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Helado de limón

Helado de limón

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¿Os apetece un helado?, este helado de limón está riquísimo. Llevamos unos días con muchísimo calor y un buen helado o sorbete apetece a cualquier hora.

El fin de semana pasado hice dos helados diferentes (entre ellos éste), he aguantado la semana sin probarlos, pero creo que no van a pasar de este fin de semana. Tenemos fin de semana completo de competición en piscina cubierta, con este calor, …, que en cuanto lleguemos a casa casi puedo asegurar que los helados van a volar, jajaja.

¡Espero que os guste!.

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Croissants rellenos de jamón y queso

Croissants rellenos de jamón y queso

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Empezamos la temporada de las barbacoas, cenitas con amigos, … ¡llegó el verano!.

Lo que más me gusta es preparar ricos aperitivos (las mini hamburguesas de pollo son perfectas para estas ocasiones), no me apetecen platos contundentes, sino que me gusta pinchar distintos entrantes, con una cervecita con limón bien fría y, por supuesto, mientras charlamos tranquilamente.

Estos croissants me encantan, la masa está hecha con queso quark o requesón y con el relleno de jamón y queso (emmental o gruyère) quedan perfectos.

¡Espero que os gusten!.

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Mini hamburguesas de pollo, con Thermomix

Mini hamburguesas de pollo

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¡Feliz noche de San Juan (y feliz día de San Juan para mañana, 24 de junio), ya ha comenzado el verano! Esta tarde prepararé una “Coca de San Juan“ que me encanta, con su crema pastelera, piñones, fruta escarchada, … ¡ummm, qué rica está!

Pero la receta de hoy nada tiene que ver, son unas mini hamburguesas de pollo (también se pueden hacer con pavo), sanas y ligeras. No llevan pan rallado (por eso la masa queda blanda y no es fácil hacer la forma de las hamburguesas) y muy poco aceite, por lo que son perfectas para cuidarnos un poco; aunque está riquísimas con unos mini panecillos de hamburguesas, tomate y lechuga, jajaja.

¡Espero que os gusten!

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Helado de donuts

Helado de donuts

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¡Por fin es viernes, 12 de junio! Llevo meses esperando este día y ¿por qué? Porque hoy vamos al concierto de Pablo Alborán en Las Ventas (Madrid). Compré la entradas en septiembre y entonces parecía que quedaba muy, muy lejos, pero casi, sin darme cuenta, llegó el día. ¡Qué ganas! ya os contaré qué tal y si puedo, pondré en el grupo de MisThermorecetas en Facebook alguna foto o pequeño vídeo.

Bueno …, vamos con la receta de hoy. Aunque llevamos unos días en los que la temperatura ha bajado, ya llega el verano y el calor y, por la tanto, nos apetecen más los helados. Si tenéis heladera, ir preparándola que empezamos a darle caña; ¡¡¡ahhh!!!, también os recomiendo hacer el “azúcar invertido” (ayuda a que los helados queden cremosos y no se formen pequeños cristales de hielo al congelarlos).

Este “helado de donuts” es una delicia, suave y cremoso. Tengo que volver a hacerlo porque ha durado poquísimo, cucharada a cucharada … lo hemos terminado en un santiamén.

¡Espero que os guste!

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Cupcakes de Mikado

Cupcakes de Mikado

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Hace tiempo que no preparaba cupcakes y este domingo pasado me apetecía preparar algo rico para la merienda e hice estos deliciosos “cupcakes de Mikado”.

En mi despensa casi nunca faltan “Mikados”, siempre que mis hijas vienen al super conmigo aprovechan para coger alguna cajita que otra y después de cenar, junto con la leche o el yogur, comen unos poquitos.

Recordé que tenía pendiente de hacer esta receta de Alma Obregón, ¡me encanta todo lo que hace!, y me puse manos a la obre, adaptándola a la Thermomix. ¡Son una auténtica delicia!, el bizcocho de chocolate con los trocitos de Mikado está muy rico y la buttercream de chocolate que lo cubre, está para comerla a cucharadas.

¡Espero que os gusten!.

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Habas con jamón

Habas con jamón

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¡Qué ricas están las habas con jamón!. Las habas son una legumbre que nos aportan hidratos de carbono, fibra y con un bajo contenido en grasas. Es importante su aporte de proteínas por lo que son un excelente alimento para nuestros peques, que están en pleno crecimiento, y para los deportistas.

Ya os he contado que mis peques hacen bastante deporte, así que este plato es una cena habitual en casa. Por suerte, las gusta mucho esta receta por el saborcito del jamón, el sofrito de zanahoria, las habas, …, que junto con el huevo frito aplastado, hacen que no dejen nada en el plato.

Esta receta la hago durante todo el año porque, aunque prefiero las habas frescas, también podemos hacerla con habas baby congeladas (antes de comenzar con la receta, tenemos que descongelarlas).

¡Espero que os guste!.

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Crema de fresas

Crema de fresas

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¡Buenos días!, aprovechando que todavía tenemos muy buenas fresas, he hecho esta crema para el postre de hoy. Seguimos con la celebración del cumple de la peque y, aparte de la tarta para la merienda (con sus nueve velitas), me apetecía hacer un postre para después de comer bien rico y bonito.

Es un postre muy sencillo de hacer, lo podemos servir en copas o cuencos, pero hay que dejarlo reposar una horas para que espese y esté bien frío. Para servirlo os recomiendo un poco de nata montada por encima y una fresa para decorar.

¡Espero que os guste!

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Tarta de donettes

Tarta de donettes

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Hoy estamos de celebración, es el cumpleaños de nuestra peque, Paula. ¡Qué mayor se está haciendo mi bebé! Hoy cumple nueve preciosos años y está guapísima, alta, …, pero para mí sigue siendo mi chiquita, ¡ay madre, cómo pasa el tiempo!

Y para celebrarlo hoy toca hacer una de sus tartas preferidas. A ella la encantan los donettes® así que esta tarta es una de las que más la gusta. Desde que la preparé hace ya varios meses (la receta es de Blog Appétit!) para una comida con amigos, me pidió que se la volviese a hacer para su cumple, así que aquí está (creo que me va a tocar volver a hacerla cuando lo celebre con sus amigos dentro de unos días).

Si también os gustan los donettes, animaros a hacerla. Es sencilla, la base sólo son donettes y el relleno y cobertura se hacen en un momento, lo único que tenéis que tener en cuenta es que necesita tiempo para cuajar y queda mejor si la dejamos enfriar de un día para otro. ¡Espero que os guste!

¡¡¡Muchísimas felicidades, Paula!!!. T.q.m.

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Pan de chocolate

Pan de chocolate

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¡Cómo me gustan los días que tengo un desayuno rico, rico como éste! El fin de semana pasado hice este “pan de chocolate” y estos días estoy desayunando una par de rebanadas, ligeramente tostadas, ¡¡¡qué bueno está!!!

Como todos los panes, cuando más ricos están es el día en el que los hacemos, pero si los cortamos en rebanadas y las tostamos un poquito, siguen estando buenísimos días después. Cuando lo hice, las niñas se comieron un par de rebanadas para merendar y no se las ocurrió otra cosa que untarlas con un poquito de Nutella cuando aún estaba templado, ¡qué envidia me dieron, jejeje!

¡Espero que os guste!

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