Seguimos con mucho calor y, por supuesto, con muchas ganas de seguir haciendo helados caseros.
Éste es un helado de fresas muy sencillo de preparar, solo necesita tres ingredientes y está riquísimo. La receta es del libro “Polos y Helados” de Sandra Mangas y, como todos los que hecho (y ya son casi todos los del libro, jajaja), está buenísimo.
Si os gusta encontraros trocitos de fresas, utilizar una mermelada que tengas trozos grandes de esta fruta.
¡Espero que os guste!.
Estas napolitanas siempre las preparo en las celebraciones de cumples y la verdad, es que no queda ni una, sobre todo si aún están templadas cuando las pongo.
Son muy sencillas de hacer y no necesitamos Thermomix, ni batidora, …
Para decorarlas utilizo sésamos tostado pero también se puede poner queso rallado, o semillas de amapola, por ejemplo.
¡Espero que os gusten!.
¡Qué poco me aguantan los plátanos con este calor! Este fin de semana tenía 4 plátanos demasiado maduros, ya estaban casi para tirar, y los aproveché para hacer este riquísimo helado.
No me gusta tirar comida y por muy madura que esté la fruta, siempre se puede aprovechar para hacer helados, mermeladas, postres, …
Las nueces y el chocolate se pueden trocear en la Thermomix, pero para que queden trozos los más regulares posibles os recomiendo hacerlo con cuchillo (en cuanto al chocolate podéis utilizar pepitas de chocolate).
¡Espero que os guste!
Muchas veces asociamos el postre a comida con muchas calorías y no siempre es así. Éste es un postre ligero, pero muy rico.
Podemos hacerlo con las frutas que más nos gusten, en mi caso, lo hago con mango, kiwi y sandía, pero otro día lo hice con melocotón, melón y manzana y nos encantó.
La crema de requesón la suelo hacer con edulcorante líquido (excepto cuando lo hago para las niñas, que utilizo azúcar) y utilizo el de la marca Natreen cuya equivalencia es 10 ml. por cada 100 gr. de azúcar. Se puede utilizar cualquier otro edulcorante pero tenemos que comprobar la equivalencia con el azúcar (no en todas las marcas es la misma y puede variar mucho de unas a otras).
Si tenemos la fruta en el frigorífico se hace en un par de minutos, porque sólo tenemos que pelar, trocear la fruta y preparar la crema. Es un postre que podemos preparar en el momento y que gustará a nuestro invitados.
¡Animaros a probarlo!.
A parte de hacer muchos helados caseros durante el verano, también me gusta preparar smoothies y batidos con distintas frutas.
Bien fríos están riquísimos y aportan muchas vitaminas y minerales. Lo mejor es su delicioso sabor y que ¡apenas tienen calorías!, jejeje.
La receta de hoy es un riquísimo smoothie de plátano, mango y piña, que se prepara en 1 minuto en la Thermomix (o en batidora) porque solo tenemos que triturar todos los ingredientes.
¡Espero que os guste!.
¿Qué os parecen estas tartaletas?. A nosotros nos encantan, tanto como aperitivo o entrante y aunque también están ricas frías, están mucho mejor calientes o templadas.
Son fáciles de hacer, ya que la masa son obleas para empanadillas y solo tenemos que preparar el relleno, que en 12 minutos está listo y al horno. Sencillo, ¿verdad?.
Quedan muy bien si las hacemos dentro de moldes, pero no es necesario que los compréis, ya que la masa para empanadillas se maneja bien y podemos darle forma de tartaleta. Si no tenemos los moldes, colocamos papel de hornear sobre una bandeja de horno y encima ponemos las obleas y las damos forma.
En cuanto a las acelgas, yo compro las bolsas de acelgas limpias y troceadas de 300 gr., pero siempre hay trozos de penca que para esta receta hay que quitar. Otra recomendación es que cuando echamos la carne picada al vaso, tenemos que mezclarla bien con el sofrito para que no quede apelmazada.
¡Espero que os gusten!.
Hoy preparo la cena en un momento que enseguida empieza el partido de España y hay que verlo.
Voy a hacer una “tortilla de patatas de bolsa”; sí, sí, … con patatas fritas de bolsa que en unos minutos está lista y, lo mejor, es que está riquísima. Hace muchos años que la hago, desde que me enseñó Carlos, “el Fruti”, un amigo de mi marido que tenía un bar en el barrio de Usera (Madrid) y cuando se terminaban las tortillas de siempre, que preparaba su madre a primera hora, hacía mini tortillas de patatas fritas de bolsa para el aperitivo. ¡Qué recuerdos! y cómo me gustaba tomar un buen pincho de tortilla de patata en su bar.
Es importante que las patatas fritas sean de calidad y en cuanto a la cebolla, a mí me gusta pochar media cebolla bien picadita en una sartén, pero se puede hacer con cebolla frita de bote.
Así que, me pongo a prepararla que en unos minutos comienza el partido España-Croacia.
¡Vamos ESPAÑA!
¡Comenzamos la temporada de helados! Aunque ayer y hoy ha refrescado bastante, ya llega el calor y también empezamos a preparar deliciosos helados caseros.
El primer helado de este año es de caramelo, porque es uno de los favoritos de mi hija mayor. ¡Cómo van cambiando de gustos! a medida que van creciendo, de pequeñita solo pedía helado de chocolate y ahora prueba y la gustan todos (ya nunca pide de chocolate). En cambio, a la peque, el que más le gusta es éste: “Helado de chocolate intenso“.
Ya hay que preparar el azúcar invertido (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta), que este verano vamos a hacer mucho helados.
¡Espero que os guste!
¡Qué ganas tenía de desayunar un dulce rico, rico como estos cupcakes!. Las últimas semanas he cocinado poco de estas cosas, porque estaba liada preparando licores y mermeladas para regalar en la Comunión de mi peque y ayer, por fin, preparé estos deliciosos cupcakes a petición de mi niña mayor.
Son unas magdalenas riquísimas de chocolate, cubiertas de nata con sabor a fresa. No son tan pesados como los cupcakes que llevan buttercream porque la cobertura es solo nata montada con gelatina de fresa y quedan mucho más ligeros.
Por cierto, ya hay que preparar el “azúcar invertido” (pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta), porque esta receta lleva un poquito y lo vamos a necesitar para hacer helados caseros. ¡¡¡Llegó el verano!!!.
¡Espero que os gusten!.