Postres

Crema de galletas y caramelo

Crema de galletas y caramelo

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Después de unos días desconectada porque el ordenador ha tenido que pasar por el taller, jejeje, ya estoy de nuevo aquí y, por supuesto, con la receta dulce del fin de semana.

¿Qué os parece esta “crema de galletas y caramelo”? a mí me encanta. Aunque solo lleva una cucharadita y media de preparado para cuajada queda completamente cuajada, si os gusta menos compacta podéis probar a no añadir el preparado para cuajada.

La receta es muy sencilla y con pocos ingredientes. Es un postre que podemos dejar preparado el día anterior.

¡Espero que os guste!

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Smoothie bowl de melón y melocotón

Smoothie bowl de melón y melocotón

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¡Me encanta preparar un buen desayuno en el momento! Y este “smoothie bowl de melón y melocotón” va a ser lo que voy a hacer mañana.

Ya tengo en el congelador 2 plátanos (somos 4 y siempre hago el doble de lo que indico en la receta) y mañana, en unos minutos, estará listo un desayuno riquísimo, sano y energético.

La combinación de melón y melocotón con el plátano, el yogur y la canela está espectacular. Acompañado de unos frutos secos, tenemos un desayuno o merienda completa, sana y que nos aporta energía.

¡Espero que os guste!

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Bol de kéfir, fruta y semillas

Bol de kéfir, fruta y semillas

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¿Cuál es vuestro desayuno favorito? El mío es: café con bebida de avena y tostada de pan integral 100% con aceite de oliva virgen extra, tomate triturado y sal. ¡Me encanta!

Pero aunque ese es mi favorito, también tengo otros como este “bol de kéfir, fruta y semillas”.

Es un desayuno completo y que aporta energía. Podéis hacerlo con cualquier otra fruta, poner nueces, avellanas, … o utilizar yogur natural.

¡Espero que os guste!

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Porridge con bebida de coco

Porridge con bebida de coco

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¡Se acabaron las vacaciones!, mañana vuelta al trabajo con mañana intensa y tarde de reunión. ¡Madre mía! no se cómo voy a aguantar después de tanto relax, jajaja.

Voy a necesitar un buen desayuno, que aporte mucha energía y he decidido preparar este “Porridge con bebida de coco”, acompañado de fruta fresca.

Un café con leche y un buen cuenco como éstos, con plátano y arándanos, creo que me va a venir muy bien. ¡Eso espero! porque necesito mucha energía para superar este primer día de trabajo, postvacacional, jejeje.

Esta receta se puede hacer con cualquier otra bebida vegetal o leche y con azúcar moreno, por ejemplo.

* Si queréis ver otras recetas de "porridge", pinchad en el siguiente enlace: Recetas de porridge.

¡Espero que os guste!

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Polos de semifrío de arándanos

Polos de semifrío de arándanos

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¡Qué poquito queda de agosto! y en poco días volvemos a la rutina de trabajo, estudios, …

Pero aún no se ha terminado y hace un tiempo buenísimo. Seguimos disfrutan del sol, de la piscina, … y de recetas refrescantes como ésta: “Polos de semifrío de arándanos”.

Son unos helados deliciosos, hechos con fruta natural. En cuanto terminé de hacer la foto, las niñas y yo nos comimos los 3 que hay en plato, ¡menos mal, que nos ha quedado alguno más para estos días!

La verdad es que no se cómo ha podido salir un foto decente, ya que tardo un poco en prepararlo, hago varias de distintas formas, … y en cuanto me puse a ello, las oía: “mamá, ¿ya la has hecho?; mamá, ¿yaaaaaa? Jajaja.

¡Espero que os gusten!

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Flan de chocolate

Flan de chocolate

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Éste es de los postres más sencillos y rápidos de preparar y, por supuesto, uno de los favoritos de mis hijas: “Flan de chocolate, sin horno y con Thermomix”.

Todo lo que lleve chocolate las encanta, así que este flan intentan que se lo prepare a menudo. Digo intentan porque procuro que sea muy de vez en cuando, ya que terminan con ellos en poco tiempo y no quiero que coman mucho dulce.

Solo necesitamos 3 ingredientes y en 10 minutos está listo para meterlo en el frigorífico. Solo nos queda esperar a que cuaje.

¡Espero que os guste!

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Tartaletas de melocotón con pistachos y avellanas

Tartaletas de melocotón con pistachos y avellanas

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¡Qué poquito me queda para las vacaciones! ya estoy deseando que llegue el día.

No se si es por el calor o porque sé que ya queda poco para las vacaciones, que llevo un par de semanas muy cansada, jajaja. Parece que el cuerpo ya sabe que queda menos para descansar y lo está pidiendo a gritos.

Mientras ese día llega, seguimos haciendo recetas para casa bien ricas (en las vacaciones también las haré), sencilla y rápidas de preparar.

Para el postre del fin de semana voy a preparar estas “Tartaletas de melocotón con pistachos y avellanas”, que no necesitan Thermomix y en  media hora están listas. Una de las frutas de verano que más me gusta es el melocotón y no solo para tomarlo de forma natural, sino también para hacer mermelada o ricos postres como éste.

¡Espero que os gusten!

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Helado de aguacate

Helado de aguacate

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¿Ya habéis empezado a preparar helados caseros?

Yo los hago durante todo el año, pero es verdad, que en verano hago más cantidad y variedad.

* Si queréis ver otros helados caseros, pinchad en el siguiente enlace: "Recetas de helados caseros".

Hoy os traigo un helado diferente: “Helado de aguacate”. El aguacate es una fruta con muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud y en casa nunca falta. Mi hija mayor y yo lo tomamos en el desayuno, en las tostadas, y siempre lo pongo en las ensaladas.

El aguacate contiene grasas saludables, ayuda a disminuir el colesterol malo y a aumentar el bueno, es antioxidante por lo que mejora la salud de nuestra piel, tiene un alto contenido en vitamina E, etc. Es decir, es un alimento que no debería faltar en nuestra dieta.

Hoy lo vamos a preparar para el postre, en forma de helado. Si lo acompañamos con coco rallado o láminas de coco, está delicioso.

¡Espero que os guste!

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Parfait de yogur, quinoa y manzana con crumble, con Thermomix

Parfait de yogur, quinoa y manzana con crumble

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¡Vaya calorcito hace! Vivimos en una zona fresca y estos días cuesta hasta dormir, así que no me imagino lo que tiene que ser en el centro de Madrid, Zaragoza, Sevilla, etc. etc. etc.

Pero lo que no va a faltar durante el fin de semana, a pesar del calor, es un buen postre. Como estamos ya con el bikini, bañador, …, vamos a hacerlo un poco ligero.

Este “Parfait de yogur, quinoa y manzana con crumble” es un postre fresco, muy rico y sano. Tiene ingredientes variados como frutos secos, fruta, quinoa y yogur, y la combinación es espectacular.

¡Espero que os guste!

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