Hamburguesas de salmón

Hamburguesas de salmón

¿Qué tal lleváis este domingo? nosotros, con el cambio de hora, nos hemos levantado prontísimo. Me ha dado tiempo a preparar varias recetas para la comida de esta semana de mi hija mayor y mía (la peque come en el cole y mi marido en el trabajo) y, por supuesto, la de hoy.

De primero, una crema de verduras y de segundo, estas riquísimas hamburguesas de salmón con salsa tártara.

Yo la he tomado sin el pan de hamburguesa y acompañada de ensalada, pero mi marido y las niñas, como veis en la foto. Los tres han dicho: ¡qué buena está!

¡Espero que os gusten!

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Lentejas con verduras

Lentejas con verduras

¡Qué frío está haciendo estos días! ya apetecen platos de cuchara bien calentitos, como éste.

En casa nos encantan las lentejas y esta vez las hemos preparado reduciendo grasas y con una receta más saludable (solo la legumbre y verduras).

Quedan caldosas y riquísimas de sabor.

* Si queréis ver más recetas de lentejas, aquí os dejo unos enlaces:

Lentejas estofadas

Lentejas con morcilla de Burgos

Lentejas con setas y morcilla

Lentejas con beicon y salchichas

¡Espero que os gusten!

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Crema de galletas y caramelo

Crema de galletas y caramelo

Después de unos días desconectada porque el ordenador ha tenido que pasar por el taller, jejeje, ya estoy de nuevo aquí y, por supuesto, con la receta dulce del fin de semana.

¿Qué os parece esta “crema de galletas y caramelo”? a mí me encanta. Aunque solo lleva una cucharadita y media de preparado para cuajada queda completamente cuajada, si os gusta menos compacta podéis probar a no añadir el preparado para cuajada.

La receta es muy sencilla y con pocos ingredientes. Es un postre que podemos dejar preparado el día anterior.

¡Espero que os guste!

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Smoothie bowl de melón y melocotón

Smoothie bowl de melón y melocotón

¡Me encanta preparar un buen desayuno en el momento! Y este “smoothie bowl de melón y melocotón” va a ser lo que voy a hacer mañana.

Ya tengo en el congelador 2 plátanos (somos 4 y siempre hago el doble de lo que indico en la receta) y mañana, en unos minutos, estará listo un desayuno riquísimo, sano y energético.

La combinación de melón y melocotón con el plátano, el yogur y la canela está espectacular. Acompañado de unos frutos secos, tenemos un desayuno o merienda completa, sana y que nos aporta energía.

¡Espero que os guste!

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Bol de kéfir, fruta y semillas

Bol de kéfir, fruta y semillas

¿Cuál es vuestro desayuno favorito? El mío es: café con bebida de avena y tostada de pan integral 100% con aceite de oliva virgen extra, tomate triturado y sal. ¡Me encanta!

Pero aunque ese es mi favorito, también tengo otros como este “bol de kéfir, fruta y semillas”.

Es un desayuno completo y que aporta energía. Podéis hacerlo con cualquier otra fruta, poner nueces, avellanas, … o utilizar yogur natural.

¡Espero que os guste!

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Polos de semifrío de arándanos

Polos de semifrío de arándanos

¡Qué poquito queda de agosto! y en poco días volvemos a la rutina de trabajo, estudios, …

Pero aún no se ha terminado y hace un tiempo buenísimo. Seguimos disfrutan del sol, de la piscina, … y de recetas refrescantes como ésta: “Polos de semifrío de arándanos”.

Son unos helados deliciosos, hechos con fruta natural. En cuanto terminé de hacer la foto, las niñas y yo nos comimos los 3 que hay en plato, ¡menos mal, que nos ha quedado alguno más para estos días!

La verdad es que no se cómo ha podido salir un foto decente, ya que tardo un poco en prepararlo, hago varias de distintas formas, … y en cuanto me puse a ello, las oía: “mamá, ¿ya la has hecho?; mamá, ¿yaaaaaa? Jajaja.

¡Espero que os gusten!

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Flan de chocolate

Flan de chocolate

Éste es de los postres más sencillos y rápidos de preparar y, por supuesto, uno de los favoritos de mis hijas: “Flan de chocolate, sin horno y con Thermomix”.

Todo lo que lleve chocolate las encanta, así que este flan intentan que se lo prepare a menudo. Digo intentan porque procuro que sea muy de vez en cuando, ya que terminan con ellos en poco tiempo y no quiero que coman mucho dulce.

Solo necesitamos 3 ingredientes y en 10 minutos está listo para meterlo en el frigorífico. Solo nos queda esperar a que cuaje.

¡Espero que os guste!

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Bizcocho rápido (con manzana), con Thermomix

Bizcocho rápido (con manzana)

Sé que no apetece mucho encender el horno, pero yo creo que merece la pena por tener un rico bizcocho casero para el desayuno o merienda.

Yo lo voy a dejar preparado esta noche y mañana, el desayuno va a ser tremendo, jejeje.

Es un bizcocho muy sencillo de preparar, con trocitos de manzana que le dan mucha jugosidad.

Comenzamos la segunda quincena de julio, ¡ya queda menos para las vacaciones!

¡Espero que os guste este riquísimo bizcocho!

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Helado de aguacate

Helado de aguacate

¿Ya habéis empezado a preparar helados caseros?

Yo los hago durante todo el año, pero es verdad, que en verano hago más cantidad y variedad.

* Si queréis ver otros helados caseros, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas de helados caseros".

Hoy os traigo un helado diferente: “Helado de aguacate”. El aguacate es una fruta con muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud y en casa nunca falta. Mi hija mayor y yo lo tomamos en el desayuno, en las tostadas, y siempre lo pongo en las ensaladas.

El aguacate contiene grasas saludables, ayuda a disminuir el colesterol malo y a aumentar el bueno, es antioxidante por lo que mejora la salud de nuestra piel, tiene un alto contenido en vitamina E, etc. Es decir, es un alimento que no debería faltar en nuestra dieta.

Hoy lo vamos a preparar para el postre, en forma de helado. Si lo acompañamos con coco rallado o láminas de coco, está delicioso.

¡Espero que os guste!

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