Recetas Thermomix

Batido de fresas

Batido de fresas

El sábado compré una caja de fresas y una de las cosas que hice fue este batido de fresas, ¡está riquísimo!

Siempre miro bien las cajas, sin tocar la fruta por supuesto, para intentar coger una que no tenga fresas demasiado maduras, pero las de la capa de abajo casi siempre lo están. Aunque estén un poco pasaditas siguen estando muy ricas y las aprovecho para hacer recetas como ésta.

Este batido es muy fácil y rápido de hacer, se puede hacer con yogures naturales normales o yogures griegos (yo prefiero estos últimos). Es importante que la leche y los yogures estén bien fríos si lo vamos a tomar según lo preparamos. Si no, según lo hacemos, lo vertemos en una jarra y reservamos en el frigorífico.

¡Espero que os guste! A mis hijas las encanta y se toman un buen vaso en la merienda o de postre en la cena

Sigue leyendo

Caracolas de pizza con pollo a la barbacoa

Caracolas de pizza con pollo a la barbacoa

¡Qué bien sienta despertarte un domingo y darte cuenta de que es como un sábado!, queda más fin de semana porque mañana es fiesta, ¡¡¡bien!!!.

Para celebrarlo vamos a preparar, para cenar, estas “caracolas de pizza con pollo a la barbacoa” que a las niñas las encantan.

Están muy, muy ricas y son fáciles de hacer. Uno de los ingredientes es pollo asado en tiras, lo hay en muchos supermercados; pero si no lo encontráis yo también utilizo la pechuga de pollo que venden en forma de rollo, cortada en trocitos.

¡Espero que os gusten!.

Sigue leyendo

Layer cake de nata, fresas y frambuesas

Layer cake de nata, fresas y frambuesas

¿Os apetece una tarta rica, rica para este fin de semana largo?. Ésta os va a encantar.

Es bizcocho relleno de nata montada, fresas y frambuesas. Es una receta sencilla, pero el resultado final es espectacular.

Para los bizcochos he utilizado 2 moldes desmoldables de 20 cm. de diámetro cada uno y cada bizcocho hay que partirlo por la mitad transversalmente. Así conseguimos 4 capas de bizcocho.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Panecillos tiernos con queso cremoso

Panecillos tiernos con queso cremoso

Esta semana toca pan casero para desayunar. Ayer por la tarde preparé estos panecillos tiernos con queso cremoso y, a pesar de que algunos cayeron en la merienda, por suerte quedaron para desayunar.

Son unas panecillos muy tiernos y están riquísimos tanto con dulce como con salado. Si los vais a rellenar de mermelada y mantequilla, crema de leche, cacao, avellanas y azúcar casera, …, os recomiendo no poner las semillas ni las pipas y solo pincelarlos con huevo o también, espolvorear un poco de azúcar por encima.

Como con todo este tipo de masas, es muy importante los tiempo de reposo para que la masa leve bien y depende mucho de la temperatura ambiente.

¡Espero que os gusten!.

Sigue leyendo

Risotto de fresas

Risotto de fresas

Hacía bastante tiempo que no preparaba este “Risotto de fresas” y ayer, aprovechando que tenía fresas maduras, lo hice. ¡Qué rico está!

Los risottos son uno de mis platos preferidos y más desde que los hago con la Thermomix. Son fáciles de hacer y quedan en su punto. Lo más importante es comerlo según lo hacemos y así disfrutar de su punto meloso.

Me gustan mucho las combinaciones de dulce y salado, como en esta receta o en otro de los risottos que suelo preparar en ocasiones especiales que es el risotto con pera e gorgonzola. La fruta siempre combina bien con cualquier otro ingrediente.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Bizcocho de leche caliente

Bizcocho de leche caliente

¡Qué rico está este bizcocho! y, como indica el nombre de la receta (receta de Webos Fritos), para que quede como veis en la foto es importantísimo que la mezcla de leche, mantequilla y vainilla llegue a hervir.

Para que quede muy alto, lo he preparado en un molde desmoldable de 21 cm. de diámetro, pero se puede preparar en moldes del 23-25 cm. de diámetro.

¡Cómo me gusta un buen trozo de bizcocho en el desayuno!, pero sobre todo me gusta hacer bizcochos caseros, con ingredientes que controlamos y son sencillos, para el desayuno de las niñas.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Ensalada de trigo tierno con salmón ahumado y mango

Ensalada de trigo tierno con salmón ahumado y mango

¿Qué tal la Semana Santa?, a mí se me ha pasado rapidísimo pero estos cuatro días me han venido fenomenal para descansar, …, y ¡para engordar!. Tanta torrija tiene sus consecuencias y hoy los pantalones parecían que habían encogido, jijiji.

Así que, comenzamos la semana con una ensalada rica, sana y como plato único. Esta “ensalada de trigo tierno con salmón ahumado y mango” me encanta. La dejo preparada el domingo y ya repartida en tuppers para tenerla lista para llevar al trabajo, ¡qué rica está!.

El chile jalapeño es opcional, yo no lo pongo porque no me gusta el picante, pero a mí marido si que le gusta alguna rodaja en la mezcla, aunque no se las come. Solo le gusta que den un toquecito de picante y sabor a la mezcla.

El trigo tierno nos aporta hidratos de carbono, proteínas y muy poco grasa, por lo que es ideal para llevar un dieta equilibrada y para deportistas porque su gran aporte de energía.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Torrijas con leche condensada, al horno

Torrijas con leche condensada, al horno

¡Cómo me gustan las torrijas! Llevo una semana comiéndolas y aún me siguen apeteciendo, jijiji.

Reconozco que las que más me gustan son las Torrijas con almíbar, pero hace unos días vi esta receta tan sencilla en internet y las preparé ayer para la merienda con amigas, después de dar un buen paseo (para recuperar, jajaja).

Nos han gustado mucho, sobre todo recién hechas y aún templadas que es cuando están deliciosas. Hay que tomarlas casi según las hacemos para que estén blanditas y jugosas.

¡Espero que os gusten!

Sigue leyendo

Fideos con alcachofas

Fideos con alcachofas

Llevo un tiempo en la que todas las semanas compro alcachofas frescas, ¡qué buenas están! Hay que aprovechar que estamos en temporada y están muy tiernas y ricas.

La alcachofa tiene muchísimas propiedades buenísimas para nuestro cuerpo, además de que tiene muy pocas calorías y es rica en fibra.

Hoy, viernes santo, voy a preparar este plato: “Fideos con alcachofas”, ¡riquísimo! Es importante limpiar bien las alcachofas: cortamos el extremo inferior con el tallo, retiramos las hojas externas y cortamos las puntas de las hojas. Partimos las alcachofas por la mitad y su vamos a tardar un poco en cocinarlas, las sumergimos en agua con zumo de limón para que no se oxiden.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo