Recetas riquísimas con frutas, con y sin Thermomix
Es domingo y con tarde lluviosa, así que es el momento perfecto para encender el horno y hacer un rico bizcocho como éste.
Ya estamos en temporada de caquis (kakis) y podemos utilizarlos para hacer postres como este bizcocho. Queda muy jugoso, pero para darle un toque especial lo he cubierto con una suave crema de queso mascarpone y caqui deliciosa. Esta cobertura es opcional y si no os apetece hacerla, podéis espolvorearlo con azúcar glas una vez esté completamente frío.
¡Espero que os guste!.
El crumble es un postre tradicional inglés que consiste en una capa de fruta troceada cubierta con migas de harina, mantequilla y azúcar que se hornea hasta que la cobertura queda crujiente.
El más conocido es el que se hace con manzana, pero este fin de semana, aprovechando que todavía hay ricos melocotones en la frutería, voy a hacerlo así.
Es uno de mis postres favoritos para acompañar el café de media tarde, me encanta tomarlo cuando aún está templado y acompañado de una bola de helado de vainilla.
¡Espero que os guste!.
¡Qué tarta más rica!. Es una tarta de fruta, ligera y muy sabrosa.
Antes de irnos de vacaciones tenía bastantes peras y manzanas en casa y pensé en hacer mermelada, pero mi hija mayor me dijo: “¿por qué no hacemos esa tarta tan rica de peras y manzanas?, hace mucho que no la hacemos mamá”. Así hicimos y ¡qué rica quedó!.
La combinación de manzana y pera es perfecta. Yo utilizo manzanas “Golden” y peras “Conferencia”, pero se puede hacer con otro tipo de manzanas y de peras.
¡Animaros a hacerla, os gustará!.
Seguimos aprovechando la fruta de temporada para hacer riquísimas recetas y ahora es el momento de los higos.
Éste es un postre de yogur griego con higos triturados que podemos tomarlo como crema (bien fría) o como helado. Es decir, una vez hecha la crema y después de que haya estado en el frigorífico un par de horas, podemos echarla en un molde rectangular de silicona y guardarla en el congelador hasta el día siguiente.
Si os gustan los higos, animaros a hacer mermelada para tener durante el año: “mermelada de higos y manzana“, ¡está riquísima!
¡Espero que os guste!
¿Hacemos unos cupcakes este fin de semana?. Si os gusta el kiwi, animaros a hacer estos cupcakes. Están riquísimos, la masa queda muy jugosa con los trocitos de fruta y la cobertura de queso les va perfecta.
Estos días no voy a tener mucho tiempo para estar en la cocina, pero seguro que algún ratillo saco para hacer algo dulce. Buscando entre mis recetas de cupcakes, encontré ésta que preparé hace tiempo y casualmente tengo suficientes kiwis en el frigo (ya sabéis con que vamos a acompañar el café esta tarde, jejeje).
¡Espero que os gusten!.
Sigo aprovechando los higos que nos regalaron hace unos días y con los que estaban muy maduros y empezaban a estropearse, he hecho esta riquísima mermelada.
La mermelada de higos me encanta pero esta vez he añadido manzana y un poquito de canela y ha quedado espectacular.
No lleva demasiada azúcar, generalmente en las mermeladas se pone la misma cantidad de azúcar que de fruta pero en este caso, si lo higos están bien maduros y dulces, necesita menos de la mitad. No es un mermelada light, pero sí tiene mucho menos azúcar que otras.
¡Espero que os guste!
A través del grupo de facebook de MisThermorecetas, ayer os enseñé las dos cajas de higos que nos han regalado, ¡¡¡muchas gracias, Jose!!!. En casa nos gustan muchísimo a todos pero como hay muchos, a parte de dejar bastantes para tomar de postre (mi hija mayor coge unos pocos cada vez que entra en la cocina, jajaja; creo que van a durar menos de lo pensado), he aprovechado para hacer nuevas recetas.
Esta tarta tenía muchísimas ganas de hacerla y os aseguro que no me ha defraudado, ¡está buenísima!. La base es masa quebrada casera que se puede sustituir por la comprada. Si os animáis a hacerla vosotros no os preocupéis si se rompe al extenderla; se puede ir uniendo poco a poco, si al pasarla al molde, alguna parte se nos rompe.
¡Espero que os guste!.
Hoy estamos de barbacoa, aprovechando el calorcito que sigue haciendo, y a parte de algún que otro aperitivo, hemos preparado este postre freso, rápido y muy fácil de hacer.
Se lo vi hacer a Eva Arguiñano hace unos días y lo apunté porque tenía una pinta buenísima. Me encanta los programas de cocina y en las vacaciones aprovecho para ver alguno.
Se puede hacer en una única tarta o presentar en tartitas individuales. Es una base de galletas y queso mascarpone, cubierta de melocotón caramelizado y helado de vainilla, ¡qué bueno!.
¡Espero que os guste!.
¡Qué rica y fresca es esta tarta!. Hacía bastante tiempo que no la preparaba y este fin de semana la hice para la cena de cierre de verano con amigos, ¡ohhh, qué pena que ya se acabe!. La publiqué hace más de tres años y ya era hora de cambiar las fotos y de mejorar un poco el proceso de preparación.
Es muy sencilla de hacer, en la Thermomix sólo tenemos que montar la nata y el queso (es muy importante vigilar por el bocal para parar la máquina justo cuando se monten, ya que si se pasa de tiempo se estropea) y triturar la piña. El resto es el montaje de la tarta, ya que no tenemos que hornear el bizcocho, al utilizar bizcochos de soletilla.
La primera capa de bizcochos hay que mojarla con jugo de piña mezclado con un chorrito de ron (ésto es opcional, yo no lo echo por las niñas), pero os recomiendo no mojarlo mucho porque puede que luego suelte el exceso de líquido. Esta capa es la única que tenemos que mojar un poco, las otras 2 quedan suficientemente jugosas y no lo necesitan.
¡Animaros a hacerla, os gustará!.