¿Preparamos otro turrón de chocolate? ¡¡¡cómo me gustan!!!
Esta vez es de Conguitos y arroz inflado de chocolate. Me ha costado hacerlo porque cada vez que compro Conguitos y mi hija mayor ve la bolsa, desaparecen, jijiji. La gustan mucho pero esta vez, como eran para hacer el turrón, ni los ha tocado.
Estos turrones de chocolate se conservan perfectamente en el frigorífico, bien envueltos en papel de aluminio o film transparente y aguantan más de una semana.
¡Espero que os guste!
¡Me encantan estas galletas! Las hice el año pasado para Navidad y este año ya me han pedido que las vuelva a preparar.
Son un bocado delicioso, son pequeñas galletas de aceitunas negras, rellenas con crema de parmesano y mascarpone. Parecen galletas Oreo®, pero no tienen nada que ver. Perfectas para sorprender como aperitivo o entrante en cenas y comidas especiales, cumpleaños, …
¡Espero que os gusten!
¿Qué os parece esta combinación de ingredientes?: pera, queso roquefort y avellanas. ¡A mí me ha encantado!
Es una receta original y que está muy, muy rica; parece rara la mezcla pero, de verdad, que queda muy bien. La pera es una fruta que nos gusta mucho y si el otro día os enseñaba la receta de un postre con ella: “Peras al vino tinto“, hoy también la utilizamos pero para una receta salada.
Es otro buen entrante para estas próximas fiestas. Para la cena de Nochebuena o Nochevieja no suelo poner un primero, sino que después de varios entrantes pasamos directamente al segundo y en este caso, este tipo de entrantes me parecen perfectos.
¡Espero que os guste!
El mazapán es un dulce navideño que no tiene que faltar durante estas fiestas. Junto con los turrones, los polvorones y el Roscón de Reyes, el mazapán forma parte de tradición gastronómica de las Navidades.
Prepararlo nosotros es muy fácil y solo necesitamos 5 ingredientes: azúcar, almendras, harina fina de maíz, piel de limón y un huevo.
Podemos hacerlos de distintas formar y decorarlos con diferentes frutos secos (enteros o en trocitos), cerezas confitadas, …
Hay que tener mucho cuidado y estar pendiente del horno porque enseguida se dora.
¡Animaros a hacerlo, os encantará!
Llevaba mucho tiempo con esta receta en pendientes de hacer porque pensaba que no me iban a gustar demasiado. Creía que tenían un sabor muy fuerte, pero ¡me han encantado!.
He utilizado peras Conferencia no muy maduras y han quedado perfectas, tienen que quedar blandas pero mantener su forma, que no se deshagan. El vino, con el azúcar, la canela, la piel de limón, …, hacen una salsa estupenda que al impregnarse en las peras les da un sabor riquísimo.
Yo las he dejado reposar con la salsa 12 horas, pero con 10 es suficiente. He intentado que la salsa de vino las cubra por completo pero no ha sido así y durante el tiempo de reposo las he ido dando la vueltas tres o cuatro veces para que cogiesen el mismo color por todos los lados.
En cuanto al vino he utilizado un Rioja joven.
¡Espero que os gusten!.
Una de las cremas que más me gusta es la “crema de calabacín“, pero para Navidad, si hay entrantes, un segundo fuerte, turrones, …, me gusta más que el primero sea ligero incluso más que la crema. Esta receta de hoy es perfecta porque es una sopa de calabacín ligera y muy rica, acompañada de pasas al brandy y de piñones tostados.
Las uvas pasas pueden macerarse con brandy o con agua templada, si la sopa la van a tomar niños. A pesar de que hervimos el brandy para que pierda el alcohol, yo prefiero macerarlas en agua templada para que las coman las niñas.
Para tostar los piñones, los ponemos en una sartén pequeña a fuego medio. Hay que estar muy pendiente y no dejar de moverlos porque enseguida se tuestan.
¡Espero que os guste!
¿Ya habéis preparado dulces navideños? Nosotros sí, ya hemos hecho turrones, panettone, polvorones, …
¡Qué rápido pasa el tiempo! Ya queda poco para las Navidades y encima, esta semana tenemos un par de días de fiesta que vienen muy bien, sobre todo para montar el árbol de Navidad y el Belén, jejeje.
Hoy tenemos en el blog la receta de un turrón de almendra con un ligero sabor a limón que está delicioso. Es como el mazapán pero en turrón.
Aunque lleva clara de huevo, es un turrón que aguanta bastante tiempo en el frigorífico. Para que quede bien prensado es importante dejarle reposar durante 1 día con peso encima.
¡Espero que os guste!
¿Qué os parece preparar “crema de whisky” casera para celebrar estas próximas Navidades?, yo sí la voy a hacer. Desde que descubrí la receta en el blog de Belén, “Cocinar para 2“, ya la he hecho un montón de veces, incluso preparé bastante cantidad para regalar en botellitas en la Comunión de mi hija Paula, en junio de este año (creo que gustó mucho, jejeje).
En cuanto leáis la receta seguro que os apetece hacerlo. Solo necesitamos batir los ingredientes y guardarlo en el frigorífico. Queda muy suave y rico, me encanta tomarlo en vasos de whisky con uno o dos hielos para que la crema esté bien fría.
¡Espero que os guste!
Otros años, por estas fechas, ya había preparado algún que otro Roscón de Reyes, pero este año me ha dado por el panettone. ¡Me encantan!
El panettone es un bollo, tipo brioche, con frutos secos, frutas confitadas, chocolate, …, típico en Italia durante la Navidad.
Con las cantidades de la receta salen 2 panettones grandes, con lo que tenemos para el desayuno y merienda de varios días. Como siempre digo en este tipo de recetas, es importante dejar que la masa leve el tiempo necesario para que quede bien esponjoso; y en este caso, también es importante que enfríe colgado boca abajo para que no se baje la masa después del horneado.
¡Espero que os guste!
