¿Los helados son sólo para el verano?, noooooo. Así que vamos con uno de los helados más ricos que he probado.
Durante las vacaciones de verano en la playa, en la heladería donde comprábamos habitualmente, probé un “helado de mascarpone e higos” que me encantó. Cada vez que iba y lo había (no lo tenían todos los días), me compraba una buena tarrina. Así que en cuanto llegué a casa, me propuse intentar hacerlo lo más parecido posible. Éste es el resultado y yo creo, y según mi marido también, que ha quedado aún más rico que el de la playa.
Ahora tenemos higos en el mercado y podemos hacer la mermelada casera con Thermomix, unida al helado de mascarpone y a los bizcochos de soletilla en trocitos, queda un helado espectacular.
¡Espero que os guste!.
