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Magdalenas de naranja, sin gluten

Magdalenas de naranja, sin gluten

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¡Qué bien sabe un desayuno con magdalenas caseras! Las de naranja son unas de nuestras favoritas y las preparo a menudo.

Tengo varios amigos en cuyas familias hay celiacos y siempre me piden que pruebe las recetas con ingredientes sin gluten y que las ponga en el blog porque cada vez hay más personas con esta intolerancia.

Una de las primeras recetas que preparé fueron estas “Magdalenas de naranja, sin gluten” que están riquísimas y muy esponjosas.

Si queréis ver la receta con harina normal es ésta: "Magdalenas de naranja".

¡Espero que os gusten!

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Tortitas de brócoli, zanahoria y parmesano

Tortitas de brócoli, zanahoria y parmesano

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¡Qué calor sigue haciendo y estamos a mediados de octubre!. Nosotros hemos aprovechado para hacer unas cosas y sobre todo para disfrutar del campo con largas caminatas.

Es muy necesario y espero que esta semana, ¡¡por fin!!, llueva. Se me parte el alma viendo los incendios de Galicia, ¡qué horror!.

Buenos …, vamos con la receta de hoy. Esta noche he preparado para cenar unas tortitas de verdura y queso parmesano que nos han gustado mucho. Las niñas no estaban muy convencidas pero en cuento las han probado …, se han comido unas cuantas, acompañadas de un poco de mayonesa. Lo único que hay que preparar con antelación es cocer el brócoli.

¡Espero que os gusten!.

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Macarrones con alcachofas, jamón y queso feta

Macarrones con alcachofas, jamón y queso feta

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¡Cómo me gustan las recetas donde todo se hace en la Thermomix!, sin manchar otra cazuela o sartén, …

Esta receta de pasta es de las que todo se hace en la máquina, incluyendo la cocción de los macarrones.

Seguimos con bastante calor, así que de momento no estoy haciendo platos de cuchara calientes y sí platos de pasta, arroz, verduras, … Además, si me sobra, quedan perfectos para llevar en el tupper, al día siguiente, al trabajo.

¡Espero que os guste!

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Galletas danesas, con Thermomix

Galletas danesas

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¡Qué rico está un café a media tarde con algo dulce! Un galletas caseras son uno de esos dulces.

Las galletas danesas está deliciosas y se preparan en un momento. Me encanta ese azúcar que llevan por encima, jijiji.

Este fin de semana espero que sea más tranquilo que los anteriores y poder disfrutar de un momento de relax, al sol, tomando un café con estas galletas.

¡Espero que os gusten!

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Chips de calabacín al parmesano

Chips de calabacín al parmesano

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¡Qué ricos están estos “Chips de calabacín al parmesano”! En vez de acompañar las cenas o segundos platos de la comida con patatas fritas, lo podemos hacer con estos chips.

Es una opción mucho más sana y os aseguro que está muy ricos. También podemos ponerlos como entrante o aperitivo.

Para que queden crujientes hay que cortar las rodajas de calabacín muy finas y estar pendiente del horno para que no se quemen.

¡Espero que os gusten!

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Hamburguesas de pavo con orejones y avena

Hamburguesas de pavo con orejones y avena

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¡Buenos días!, terminamos septiembre con buen tiempo y un poco de fiesta. En nuestro pueblo son fiestas estos días (desde San Miguel – 29/09 hasta San Francisco – 04/10) y las estamos disfrutando a tope.

Por eso estoy un poco desconectada, pero hoy no me voy sin enseñaros una nueva receta. Estas hamburguesas de pavo con orejones y avena es una de las cenas que suelo preparar una vez por semana porque a las niñas las encantan.

La mezcla de pavo con orejones, zanahoria y avena queda muy rica y sabrosa. Son unas hamburguesas sanas y ligeras.

¡Espero que os gusten!.

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Desayuno energético de avena, chía y fruta

Desayuno energético de avena, chía y fruta

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Terminado el verano, uno de los buenos propósitos para septiembre es comer mejor y para ello, comenzamos el día con una desayuno saludable y muy energético.

Mi marido no cambia sus galletas y la peque desayuna en el cole, pero mi chica mayor y yo nos preparamos desayunos como éste para ir al cole y al trabajo con energía. A las dos nos encanta la avena y la fruta, así que dos o tres veces por semana preparo la noche anterior esta riquísima mezcla de leche, avena, semillas de chía, plátano y fresas.

La avena y las semillas de chía tienen importantes propiedades muy beneficiosas para nuestro cuerpo y es recomendable su consumo diario. Si lo unimos a fruta y a la leche, la mezcla es perfecta para todos nosotros.

¡Espero que os guste!.

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Pan de molde con remolacha y semillas de amapola

Pan de molde con remolacha y semillas de amapola

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A las recetas del “Pan de molde con espinacas y pipas calabaza“ y del “Pan de molde con tomate y semillas de sésamo“ les faltaba esta receta del “Pan de molde con remolacha y semillas de amapola”.

Se hace igual que las otras dos, no vamos a necesitar el horno porque coceremos el pan el recipiente varoma de la Thermomix.

En vez de espinacas y tomate vamos a utilizar remolacha cocida y por eso el pan nos puede quedar con un color rosa clarito. Me encantan estos panes y suelo hacerlos para llevarme la comida al trabajo cuando me apetecen sándwiches vegetales o de queso cremoso con pavo, …

¡Espero que os guste!.

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Bizcocho de dulce de leche

Bizcocho de dulce de leche

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Parece que ya no va a hacer tanto calor y podemos utilizar más el horno sin miedo a cocernos en la cocina, jijiji.

Nosotros hemos preparado este “Bizcocho de dulce de leche” para la merienda de esta tarde con amigos y apenas ha quedado un trozo para el desayuno de mañana. Ya apetece un café caliente a media tarde con algo dulce y tenía ganas de preparar un buen bizcocho casero.

Este bizcocho es de los preferidos de mi hija mayor porque a ella la encanta el dulce de leche y hacía mucho que no se lo preparaba. ¡Ya era hora!

¡Espero que os guste!

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