Bueno …, pues se acabaron las Navidades y mañana volvemos a la tarea.
Ya hemos recogido los adornos navideños y, a pesar de todo el dulce que hemos comido estas fiestas, a las niñas las apetecía hacer unas galletas para llevar estos días de almuerzo al cole. Hemos preparado estas deliciosas “cookies de chocolate blanco y arándanos”.
Se preparan en un momento y lo único que lleva más tiempo es hornear cada bandeja y esta pendiente del tiempo.
¡Espero que os gusten!.
¡Buenos días! hoy nos hemos levantado bien prontito para abrir los regalos y para desayunar chocolate caliente con roscón, ¡¡¡qué bueno!!! es el mejor desayuno.
Es curioso que cuando hay que despertarlas para ir al cole cuesta muchísimo, pero hoy se han levantado muy pronto, ¿por qué será?, jijiji.
Voy a preparar este “Chocolate vienés” para el desayuno, que bien caliente y acompañado de Roscón de Reyes, está riquísimo. A nosotros no nos gusta espeso y por eso no echo maicena, pero si os gusta un poco espeso podéis añadir un poco de maicena junto con la leche. El primer paso de la receta es montar nata para acompañar el chocolate, si no lo queréis con nata montada, os saltáis este paso.
¡Espero que os hayan traído muchas cositas los Reyes Magos! y vamos a disfrutar de este precioso día. Un besoooooo.
Hice un par de intentos anteriormente con otras harinas y otras cantidades y el resultado no me gustó nada. Esta vez sí que me ha salido perfecto, esponjoso y con casi idéntico sabor al roscón hecho con harina de fuerza. No se si es por la harina que he utilizado (harina sin gluten Proceli) o por la glucosa, pero ha quedado perfecto.
La glucosa hace que las masas queden más esponjosas y aguanten más como recién hechas; se que no es fácil de encontrar, yo la he visto alguna vez en el Carrefour, pero se encuentra sin problemas en tiendas de repostería especializada (físicas y por internet). Podéis sustituirla por azúcar invertido o por jarabe de maíz.
Ya sabéis que es importante respetar los tiempo de levado, así que hay que hacerlo con bastante tiempo. La masa es pegajosa y para manejarla y darle forma, podemos espolvorear con harina sin gluten.
¡Feliz noche de Reyes!
Todos los años me gusta probar recetas nuevas, aunque el clásico Roscón de Reyes no puede faltar.
El viernes ya hice un par de roscones que se ha llevado mi hermana y hoy he preparado este “Roscón trenzado de brioche con avellanas” que está riquísimo. Se puede rellenar de nata, trufa, crema pastelera, …, o, como ha hecho mi hija mayor, que ha abierto su trozo por la mitad y ha untado Nutella, ¡¡¡qué rico!!!
Hay que hacerlo con bastante tiempo porque la masa tarda en levar y más ahora que hace frío. Yo abrigo el vaso con una manta y lo pongo cerca de un radiador. Para el segundo levado, precaliento el horno a 50º, introduzco la bandeja y lo apago pasados 10 minutos.
Si queréis ver más recetas de roscones, podéis pinchar en el siguiente enlace: Roscones de Reyes.
¡Espero que os guste!
¿Preparamos otro turrón de chocolate? ¡¡¡cómo me gustan!!!
Esta vez es de Conguitos y arroz inflado de chocolate. Me ha costado hacerlo porque cada vez que compro Conguitos y mi hija mayor ve la bolsa, desaparecen, jijiji. La gustan mucho pero esta vez, como eran para hacer el turrón, ni los ha tocado.
Estos turrones de chocolate se conservan perfectamente en el frigorífico, bien envueltos en papel de aluminio o film transparente y aguantan más de una semana.
¡Espero que os guste!
Solo queda un mes para Navidad y, aunque me he resistido durante un par de semanas, este fin de semana hemos comenzado con los turrones, ¡qué ricos están!
Las niñas llevaban tiempo queriendo hacerlos porque los ven en el super y el sábado nos pusimos manos a la obra. De momento, hemos comenzado con los de chocolate.
El primero ha sido este “turrón de tres chocolates con galletas Chips Ahoy”. Además de los chocolates y las galletas, también le hemos echado arroz inflado de chocolate, que es opcional. Se puede hacer igual pero sin los cereales, al final de la receta está la foto de como queda.
¡Espero que os guste!
Si ya queréis ir mirando recetas especiales para estas Navidades, pinchar en este enlace: "Recetas Navidad" (también está en la barra del menú del blog y tiene subcategorías).
Hoy se celebra el “Día internacional del Bundt Cake” y no podíamos pasar sin poner una receta especial para este día.
El “Bundt Cake” es un bizcocho de masa consistente que se hornea en un molde especial llamado bundt y que tiene un agujero en el centro para que entre el calor durante el horneado y el bizcocho se haga perfectamente. Los hay de muchas formas y tamaños.
Nuestro bizcocho de hoy es un “Bundt Cake de avellanas y chocolate” delicioso y la receta es de uno de mis blogs favoritos: “I love Bundt Cakes“, pero adaptada a la Thermomix.
Ya tengo cena para hoy, aunque no deba, jijiji, que es un descafeinado con un buen trozo de este bizcocho. ¡Qué bueno!.
¡Espero que os guste!.
Tarde de domingo tranquila en casita porque las niñas tienen que estudiar, esta semana comienzan los exámenes de la primera evaluación. Comienzan los nervios y las prisas: un trabajo que no he terminado y tengo que entregar sin falta mañana, no me da tiempo a terminar, … ¡¡¡uffff, paciencia!!!.
Para la merienda estoy preparando estas “cookies de queso con arándanos y glasa de limón” que están riquísimas. Son una galletas abizcochadas, quedan muy jugosas por el queso cremoso y los arándanos, y la glasa de limón por encima les va muy bien.
Yo utilizo un saca bolas de helado para echar la masa en la bandeja. Hay que ponerlas bien separadas entre sí porque al hornearse la masa se extenderá.
¡Espero que os gusten!.
¡Por fin viernes! y con muchas ganas de disfrutar del fin de semana.
Hoy cenamos pizza casera, que nos encanta. La masa (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta) se prepara en un momento y una vez que leva podemos dividirla en trozos para hacer varias con distintos ingredientes, ¡personalizamos las pizzas!, jajaja.
En casa no somos intolerantes al gluten pero como cada vez hay más gente, tanto niños como adultos, que sí tienen esta intolerancia, son celiacos, por lo que hoy preparamos “Pizza sin gluten”. La masa está riquísima, la única pega es que según la hacemos está muy pegajosa y cuesta mucho extenderla en la bandeja (hay que humedecerse las manos para poder hacerlo).
¡Espero que os guste!.