removerlo para que no se tiña todo el helado del color de la mermelada.

* Si queréis ver más recetas de helados y sorbetes, aquí tenéis el enlace: "Recetas de helados y sorbetes - MisThermorecetas".

¡Espero que os guste!

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Vasitos de melocotón

Vasitos de melocotón

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Este fin de semana hace un calor tremendo, así que he preparado un postre fresco y muy rico. Son unos vasitos de crema de melocotón con caramelo y nata montada que están deliciosos.

Llega el verano y enseguida comenzaremos con la temporada de helados caseros. Ya tengo a mis niñas con sus peticiones: una quiere “helado de cerezas con yogur y mascarpone“, otra de “chocolate intenso“, de “galletas Oreo“, …; así que, he sacado la heladera del trastero para tenerla a mano, jijiji.

Pronto alguna receta nueva de helado en el blog.

¡Disfrutad del fin de semana! y espero que os gusten estos “vasitos de melocotón”.

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Muffins de avena y fruta

Muffins de avena y fruta

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Este fin de semana no me dio tiempo a preparar pan para el desayuno de estos días, pero sí pude hacer estos “muffins de avena y fruta”.

Son unos muffins muy ricos y sanos, llevan avena, fruta, miel, yogur, …, perfectos para un buen desayuno.

En cuanto a la fruta se pueden hacer con plátano o con compota de manzana, con cualquiera de estos 2 ingredientes están riquísimos.

¡Espero que os gusten!.

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Bundt Cake de fresas y nata, con Thermomix

Bundt Cake de fresas y nata

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¡Cómo nos gustan las fresas!, pero si las compras demasiado maduras enseguida se pasan y empiezan a estropearse, que es lo que me ha pasado a mí la semana pasada. ¿Qué hacer con esas fresas un poco estropeadas?, ¿tirarlas?, ¡¡¡¡nooooooooo, nunca!!!, todo se aprovecha. Podemos utilizarlas para hacer un riquísimo batido, mermelada, … o este bizcocho tan bueno.

Es un bizcocho muy jugoso y los trocitos de fresas le dan un toque buenísimo. Podemos decorarlo con azúcar glas o un ganaché de chocolate (como el de la receta del “Bizcocho de galletas y chocolate, en el microondas”, pinchando aquí podéis ver la receta); o simplemente acompañado de nata montada, o una bola de helado de fresa, vainilla, …

¡Espero que os guste!

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Banana bread (Pan de plátano)

Banana bread (Pan de plátano)

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Esta semana ha tocado pan dulce (más bien, bizcocho) para el desayuno y solo me ha durado 3 días, ¡qué faena! Me encanta este “Banana bread” y rebanada a rebanada me lo he terminado enseguida.

No pasa nada, porque ya tengo todos los ingredientes en casa para volver a hacerlo esta tarde, que me he quedado con ganas de más, jijiji.

Es un pan o bizcocho muy jugoso y la mezcla de nueces, plátano, chocolate y canela es perfecta.

¡Espero que os guste!

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Dorada con mango en vinagreta

Dorada con mango en vinagreta

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Anoche hemos disfrutado de una cena riquísima: “Dorada con mango en vinagreta”. En mi búsqueda de nuevas recetas para la cena que sean sanas y no muy elaboradas, he encontrado ésta. La verdad, es que a veces caemos en la rutina de hacer siempre las mismas recetas para cenar por comodidad, llegar tarde del trabajo, cansancio, … y llega un momento que te apetece cambiar.

Esta receta combina pescado y fruta perfectamente. Podemos hacer los filetes de dorada en el varoma, como se indica en la receta, o hacerlos en una sartén a la plancha y solo hacer en la Thermomix el mango en vinagreta; de las dos formas está riquísima. En cuanto al chile jalapeño, es opcional; a mí no me gusta el picante y no lo pongo.

¡Espero que os guste!. Es una receta sana, fresca y ligera.

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Tarta de frambuesas

Tarta de frambuesas

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¡¡¡Feliz día de la Madre!!!. Hace un día precioso para celebrarlo y nosotros ya tenemos el postre listo: “Tarta de frambuesas”.

¿Os gustan las frambuesas?, a mí me encantan. Tienen un toque amargo que me parece perfecto para decorar postres o tartas, pero nunca había hecho una tarta entera de frambuesas hasta hace unas semanas. ¡Riquísima!, esa mezcla de dulce con el toque amargo de las frambuesas hace que esta tarta esté deliciosa, es suave y nada empalagosa.

Como todas las tartas de mousse que llevan gelatina o cuajada, lo mejor es dejar que repose de un día para otro y así cuaja perfectamente y está bien fría.

¡Espero que os guste!.

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Batido de fresas

Batido de fresas

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El sábado compré una caja de fresas y una de las cosas que hice fue este batido de fresas, ¡está riquísimo!

Siempre miro bien las cajas, sin tocar la fruta por supuesto, para intentar coger una que no tenga fresas demasiado maduras, pero las de la capa de abajo casi siempre lo están. Aunque estén un poco pasaditas siguen estando muy ricas y las aprovecho para hacer recetas como ésta.

Este batido es muy fácil y rápido de hacer, se puede hacer con yogures naturales normales o yogures griegos (yo prefiero estos últimos). Es importante que la leche y los yogures estén bien fríos si lo vamos a tomar según lo preparamos. Si no, según lo hacemos, lo vertemos en una jarra y reservamos en el frigorífico.

¡Espero que os guste! A mis hijas las encanta y se toman un buen vaso en la merienda o de postre en la cena. 

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Layer cake de nata, fresas y frambuesas

Layer cake de nata, fresas y frambuesas

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¿Os apetece una tarta rica, rica para este fin de semana largo?. Ésta os va a encantar.

Es bizcocho relleno de nata montada, fresas y frambuesas. Es una receta sencilla, pero el resultado final es espectacular.

Para los bizcochos he utilizado 2 moldes desmoldables de 20 cm. de diámetro cada uno y cada bizcocho hay que partirlo por la mitad transversalmente. Así conseguimos 4 capas de bizcocho.

¡Espero que os guste!.

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