¡Cómo me gusta esta mermelada!, en esta época la utilizo mucho porque en cenas y comidas de verano con amigos suelo ponerla en los aperitivos, empanadas, de acompañamiento de carne, …
Uno de los aperitivos que más me gusta son las tartaletas masa quebrada o pan tostado con quedo brie o de cabra y esta mermelada.
También la utilizo como relleno de empanadas y quedan riquísimas (próxima receta en el blog).
¡Espero que os guste!
¡Qué ensalada de pasta más rica tengo para comer esta semana! El domingo preparé esta “ensalada de pasta caprese” y queda perfecta para llevar en el tupper al trabajo.
Como todas las recetas, recién hecha es cuando más rica está, pero también queda bien al día siguiente.
Es una ensalada de pasta corta con tomates cherry, aceitunas negras, mozzarella y albahaca, regada con una vinagreta de tomate y albahaca, a la que podemos añadir atún en aceite bien escurrido, maíz, …
¡Espero que os guste!
Este fin de semana hace un calor tremendo, así que he preparado un postre fresco y muy rico. Son unos vasitos de crema de melocotón con caramelo y nata montada que están deliciosos.
Llega el verano y enseguida comenzaremos con la temporada de helados caseros. Ya tengo a mis niñas con sus peticiones: una quiere “helado de cerezas con yogur y mascarpone“, otra de “chocolate intenso“, de “galletas Oreo“, …; así que, he sacado la heladera del trastero para tenerla a mano, jijiji.
Pronto alguna receta nueva de helado en el blog.
¡Disfrutad del fin de semana! y espero que os gusten estos “vasitos de melocotón”.
¿Nos os ha dado tiempo a preparar unas magdalenas o un bizcocho para el desayuno?, pues no os preocupéis porque en menos de 5 minutos podemos preparar un delicioso “bizcocho a la taza o mug cake”.
Solo tenemos que mezclar los ingredientes en la misma taza o en un bol pequeño y calentarlo en el microondas durante menos de 2 minutos.
Esta vez, lo he preparado de chocolate con galletas Oreo y ha quedado delicioso.
¡Espero que os guste!.
Me encanta encontrar recetas con verduras como el brócoli o la coliflor y que a mis hijas las encante. Es lo que ha pasado con esta “lasaña de brócoli” que hice el domingo. No tenía mucha confianza en que las gustase cuando se la puse para comer, pero cuál fue mi sorpresa cuando las escucho decir: ¡¡qué rica está esta lasaña, mamá!!.
Es una lasaña muy suave y rica. A nosotros nos gusta mucho el queso y he usado 200 g. de mozzarella rallada para espolvorear.
Creo que es una buena opción para la comida de estos días, ¿verdad?. ¡Animaros a prepararla!.
¡Espero que os guste!.
Hoy es sábado y generalmente, o los viernes o los sábados cenamos pizza casera. Este fin de semana lo he dejado para hoy porque ayer llegamos a casa tardísimo y no daba tiempo a preparar bien la masa.
También, hoy es día de partido de fútbol importante y una pizza es la cena perfecta para verlo. Y si ya la acompañamos de una cervecita bien fría (yo, con una “Coronita”, jijiji), patatas fritas, …, ¡¡¡genial!!!
¡Espero que os guste!
Este fin de semana no me dio tiempo a preparar pan para el desayuno de estos días, pero sí pude hacer estos “muffins de avena y fruta”.
Son unos muffins muy ricos y sanos, llevan avena, fruta, miel, yogur, …, perfectos para un buen desayuno.
En cuanto a la fruta se pueden hacer con plátano o con compota de manzana, con cualquiera de estos 2 ingredientes están riquísimos.
¡Espero que os gusten!.
La semana comienza con intensidad, porque tengo reunión toda la tarde muy lejos de casa y el día se va a hacer eterno, ufffff. Para comer he preparado una ensalada muy completa y que está riquísima; hay que coger fuerzas y energía, pero no con comida muy calórica.
Es esta “Ensalada de garbanzos con tofu” que además lleva tomate, pepino, aceitunas negras, alcaparras, …
Es muy fácil y rápida de hacer, solo tenemos que trocear los ingredientes y mezclarlos.
¡Espero que os guste!
¡Qué alegría me llevé hace un mes aproximadamente! Hace un par de años compré una gofrera sencilla porque a mi marido y a mis hijas las encantan los gofres, pero la guardé (o escondí, jijiji) tan bien que pasó el tiempo y me olvidé de ella. Hace un mes, haciendo limpieza en el garaje-trastero apareció. ¡Qué alegría! de verdad que ya no me acordaba de ella.
Aunque, si yo me alegré, muchísimo más lo hicieron las niñas. Esa misma tarde preparé unos riquísimos gofres que acompañamos de crema de leche, cacao y avellanas, fresas y nata montada. La receta es sencilla y, por suerte, ya podemos encontrar el azúcar perlado en muchos supermercados (ingrediente fundamental para que nuestros gofres estén deliciosos).
En el blog, también está la receta de los "Gofres al horno, en molde de silicona", pulsando aquí podéis verla.
¡Espero que os gusten!
