Frutas

Recetas riquísimas con frutas, con y sin Thermomix

Peras en hojaldre y ensalada de roquefort y nueces

Peras en hojaldre y ensalada de roquefort y nueces

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Ya estoy haciendo la lista de todo lo que tengo que comprar para la cena de Nochevieja y la comida de Año Nuevo.

Lo celebramos en casa y quiero ir organizándolo para no llegar a última hora y que me falten ingredientes o no tener claro qué preparar.

Lo que sí ya tengo claro es que estas “Peras en hojaldre y ensalada de roquefort y nueces” las voy a hacer. Es una ensalada riquísima y la presentación me parece espectacular. Las peras van envueltas en tiras de hojaldre y quedan muy blanditas y jugosas y van perfectas con la ensalada de roquefort y nueces.

¡Espero que os guste!

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Crema de calabaza y manzana

Crema de calabaza y manzana

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¡Estamos en noviembre! y casi sin darnos cuenta nos meteremos en Navidad, ¡cómo pasa el tiempo!, ¿verdad?.

Ya hace frío y apetecen primeros platos calientes, hoy voy a preparar esta crema de calabaza (que estamos en temporada) y manzana que está riquísima.

Espero que me sobre un poco para llevar mañana al trabajo en el tupper porque no me importa comerla a temperatura ambiente. Acompañada de unos picatostes está aún más rica.

¡Espero que os guste!.

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Brazo tibio de crema y manzana

Brazo tibio de crema y manzana

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¡Feliz día del Pilar y feliz día de la Hispanidad!. Hoy es fiesta nacional y la semana se hace mucho más corta. Yo no tengo puente, pero mañana ya es viernes y llega el fin de semana, jijiji.

Para celebrarlo vamos a preparar un postre riquísimo: “Brazo tibio de crema y manzana”. La crema con el relleno de manzana y el bizcocho queda realmente espectacular.

¡Espero que os guste!.

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Desayuno energético de avena, chía y fruta

Desayuno energético de avena, chía y fruta

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Terminado el verano, uno de los buenos propósitos para septiembre es comer mejor y para ello, comenzamos el día con una desayuno saludable y muy energético.

Mi marido no cambia sus galletas y la peque desayuna en el cole, pero mi chica mayor y yo nos preparamos desayunos como éste para ir al cole y al trabajo con energía. A las dos nos encanta la avena y la fruta, así que dos o tres veces por semana preparo la noche anterior esta riquísima mezcla de leche, avena, semillas de chía, plátano y fresas.

La avena y las semillas de chía tienen importantes propiedades muy beneficiosas para nuestro cuerpo y es recomendable su consumo diario. Si lo unimos a fruta y a la leche, la mezcla es perfecta para todos nosotros.

¡Espero que os guste!.

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Tartaletas de mascarpone, higos y avellanas

Tartaletas de mascarpone, higos y avellanas

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Aprovechando que estamos en temporada de higos, vamos a preparar algún postre rico con ellos. Ésta es una receta muy sencilla y queda realmente espectacular.

Para la base se puede utilizar una lámina de masa quebrada y recortarla para hacer las tartaletas o comprarlas ya hechas y listas para servir (sin necesidad de hornear).

El relleno es una riquísima crema de mascarpone, avellanas e higos que se prepara en menos de 1 minuto.

¡Espero que os guste!.

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Té negro de compota de manzana y canela

Té negro de compota de manzana y canela

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No hay nada que me guste más que un buen café o té a media tarde, para descansar un poquito del trabajo y si es acompañado de algo dulce mejor que mejor.

Últimamente suelo preparar este “Té negro de compota de manzana y canela” que está espectacular. Para reducir calorías utilizo azúcar con stevia, pero podéis hacerlo sin nada y cada uno que se eche el azúcar o el edulcorante a su gusto.

¡Espero que os guste!.

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Ensalada de canónigos y pera

Ensalada de canónigos y pera

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Seguimos con recetas ligeras y frescas, que está haciendo mucho calor y es cuando más apetecen ensaladas frescas que además, son muy saludables.

Hoy tenemos una ensalada de canónigos y pera muy rica. Podemos sustituir los canónigos por berros y utilizar el vinagre de frambuesas de la receta anterior.

¡Espero que os guste!.

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Vinagre de frambuesas

Vinagre de frambuesas

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Ahora que estamos en verano, en casa preparamos ensalada a diario, ya sean de lechuga, tomate, de pasta, de arroz, de quinoa, de trigo tierno, de cuscús, … (podéis ver distintas recetas de ensaladas, pinchando en el siguiente enlace: “Recetas de ensaladas“).

Para que queden bien ricas es importantísimo el aliño y tenemos que utilizar buen aceite y vinagre.

Yo he preparado este vinagre de frambuesas que va bien en cualquier tipo de ensalada y dura mucho tiempo. Solo se necesitan 3 ingredientes y os recomiendo que el vinagre de manzana sea de buena calidad para que quede bien rico.

Otro vinagre que me gusta mucho y que podéis encontrar la receta en el blog es:

- Vinagre de fresas.

¡Espero que os guste!.

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Batido de tarta de queso con fresas

Batido de tarta de queso con fresas

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Para combatir el calor de esta tarde, voy a preparar este delicioso “Batido de tarta de queso con fresas”

Bueno …, el calor es una excusa, jajaja, voy a prepararlo porque me encanta. Es refrescante y está riquísimo.

La preparación es sencilla, solo hay que batir los ingredientes. Como más rico está es acompañado de nata montada (es el primer paso de la receta), pero también podemos no ponerla para ahorrarnos alguna caloría, jijiji.

¡Espero que os guste!

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