Recetas Thermomix

Vasitos "Tarta de la abuela"

Vasitos “Tarta de la abuela”

¿Qué tal estáis? Espero que bien, llevo un mes un poco desconectada de redes y blog porque tenemos 2 nuevos miembros en la familia que me tienen loca (en el buen sentido, jajaja). Son 2 perritas preciosas, hermanas, de las que los 4 nos hemos enamorado desde el minuto 1.

La verdad es que ha sido sin planificar. Desde niña me encantan los perros, tuve cuando vivía en casa de mis padres y siempre he pensado que llegaría el momento de volver a tenerlo pero cuando pudiese dedicarle mucho tiempo, que no estuviese solo en casa, … ¡Pues ha llegado! no solo uno, sino dos, jejeje. Son hijas de una perra muy querida por mi hija mayor y estamos felicessssssssssssss.

Por supuesto, pronto publicaré en el blog el paté y las galletas que les preparo porque seguro que muchos de los que visitáis este blog también tenéis perro.

De momento, os dejo por aquí el postre que preparé ayer muy rápidamente para un comida con amigos que surgió a última hora. No necesitamos muchos ingredientes, solo 4 y la preparación es muy sencilla.

Las natillas las hice caseras el día anterior, según esta receta: Natillas en Thermomix, como postre para unos días, aunque al final me vinieron perfectas para hacer estos deliciosos “Vasitos Tarta de la abuela”. Si no tenéis tiempo para hacerlas caseras, también quedan riquísimos con natillas compradas.

¡Espero que os gusten!

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Tostas de alcachofas con huevo mollet

Tostas de alcachofas con huevo mollet

¿Qué os parecen estas “Tostas de alcachofas con huevo mollet” para cenar? A mí me encanta y no solo para cenar, también como desayuno.

La crema de alcachofas se prepara en menos de 1 minuto, ya que se prepara con corazones de alcachofas en conserva y los huevos podéis cocerlos en Thermomix o en un cazo con agua. También quedan riquísimas con huevos poché o escalfados.

Con un buen pan normal o integral, están riquísimas. Alguna vez utilizo pan wasa porque me gusta muchísimo para tostas.

¡Espero que os gusten!

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Rosquillas de San Isidro (tontas, listas, francesas y de Santa Clara)

Rosquillas de San Isidro (tontas, listas, francesas y de Santa Clara)

Ya estamos en plenas fiestas del patrón de Madrid, San Isidro Labrador (el día del patrón es el 15 de mayo) y el dulce típico de estos días son las “Rosquillas de San Isidro”. Hay de 4 tipos:

Tontas: no están bañadas en almíbar, ni llevan glaseado, por lo que son las más secas, pero perfectas para mojarlas en el café.

Listas: están bañadas el almíbar y llevan por encima un riquísimo glaseado de limón.

Santa Clara: están bañadas en almíbar y llevan por encima merengue seco.

Francesas: son como las tontas pero cubiertas de almendras picadas y azúcar glas.

¡Qué ricas están todas! Tiene un delicioso sabor a anís y a mí también me gusta añadir a la masa la ralladura de la piel de un limón.

Si hacéis los 4 tipos sí lleva tiempo por las distintas coberturas, pero merece la pena.

¡Espero que os gusten!

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Tarta de queso y pistacho

Tarta de queso y pistacho

¡¡¡Feliz día de la Madre!!! Espero que estéis pasando un estupendo domingo en familia.

Nosotros nos hemos dado una buena caminata con carrera por la montaña y así he podido disfrutar de esta deliciosa “Tarta de queso y pistacho” que dejé preparada anoche, porque ¡con qué hambre hemos llegado a casa, jejeje!

¡Madre mía, qué rica está! En un ratito preparo el café y seguro que cae otro trocito de tarta. La mezcla de quesos, chocolate blanco y crema de pistacho es espectacular.

