Bizcocho de naranja con harina de espelta

Bizcocho de naranja con harina de espelta

El bizcocho de naranja es uno de los más ricos y fáciles de hacer. En el Thermomix ponemos la naranja entera, con piel, partida en cuartos y, con el resto de ingredientes, sale un bizcocho espectacular.

Esta vez lo he hecho igual pero reduciendo un poco las calorías y con harina integral de espelta, que últimamente la utilizo muchísimo tanto para hacer pan (por ejemplo: el pan integral de espelta) como para hacer bizcochos. El resultado es igual de bueno que el bizcocho normal de naranja.

¡Espero que os guste!

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Sándwiches de chocolate y galleta

Sándwiches de chocolate y galleta

¡Qué ricos están estos “sandwiches de chocolate y galleta” de Sandra Mangas! Ya son habituales en las celebraciones de cumples en casa porque a los peques (y no tan peques, jajaja) les encantan.

La receta es muy sencilla, solo tenemos que preparar una crema de chocolate con cuajada para que quede bien consistente y ponerla entre galletas. En función del tamaño del molde que tengamos necesitamos una cantidad de galletas y los sándwiches nos quedarán más o menos gruesos.

Éste es el post o publicación número 1.000 del blog y me apetecía celebrarlo con una receta tan buena y especial como ésta. ¡Madre mía, cómo pasa el tiempo! y, como dice mi marido, ¡¡¡vamos a por otros 1.000!!!

¡Muchísimas gracias por vuestro apoyo!

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Barritas energéticas de avena y plátano

Barritas energéticas de avena y plátano

¡Cómo me gusta preparar barritas energéticas caseras para mis niñas! Ya os he contado que hacen deporte a diario después del cole y las meriendas son muy importantes.

Una de las meriendas que más me gusta prepararlas es fruta y barritas energéticas caseras. Los frutos secos, combinados con fruta, avena, chocolate, … aportan mucho nutrientes y os aseguro que están muy ricas. Si hacéis deporte y soléis tomar barritas energéticas, animaros a hacerla caseras que seguro que os van a encantar.

* Otras barritas que suelo hacer son éstas: Barritas energéticas (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta).

¡Espero que os gusten!

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Ensaimadas

Ensaimadas

¡Me encantan las ensaimadas!, la primera vez que las probé fue hace muchísimos años (¡ufff, cómo suena!, parece que soy muy mayor, jajaja) cuando fuimos de viaje de fin de curso de 3º de B.U.P. a Mallorca. Me lo pasé en grande y recuerdo que todos volvimos con varias cajas de ensaimadas, sin relleno y rellenas de cabello de ángel, para nuestras familias.

Nunca me había atrevido a hacerlas y, de vez en cuando, las compraba en el super porque a mi peque también la gustan mucho, pero ya sabemos que como lo preparado en casa no hay nada. Ya hace tiempo que las hago y este fin de semana repito ya que mis niñas me lo han pedido, ¡qué rico desayuno vamos a tener!

¡Espero que os gusten!

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Donuts de chocolate, al horno

Donuts de chocolate, al horno

¡Vaya merienda vamos preparar hoy! Ayer por la tarde mi hija mayor tuvo competición de natación y no pudimos hacer una de esas meriendas, de los sábados, que nos gustan tanto.

Hoy haremos estos donuts de chocolate que son una auténtica delicia y tanto el bizcocho como el glaseado están buenísimos.

¡Espero que os gusten!

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Chocotorta (Tarta de dulce de leche y galletas de chocolate)

Chocotorta (Tarta de dulce de leche y galletas de chocolate)

Hoy es el cumple de mi niña mayor, ¡¡¡ya 13 preciosos años!!! y hay que celebrarlo con una tarta espectacular.

A ella la encanta el dulce de leche así que este año me he decidido por esta tarta, que ya he hecho en alguna ocasión anterior y sé que la gusta muchísimo; es una de sus favoritas.

La Chocotorta es una tarta típica de Argentina y se caracteriza por su fácil y rápida elaboración. Consiste en intercalar 4 capas de galletas de chocolate mojadas en café (yo utilizo descafeinado para que la puedan tomar las niñas) con 4 capas de crema de queso y dulce de leche y cubierta por una ganache de chocolate; suena bien, ¿verdad?, pues os aseguro que aún sabe mejor.

¡Espero que os guste!

¡¡¡Muchísimas felicidades, Celia!!! Te quiero con locura.

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Bundt Cake de Toblerone

Bundt Cake de Toblerone

¡Espectacular, qué rico está este Bundt Cake!. Lo hice ayer por la tarde y ya casi no queda nada. Bueno …, no penséis que nos los hemos comido nosotros solos porque ayer tuvimos visita, jejeje.

Tanto el bizcocho como la cobertura están riquísimos. No os aconsejo probar la cobertura antes de echarla en el bizcocho ya que corréis el riesgo de no poder dejar de meter la cuchara en ella y tener que decorarlo con un poco de cacao puro en polvo o de azúcar glas, jijiji.

¡Espero que os guste!.

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Galletas de chocolate y frutos secos

Galletas de chocolate y frutos secos

Este fin de semana va a hacer bastante frío y hemos decidido quedarnos en casita y aprovechar la tarde para hacer unas galletas ricas, ricas.

Estas galletas de chocolate con nueces, avellanas y avena están deliciosas. Son fáciles de hacer y para darles forma solo tenemos que hacer una bola del tamaño de una nuez porque con el calor del horno las bolitas van bajando y quedan como veis en la foto.

¡Espero que os gusten!.

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Tarta a los tres chocolate, con Thermomix

Tarta a los tres chocolates

¡Esta receta se la dedico a mi hermana! Es su tarta favorita y siempre me está animando a hacerla para publicarla en el blog, siempre me dice: “¿cuando vas a hacer la de tres chocolates?, es la mejor y la tienes que publicar”, ¡pues aquí está!

La hice el fin de semana pasado por encargo de una compañera de trabajo de mi marido y mi suegra estaba en casa, tanto a ella como a las niñas las encantó y las prometí que para la cena de Nochebuena la haría. Así que éste va a ser uno de nuestros postres y lo mismo va a hacer mi hermana para llevar a casa de sus suegros. Una en Cantabria y la otra en Madrid, pero las dos vamos a hacer la misma tarta para la cena de Nochebuena en casa de nuestros respectivos suegros.

Es la primera tarta  (Tarta tres chocolates) que hice con la Thermomix y desde entonces la he hecho en numerosas ocasiones, sobre todo para celebrar cumpleaños. Es un éxito seguro porque gusta a todos, incluso a los que no son muy chocolateros y de presencia ¡es espectacular!

Hace unos días publiqué el Turrón de tres chocolates y hoy toca la tarta.

¡Animaros a hacerla, espero que os guste!

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