Sopa juliana con verduras frescas

Sopa juliana con verduras frescas

Parece que ha vuelto el frío y una sopita calienta apetece mucho. Además, ésta es de verduras, perfecta para cuidarnos y está muy rica.

A mí me gusta como veis en la foto, que la verdura esté en trozos, pero las niñas prefieren crema y sólo tengo que triturarlo durante unos segundos una vez ha bajado un poco la temperatura. Acompañada de huevo cocido picado, es un primer plato muy completo.

¡Espero que os guste!.

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Cupcakes de fresa

Cupcakes de fresa

¡Qué ganas tenía de hacer estos cupcakes!. Y este domingo pasado ha sido el día perfecto.

Hoy es el cumple de mi peque PAULA, ¡¡¡madre mía, ya 7 años, cómo pasa el tiempo!!! y el domingo la dije que si hacíamos una tarta para su cumple. A ella la gusta muchísimo la Tarta Pez” y me dijo que quería esa pero para el día que invitase a sus amigas y que la apetecía hacer magdalenas, jajaja.

La encantan las princesas, el color rosa, … así que estos cupcakes son perfectos. Los hicimos entre las dos y han quedado así de bonitos, ella fue la encargada del relleno y de la decoración final, también decoró algunos con el buttercream y la verdad es que se la da muy bien la manga pastelera.

Y como no podía ser de otro modo, esta receta se la dedico a mi chiquitina, ¡¡¡muchísimas felicidades Paula!!!.

¡Espero que os gusten estos cupcakes!.

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Zumo de fresones y plátano

Zumo de fresones y plátano

¿Os apetece un rico zumo de fresones y plátano?. A nosotros nos encanta hacerlos los fines de semana y más en cuanto empieza a hacer buen tiempo.

La mezcla de estas dos frutas es perfecta. Este zumo se puede hacer agua o con zumo de naranja, de las dos formas está riquísimo.

¡Espero que os guste!.

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Bizcocho "hormigas de chocolate"

Bizcocho “hormigas de chocolate”

Hacía mucho tiempo que no preparaba este bizcocho y este fin de semana pasado me lo recordó mi niña pequeña: “mamá, hace mucho que no haces el bizcocho de las hormigas y a mí me encanta, ¿lo hacemos?”. Estábamos las 2 solitas en casa y nos pusimos manos a la obra, la encanta echar los ingredientes en el Thermomix y programarla, sobre todo para hacer cosas que a ella le gustan mucho.

Es un bizcocho sencillo hecho con fideos de chocolate. Para decorarlo podéis hacer una cobertura de chocolate (así lo hago yo) o simplemente espolvorear azúcar glas cuando esté completamente frío.

¡Espero que os guste!

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Albóndigas con patatas, verduras y salsa de tomate

Albóndigas con patatas, verduras y salsa de tomate

Una de las cosas que más me gusta de la Thermomix es que se pueden hacer platos muy completos como éste, sin apenas manchar y en poco tiempo.

Además, en este caso las albóndigas se hacen en el varoma sin necesidad de rebozarlas en harina o pan rallado y sin freírlas, ¡mucho más ligeras!. Se hacen en el varoma junto con las verduras (que podéis cambiar por otras que os gusten más).

En el vaso, se hace la salsa de tomate y se cuecen las patatas, así que utilizando todos componentes de la Thermomix, conseguimos un plato sano, rico y muy completo.

¡Espero que os guste!.

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Tarta de piña con sobaos

Tarta de piña con sobaos

¡¡¡Feliz Día del Trabajor!!!. Comenzamos el mes de mayo con una tarta fresca, muy rica y fácil de hacer.

Además de que hoy es fiesta nacional también celebramos que ya somos más de 5.000 amigos en el grupo de facebook de MisThermorecetas. Desde aquí quiero daros las gracias a todos, a los que seguís este blog y a los que también estáis apoyándome desde el grupo de facebook. Sin vosotros este blog no sería posible, ¡¡¡un millón de gracias!!!.

Bueno, vamos con la receta de hoy. Es una tarta fresca y fácil de hacer que no necesita horno. Sólo tenemos que triturar la piña, hacer la crema pastelera y la nata montada, luego se monta y decora, ¡lista para disfrutarla!. Queda muy jugosa porque la crema de piña empapa los sobaos y la combinación con la crema pastelera y la nata montada es perfecta.

¡Espero que os guste!.

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Lasaña (de carne, con champiñones y verduras)

Lasaña (de carne, con champiñones y verduras)

Ésta fue una de las recetas que Maribel, mi presentadora de Thermomix, me hizo el día que vino a casa a hacerme la demostración, ¡qué rica la salió!. Yo creo que fue la receta que más me gustó de todas las que hizo y fueron muchas.

Desde entonces es una de la habituales en mi casa, sobre todo los domingos. Sale bastante cantidad, así que aprovecho que me suele sobrar la mitad más o menos para guardarlo en un tupper y ¡lista la cena del lunes o del martes!.

¡Espero que os guste!.

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Bizcocho de yogur

Bizcocho de yogur

Esta receta es un clásico, es el bizcocho de toda la vida y además de rico es perfecto como base de tartas.

Podemos utilizar un yogur con sabor (con yogur de limón queda muy rico) y en vez de aceite de oliva suave podemos echar aceite de girasol.

Me gustan mucho los bizcochos donde se separan las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve para unirlas con el resto de ingredientes al final. Creo que quedan más esponjosos y suaves. Éste es uno de esos bizcochos y lo hago tanto para desayunar como para hacer tartas, donde suelo variar entre el bizcocho genovés y éste.

¡Espero que os guste!.

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Bizcocho de galletas y chocolate, en el microondas

Bizcocho de galletas y chocolate, en el microondas

El sábado pasado hice este riquísimo y rápido bizcocho de galletas y chocolate que con la cobertura se convirtió en un tarta de chocolate rica, rica.

Este bizcocho me lo recomendó mi “compi” Silvia, ella lo hace a menudo y lo suele hacer con galletas especiales para celiacos para que una de sus sobrinas pueda comerlo.

Es perfecto para hacer una tarta. En esta ocasión sólo lo he cubierto de chocolate, pero se puede abrir por la mitad, rellenarlo de nata montada, mermelada, crema pastelera, … y con la cobertura de chocolate tendremos una tarta riquísima en poco tiempo.

* Si queréis ver otras recetas de bizcochos que se hacen en el microondas en sólo 11 minutos, pinchando en los siguientes enlaces os llevará a las recetas:

- Bizcocho de naranja, en el microondas

- Bizcocho de chocolate, en el microondas

- Tarta rápida de chocolate y nata para todo tipo de celebraciones

¡Espero que os guste!

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