Yo utilizo crema 100% pistachos. La suelo hacer en Thermomix o en una picadora de alimentos, triturando pistachos (sin sal) hasta que sueltan su aceite natural y se forma la crema, también se puede comprar online, en tiendas especializadas. Sí es importante que la crema sea 100% pistachos, sin ningún otro ingrediente.

¡Espero que os guste!

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Postre exprés de fresa con galletas Oreo

Postre exprés de fresa con galletas Oreo

Me encantan este tipo de postres que se preparan en 5 minutos aprox. y además, están riquísimos.

Alguna vez nos ha surgido una comida con amigos que no estaba planeada (son las mejores), sobre todo, con el buen tiempo y casi siempre es una barbacoa. Es una comida que nos gusta a todos, solo hay que comprar los ingredientes para la barbacoa, el pan, preparar una buena ensalada y tener bebida bien fresquita. Pero ¿y qué pasa con el postre?

Pues lo podemos resolver con un postre bien rico y muy rápido de preparar como es éste: “Postre exprés de fresa con galletas Oreo”. ¿Qué os parece?

Solo hay que triturar las galletas y montar la nata con la gelatina. Lo presentamos en copas y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

¡Espero que os guste!

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Bacalao fresco con crema de huevo

Bacalao fresco con crema de huevo

¡Qué bien me han sentado estos días de descanso! He desconectado muchísimo tanto del trabajo como de recetas y redes sociales, hemos disfrutado de la playa y también de alguna procesión.

Volvemos a la carga y hoy ha sido día de preparar la comida de la semana y, por supuesto, la de hoy. En la pescadería vi un bacalao fresco que no me pude resistir a comprar para preparar esta receta. ¡Qué rico ha quedado!

Es un bacalao al horno con una crema de huevo y pimiento verde que le va espectacular.

¡Espero que os guste!

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Torrijas de tiramisú

Torrijas de tiramisú

Aquí están mis nuevas torrijas preferidas. ¡Madre mía, qué ricas están!

Ya sabéis que nos encanta el Tiramisú, así que estas torrijas no podían fallar. El fin de semana pasado preparé el pan de torrijas que os enseñé hace unos días y lo aproveché para hacer las tradicionales y éstas.

Quedan muy jugosas, con sabor a café y la crema de mascarpone que las cubre está riquísima.

¡Espero que os gusten!

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Pan de torrijas

Pan de torrijas

En unos días estaremos en Semana Santa y toca preparar torrijas.

Yo he comenzado a hacerlas este fin de semana, ¡qué ricas están, me encantan! La verdad es que he aguantado mucho sin comer torrijas este año, jejeje, pero de este fin de semana no ha pasado. Ya llevo bastante días viéndolas tanto en redes como en supermercados y pastelerías.

Lo primero ha sido preparar el pan y para ello he utilizado un molde para pan de molde. ¡Ha quedado espectacular! La receta está adaptada a Thermomix de la de Lucía – Aroma de chocolate y es perfecta para hacer una torrijas bien jugosas y ricas.

Es sencillo de hacer, lo más importante es respetar los tiempos de levado y el amasado.

¡Espero que os guste!

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Estofado de contramuslos de pollo

Estofado de contramuslos de pollo

¡Por fin parece que esta semana no va a llover! Y ya ha comenzado la primavera. Me encanta esta estación porque los días son más largos, el campo está precioso y empieza a hacer bueno. Así que, vamos a por una semana estupenda.

De momento, hoy he preparado varias recetas para la comida de esta semana que está deliciosas. Una de ellas es este “estofado de contramuslos de pollo” que podemos acompañar de patatas fritas, arroz blanco o cuscús.

Antes de comenzar con la receta, tenemos que cocer 2 huevos porque necesitamos las yemas. Las claras podemos aprovecharlas para cortarlas en trocitos y añadirlas al pollo al servir.

La receta en Thermomix se hace en solo 2 pasos y lo tendremos listo en 40 minutos aprox. (comprobaremos si el pollo está bien hecho cuando termine el tiempo programado y si aún no lo está, añadiremos 5 o 10 minutos más).

¡Espero que os guste!

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