Niños

Miguelitos de chocolate

Miguelitos de chocolate

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Después de la receta de la “Crema pastelera de chocolate“ no podían faltar estos “Miguelitos de chocolate”.

Un postre riquísimo y muy fácil de hacer. Una vez tengamos preparada la crema de pastelera de chocolate, solo tenemos que hornear el hojaldre, abrirlo por la mitad transversalmente y rellenarlo con la crema. Podemos decorarlos con azúcar glas o con cacao en polvo.

La “Miguelitos” originales son los que está rellenos de crema pastelera (es un postre típico de la “La Roda” – Albacete), pero también podemos encontrarlos rellenos de diferentes cremas como ésta de chocolate.

* Si queréis ver la receta con la crema pastelera, pinchar en el siguiente enlace: "Miguelitos de la Roda".

¡Espero que os gusten!

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Crema pastelera de chocolate

Crema pastelera de chocolate

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La crema pastelera es una receta básica que podemos utilizar en muchos postres y tartas. Hoy la vamos a preparar de chocolate (la preferida de mis hijas, jijiji).

La receta es muy sencilla y se prepara en menos de 10 minutos. Con esta crema también podemos decorar y rellenar tartas, roscones de reyes, conos de hojaldre, …

Si queréis utilizarla para decorar con manga pastelera, según la hacemos la introducimos en la manga, dejamos que temple y decoramos. Hay que tener en cuenta que cuando está fría, coge más consistencia.

¡Espero que os guste!.

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Helado de chocolate y brownie

Helado de chocolate y brownie

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¡Primer día de las vacaciones!, por fin han comenzado y eso que parecían que nunca iban a llegar, jijiji. Estaré unos días algo desconectada pero seguiré publicando recetas deliciosas.

Como os comenté en la receta anterior del “Brownie con glaseado de chocolate“, hoy toca un helado espectacular para el que necesitaremos brownie, ya sea el de la receta anterior o cualquier otro, como alguno que de los que podéis encontrar entre estas recetas: “Recetas de brownie“.

El helado está espectacular, es un helado de chocolate con trocitos de brownie y salsa de chocolate, ¡¡¡madre mía, qué rico!!!

¡Espero que os guste!

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Brownie con glaseado de chocolate

Brownie con glaseado de chocolate

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¡Cuánto tiempo sin preparar brownie! A mi hija mayor es a la que más le gusta y, la verdad, es que ya tocaba hacerlo.

¡Ha quedado riquísimo! y me he guardado un poco para preparar un helado (será la próxima receta del blog).

El brownie lleva un glaseado de cacao por encima que hace que aún está más bueno; me gusta acompañarlo de una bola de helado de vainilla.

Es una receta sencilla de preparar que ¡espero os guste muchísimo!

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Angel food cake de chocolate

Angel food cake de chocolate

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¡Me encantan estos bizcochos!. Los “Angel food cakes” son unos bizcochos muy esponjosos que no llevan huevo entero, sino solo las claras.

Se preparan en unos moldes especiales que tienen unas patitas para que una vez horneados, darles la vuelta y que enfríen así, de este modo no se bajarán. Estos moldes no hay que engrasarlos.

Hoy lo voy a preparar de chocolate y cubierto con una riquísima cobertura, por supuesto, también de chocolate, ¡¡¡qué rico!!!. A las niñas las encanta.

¡Espero que os guste!.

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Perrukis calientes

Perrukis calientes

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Después de una semana fresquita, parece que vuelven las temperatura veraniegas, pero yo sigo encendiendo el horno, jijiji.

Para esta receta no lo vamos a tener encendido mucho tiempo, así que se aguanta muy bien. Hoy vamos a preparar unos “Perrukis calientes” que tanto a mayores como niños gustan mucho.

Es una receta sencilla donde envolvemos y horneamos salchichas en una masa de leche y mantequilla riquísima. Están perfectos acompañados de los ingredientes habituales de los perritos calientes como ketchup, mostaza, cebolla frita, queso, …

¡Espero que os gusten!.

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Brioche portugués, con Thermomix

Brioche portugués

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Aprovechando esta bajada de temperaturas tan fuerte, tengo el horno a tope.

Para desayunar he preparado este “Brioche portugués” que está delicioso. Ha costado dejar de ir cogiendo trocitos y no terminar con él en un momento, jijiji.

Como en la cocina hace bastante calor, la masa ha levado muchísimo y ha quedado muy, muy alto y esponjoso.

Ya sé que cuesta encender el horno cuando hace calor, pero la verdad, es que es cuando las masas que tienen que levar mejor quedan. El molde es de 25 cm. de diámetro y después del horneado, la altura del brioche es de 12 cm., ¡espectacular! Este bollo lo hago en muchas ocasiones y en invierno os aseguro que no me ha crecido tanto, jijiji. Además de la temperatura, es muy importante que la levadura sea muy reciente, no caducada (la fecha de caducidad suele ser de pocos días) por supuesto, o que esté a punto de caducar.

¡Espero que os guste!

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Pudin de chocolate y queso con cookies

Pudin de chocolate y queso con cookies

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Después de un semana agotadora de trabajo, este fin de semana me apetecía algo de chocolate.

Dicen que el chocolate es bueno para combatir el estrés, para cuando estamos cansados y de bajón, …, así que como necesitaba recuperar un poco de energía, he preparado este delicioso “pudin de chocolate y queso con cookies”. Por cierto, ¡qué bien me ha sentado, jijiji!.

No necesita horno, pero sí tiempo de reposo en el frigorífico. Yo lo dejo todo la noche reposando y al día siguiente está espectacular.

¡Espero que os guste!.

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Pizza de pepperoni, emmental y champiñones

Pizza de pepperoni, emmental y champiñones

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Hoy es sábado y generalmente, o los viernes o los sábados cenamos pizza casera. Este fin de semana lo he dejado para hoy porque ayer llegamos a casa tardísimo y no daba tiempo a preparar bien la masa.

También, hoy es día de partido de fútbol importante y una pizza es la cena perfecta para verlo. Y si ya la acompañamos de una cervecita bien fría (yo, con una “Coronita”, jijiji), patatas fritas, …, ¡¡¡genial!!!

¡Espero que os guste!

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