Frutas - Página 23 de 38 - Recetas Thermomix

Muffins de manzana, canela y miel

28 marzo, 202021 octubre, 2014 por Elena Calderón

Entre semana me propongo comer poco o muy poco dulce pero no lo consigo, me gusta muchísimo, ¡soy muy golosa!

El domingo hice estos muffins integrales y aunque son dulces, tienen alguna caloría menos que si los hacemos con harina de trigo normal, leche entera y azúcar blanquilla, jejeje. Bueno …, y aunque engorden un poquito, uno al día, en el desayuno, no hace daño, ¿verdad?

Os aseguro que están riquísimos, quedan muy esponjosos y la manzana aporta sabor y jugosidad.

¡Animaros a hacerlos, os gustarán!

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Magdalenas integrales de pera

20 febrero, 202211 octubre, 2014 por Elena Calderón

Este fin de semana lo comenzamos con un desayuno light. Son una magdalenas integrales con trocitos de pera, sésamo y semillas de amapola, que están riquísimas.

Las hice ayer por la tarde y no puede remediar comerme un par de ellas. Sólo pensaba probar la que veis en la foto para comprobar que habían quedado bien, pero antes de irme a la cama no puede evitar comerme otra, ¡qué golosa soy! Lo bueno es que están hechas con harina integral y azúcar moreno, con lo que evitamos algunas calorías.

¡Espero que os gusten!

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Dulce de manzana

28 octubre, 20181 octubre, 2014 por Elena Calderón

Comenzamos octubre y la temporada de membrillos, ¡qué ganas tengo de hacer dulce de membrillo! Pero como de momento no tengo, este fin de semana hice este riquísimo “dulce de manzana”.

Llevo un par de días cenando lo mismo, jajaja, y es que no lo puedo evitar, si tengo cualquiera de estos dos dulces en el frigorífico, hasta que no lo termino, no paro. Es una cena muy sencilla: pan (prefiero pan tostado), queso (fresco o semicurado) y dulce de manzana o de membrillo, pero ¡me encanta!

En cuanto a esta receta, el tiempo final depende de las manzanas que utilizamos. Si terminado el tiempo programado vemos que está muy líquido (hay que tener en cuenta que al enfriar es cuando espesa), programamos unos minutos más, a la misma temperatura y velocidad. Así haremos hasta que esté a nuestro gusto.

¡Espero que os guste!

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Helado de moras

6 marzo, 201823 septiembre, 2014 por Elena Calderón

¡Buenos días!, este fin de semana puse una foto en el grupo del blog en facebook (pinchando aquí podéis verlo) de algunas de las moras que habían recogido mis niñas. Gran parte nos las comimos tal cuál, una vez las lavamos bien, pero las que nos quedaron, más una buena bolsa que me había regalado una amiga el viernes, las utilicé para hacer los “cupcakes de moras“ y este riquísimo helado.

Quedó muy cremoso (ya sabéis que utilizo heladera) y poco a poco, cucharada a cucharada, casi ya no queda. El paso que más tiempo lleva de la receta es colar el puré de moras, pero os recomiendo hacerlo para eliminar las pepitas porque queda mucho mejor y más fino.

¡Espero que os guste!.

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Arroz con leche y ciruelas con canela

6 marzo, 201819 septiembre, 2014 por Elena Calderón

¡Riquísimo!, esta mezcla de arroz con leche y ciruelas al vapor con canela y Cointreau me ha encantado.

Tenía unas ciruelas claudia en el frigorífico que ya estaban un poco maduras y me acordé de esta receta que tenía en “pendientes de hacer”. La ciruela no es de las frutas que más me gusta y no estaba segura de cómo quedaría este postre, pero una vez hecho y probado (y vuelto a probar y probar, …, jejeje) me ha gustado muchísimo, ¡repetiré!.

En cuanto al licor para macerar las ciruelas he utilizado Cointreau, pero podéis hacerlo con el que tengáis en casa o con el que más os guste.

¡Espero que os guste!.

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Higos rellenos

6 marzo, 201818 septiembre, 2014 por Elena Calderón

Cómo me gustan los postres sencillos, fáciles de hacer y a la vez originales como éste. Son higos rellenos de una crema de queso e higos y están riquísimos. Sólo necesitamos tres ingredientes (higos, queso Philadelphia y azúcar) y en pocos minutos los tenemos listos para servir.

Ahora que ya tenemos higos (es una fruta de otoño) hay que aprovechar a hacer recetas ricas, además de mermelada, ¡me encanta la mermelada de higos! (pinchando aquí podéis ver al receta).

¡Espero que os gusten!.

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Milhojas de kiwi y mascarpone

6 marzo, 201813 septiembre, 2014 por Elena Calderón

¿Os gusta el kiwi?, a mis niñas y a mí nos encanta. Siempre tengo kiwis en casa y pocas veces hago postres con ellos porque los comemos rápidamente. No es de las frutas que algunas veces se pone demasiado madura porque no la comemos, como nos pasa con los plátanos (éstos sí que los aprovecho para hacer bizcochos como el “plum-cake de plátano, nueces y uvas pasas“).

Éste es un postre sencillo donde sólo tenemos que hornear el hojaldre y, cuando esté frío, lo decoramos con capas de kiwi y de crema de mascarpone, que prepararemos en un minuto, ¡os aseguro que está riquísimo!. En cuanto al tamaño de las tartitas podéis hacerlo como queráis, yo divido la lámina de hojaldre en seis partes pero también queda perfecto si las hacemos más pequeñas y así lo presentaremos como “pastelitos de kiwi y mascarpone”.

¡Espero que os guste!.

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Plum-cake de plátano, nueces y uvas pasas

6 marzo, 20189 septiembre, 2014 por Elena Calderón

En cuanto tengo un par de plátanos maduros, antes de que se pasen, siempre los aprovecho para hacer este rico bizcocho.

El plátano le da un sabor muy rico y hace que sea muy jugoso. Yo siempre lo hago con nueces y uvas pasas, pero se puede añadir cualquier otro fruto seco que nos guste.

Para estas cantidades utilizo un molde de aluminio desechable de 1,5 l. de capacidad, no es muy grande, pero lo justo para una buena merienda con amigos.

¡Animaros a probarlo!.

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Tarta Colibrí (Hummingbird Cake)

6 marzo, 201826 agosto, 2014 por Elena Calderón

¡Me encanta esta tarta!, la mezcla de sabores que tiene el bizcocho (piña, plátano, canela, coco, …) y su jugosidad, junto con el frosting de queso, la ha convertido en una de mis favoritas. Ya se que ésto lo digo muy a menudo, ¡me gusta mucho el dulce!, pero os aseguro que está muy, muy rica.

Si habéis probado los “Hummingbird cupcakes“ (pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta) y os han gustado, animaros a hacer esta tarta.

¡Espero que os guste!.

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