Recetas Thermomix

Crema de patata y cebolla

Crema de patata y cebolla

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Hoy he preparado esta sencilla pero rica crema para comer. Es una crema de patata y cebolla que hemos acompañado con huevo duro picado, puntas de espárragos blancos y picatostes.

Es una crema muy suave, le da un buen toque la pimienta. Si os gusta fuerte yo creo que con ½ cucharadita de pimienta es suficiente (yo solo pongo ¼).

En cuanto al acompañamiento, también le va perfecto jamón serrano en trocitos, beicon crujiente, … Y a la crema podemos añadirle unas hojas de espinacas o de acelgas.

¡Espero que os guste!

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Macarrones carbonara con cerveza, en 15 minutos

Macarrones carbonara con cerveza, en 15 minutos

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¡Qué barbaridad de receta, éxito total en mi casa!

Pero no solo tiene de bueno que estos macarrones están riquísimos, sino que la receta solo tiene 1 paso y en 15 minutos están listos. Recién hechos quedan muy cremosos y no hemos dejado ni un macarrón en la fuente.

Nos pasa lo mismo con la receta de los macarrones con chorizo, en 15 minutos. Se hacen igual que ésta y quedan perfectos.

Si os gusta la pasta con queso gratinado por encima, precalentáis el horno con grill, a 200º. Mientras se hacen en la Thermomix y en cuanto termine el tiempo programado, los volcamos en una fuente, espolvoreamos queso rallado por encima y gratinamos hasta que el queso se funda.

¡Espero que os gusten!

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Bollitos de aceite

Bollitos de aceite

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Durante este confinamiento unos de los productos de alimentación más vendidos han sido las harinas y las levaduras. Eso significa que nos hemos animado a hacer nuestros panes y bizcochos caseros, ¡qué bien! Son muchos más ricos y sanos.

Yo hoy también he hecho pan, preparé estos “bollitos de aceite” para el desayuno.

Como soy la primera en levantarme y esta receta no necesita mucho tiempo de reposo, cuando se han levantado las niñas, estaban recién horneados. Ellas y mi marido se los han preparado con jamón y tomate y yo con aguacate y tomate; todos con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¡¡¡Están riquísimos!!!

¡Espero que os gusten!

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Tosta de chalota y pera caramelizada con queso de cabra

Tosta de chalota y pera caramelizada con queso de cabra

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Generalmente, los viernes solemos preparar pizza casera, pero hoy nos hemos decidido por estas “tostas de chalota y pera caramelizada con queso de cabra”. ¡¡¡Qué ricas están!!!

El ingrediente que os puede costar encontrar es la chalota. Si no la conseguís, se puede sustituir por cebolla dulce (y creo que con puerro también pueden quedar perfectas).

Es una cena diferente, pero que nos encanta. No solo pueden ser para cenar, si os gusta el salado en el desayuno, estas tostas os van a gustar.

¡Espero que os gusten!

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Fideuá de acelgas y espárragos

Fideuá de acelgas y espárragos

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Hemos pasado la Semana Santa sin darnos cuenta. Bueno … el año que viene la disfrutaremos a tope.

¿Qué habéis preparado hoy de comida? Yo he hecho esta fideuá de acelgas y espárragos.

Todos los días hay que comer verdura y aunque mis hijas han protestado porque prefieren la fideuá de pollo y salchichas frescas, se la han comido y acaban reconociendo que también está muy rica.

Ya hemos pasado otro día, ¡¡¡ya queda menos!!! #YoMeQuedoEnCasa

¡Espero que os guste!

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Tarta "Mona de Pascua" de crema y chocolate

Tarta “Mona de Pascua” de crema y chocolate

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Este año no podía faltar una tarta “Mona de Pascua”. Es una tarta muy sencilla pero que está riquísima, es un bizcocho genovés mojado con almíbar, relleno de crema pastelera y cubierto con chocolate.

¡¡¡Está deliciosa!!! Es una tarta perfecta para cualquier tipo de celebración, pero esta vez la hemos decorado con huevos de Pascua y un conejo de chocolate para celebrar esta Semana Santa tan especial.

Seguimos en casa, pero ya queda menos para vencer al virus, ¡¡¡mucho ánimo y fuerza!!! #YoMeQuedoEnCasa.

- Si queréis ver más tartas especiales para Semana Santa, pinchad en el siguiente enlace: "Tartas para Pascua".

¡Espero que os guste!

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Torrijas de brioche con horchata

Torrijas de brioche con horchata

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¡Es Jueves Santo y día de torrijas!

A mí me gustan muchísimo las tradicionales, pero hoy he preparado estas “Torrijas de brioche con horchata” que son las favoritas de mi hija mayor. Una de sus bebidas favoritas es la horchata, así que cualquier postre que lo lleve, la encanta.

- Si os apetece ver otras recetas de torrijas, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas de torrijas".

El pan hay que hacerlo en día anterior, o incluso 2 días antes, para que no esté muy tierno y se rompa al mojarlo en la horchata infusionada.

¡Espero que os gusten y feliz Semana Santa!

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Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje

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Estamos en Semana Santa y es tiempo de bacalao, torrijas, leche frita, monas de Pascua, …

* Si queréis ver más recetas especiales para Semana Santa, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas Semana Santa".

Hoy toca receta de “bacalao, espinacas y garbanzos con salsa de potaje”. Una receta muy rica y completa, de pescado, verduras y legumbre.

En cuanto a la receta, si la salsa se queda muy espesa, podéis añadir un poco de agua para aligerarla.

¡Espero que os guste!

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Tarta de manzana y pasas

Tarta de manzana y pasas

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Es sábado y me apetecía preparar algo dulce para la merienda. Con el confinamiento, nos estamos moviendo muy poco y hay que reducir la cantidad de azúcar.

He preparado esta tarta de manzana y pasas sin azúcar, que está deliciosa. Recién horneada y cuando ha templado un poco es cuando más rica está.

Solo se necesitan 6 ingredientes. El ron se puede sustituir por un licor sin alcohol o por agua.

Seguimos en casa pero ya queda un día menos para que esta pesadilla se pase. ¡¡¡Vamos!!! #YoMeQuedoEnCasa.

¡Espero que os guste!

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