Postres

Semifrío de crema whisky

Semifrío de crema whisky

por

¡¡¡Feliz salida y entrada de año!!! Esta noche comienza un nuevo año y hay que celebrarlo con un postre como éste.

Es una tarta muy suave de crema de whisky (no sabe muy fuerte) sobre una base de bizcocho y trocitos de galletas con chocolate, ¡¡¡está riquísimo!!! Si lo preparáis por la mañana, estará perfecto para esta noche. Se puede hacer en moldes individuales o en un molde grande.

Hoy es día de mucho cocinar y lo que voy a preparar es (algunas cosas ya las dejé hechas ayer):

* Entrantes: almejas en gelée, mousse de foie y queso de cabra y pudin de pimientos.

* Primero: sopa de pescado.

* Segundo: carrilleras de ibérico en patata confitada.

* Postre: este "semifrío de crema de whisky" y turrones caseros.

¡Espero que os guste! Os deseo una feliz Nochevieja y que el nuevo año sea estupendo para todos vosotros. Besosssssssssssss.

Sigue leyendo

Estrella de hojaldre con Nutella

Estrella de hojaldre con Nutella

por

¡¡¡Feliz Navidad!!! Espero que estéis disfrutando mucho de estas fiestas navideñas.

Aunque anoche cenamos de más y hoy también hemos comido muy bien, nos siguen quedando ganas de merendar, jajaja. He preparado esta “Estrella de hojaldre con Nutella®” para mis niñas y unas amigas, acompañada de chocolate caliente. No han quedado ni las migas.

El año pasado hicimos el “Árbol de hojaldre y Nutella“ y este año nos hemos decantado por la estrella. La verdad es que cualquiera de los dos se hacen en un momento y están riquísimos.

Es muy fácil de hacer, más abajo hay fotos del paso a paso para verlo mejor y solo necesitamos tres ingredientes.

¡Animaros a prepararla!

Sigue leyendo

Rocas de chocolate heladas

Rocas de chocolate heladas

por

¿Ya tenéis todo preparado para esta noche? Si os apetece hacer un pequeño postre o más bien, un acompañamiento para el café, todavía estáis a tiempo de hacer estas deliciosas “Rocas de chocolate heladas”. Son un auténtico vicio, yo las hago con avellanas pero se pueden hacer con cualquier otro fruto seco. La decoración es sencilla y se pueden dejar hechas con bastante antelación; una vez que la masa se enfría, es fácil hacer las bolas con las manos o con ayuda de dos cucharas pequeñas.

¡Espero que os gusten!

A mí solo me queda por hacer el “Tiramisú exprés“, ya que la “Tarta de turrón de Jijona y trufa“ y estos bombones los dejé hechos ayer por la tarde. ¡Me encanta preparar los postres de las cenas y comidas especiales!

¡¡¡Os deseo que paséis una muy feliz Nochebuena rodeado de los todos vuestros!!! Un besazo y nos vemos mañana.

Sigue leyendo

Mantecados de avellana

Mantecados de avellana

por

¡Qué ricos están estos mantecados! Son uno de los dulces típicos de las Navidades y además son caseros. La verdad es que yo no era mucho de dulces navideños, recuerdo que de pequeña solo me gustaba el “turrón de chocolate crujiente“, pero con los años cada vez me gustan más. Justo cuando más fácilmente se cogen los kilos, a mí más me gustan los dulces, jejeje.

Me encanta la combinación de avellana y canela y es una receta fácil de hacer. Se pueden hacer más gorditos y utilizar cortapastas con formas navideñas para que queden más bonitos.

¡Espero que os gusten!

Sigue leyendo

Kugelhopf alsaciano

Kugelhopf alsaciano

por

El Kugelhopf es un pan dulce, típico de Navidad, en Alsacia (Francia), Sur de Alemania, Suiza y Austria.

Es un pan parecido al brioche, con uvas pasas y decorado con almendras laminadas y azúcar glas. A nosotros nos gusta mucho para desayunar o con el café de la merienda. Hoy hemos preparado el primero de estas navidades y ya estoy deseando coger un trocito.

Otra receta más que incorporamos a nuestro apartado de “Recetas especiales para Navidad con Thermomix“.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo

Turrón de chocolate con almendras

Turrón de chocolate con almendras

por

¡Me encanta este turrón! Es el clásico turrón de chocolate con almendras que nunca falta en casa durante las fiestas navideñas.

Este pasado puente he comenzado con los turrones, de momento con los de chocolate, que se conservan perfectamente en el frigorífico y duran bastante tiempo. Salvo que seáis como yo …, que cada vez que abro el frigorífico no puedo evitar coger un trocito, jejeje.

¡Espero que os guste!

Sigue leyendo

Bocaditos de naranja (o de limón), con Thermomix

Bocaditos de naranja (o de limón)

por

Me gusta mucho el mazapán y este año en vez de hacer las figuras tradicionales he probado con estos bocaditos. He hecho dos tandas, una con sabor a naranja y otra con sabor a limón y estos días han volado.

Son muy sencillos de hacer, lo único que hay que tener en cuanta es que la masa tiene que estar un día de reposo. Yo he utilizado moldes de papel para trufas y me han salido 30 bocaditos en cada tanda.

Importante a tener en cuenta es el tiempo de horneado, no más de 10 minutos para que no se queden duros. Se hacen enseguida y si nos pasamos, la corteza se queda bastante dura. Yo me pasé un par de minutos en la primera bandeja que metí al horno y se nota, el resto quedaron mucho mejor.

La receta ya la tenía en el blog desde hace mucho tiempo pero la foto era muy mala y aprovechando que los he preparado este puente, la he actualizado.

¡Espero que os gusten!

Sigue leyendo

Polvorones de chocolate

Polvorones de chocolate

por

¡Por fin ha llegado el “Puente de la Constitución”! Ya eran necesarios unos días de descanso del trabajo, del cole, …

Hoy, como todos los años por estas fechas, vamos a poner el “árbol de Navidad” y el “Belén” y haremos algún dulce navideño, que ya apetece. Estos “polvorones de chocolate” creo que van a ser perfectos para empezar, ya los hice un par de veces las Navidades pasadas y a las niñas les encantaron (bueno … y a todos).

¡Espero que os gusten!

Sigue leyendo

Bundt Cake de mandarina

Bundt Cake de mandarina

por

¿Desayunamos?, yo ya tengo el café preparado y solo me falta partir un buen trocito de este Bundt Cake, ¡qué rico está!.

Queda menos para el fin de semana y aunque estos bizcochos suelos hacerlos los sábados o domingos, esta semana está siendo muy intensa y me apetecía extra de dulce, jejeje.

La verdad es que ahora hay unas mandarinas riquísimas, durante toda la temporada no faltan en casa, es la fruta favorita de mis hijas y he aprovechado unas pocas para hacer este bizcocho con cobertura de chocolate que nos encanta a los cuatro.

¡Espero que os guste!.

Sigue leyendo