🎄 Recetas para Navidad 🎅

Recetas especiales para Navidad con y sin Thermomix

Bundt Cake de turrón de chocolate Suchard

Bundt Cake de turrón de chocolate Suchard

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Ya sé que mencionar “turrón“ en el mes de mayo es bastante raro, pero el super donde compro habitualmente sigue vendiendo tabletas de turrón de chocolate Suchard® y no me resisto a comprarlas; bueno … no solo yo, ya que mis niñas son las que se lanzan a por él.

Una de las tabletas la he utilizado para hacer este delicioso bizcocho de “I love Bundt Cakes“. Si os ha quedado alguna tableta de las pasadas Navidades o la encontráis en el super, os recomiendo probar este bundt cake que está muy, muy rico.

¡Espero que os guste!

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Flan de queso con mousse de arándanos

Flan de queso con mousse de arándanos

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¡Comienzan las mini vacaciones de Semana Santa! cuatro días para descansar, cocinar, dar paseos, …, ¡qué ganas!

La verdad es que ya necesitaba unos días de descanso y desconectar del trabajo, estudios, …

Para celebrarlo, me apetece un postre especial como éste: “Flan de queso con mousse de arándanos”, ¡qué bueno está!

Se puede hacer en vasos de cristal o copas para servirlo individualmente o en un molde desmoldable como una tarta. Hay que tener cuidado con la mousse y estar pendiente de que no cuaje demasiado antes de decorar el flan.

¡Espero que os guste!

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Torrijas con almíbar (como las hace mi madre)

Torrijas con almíbar (como las hace mi madre)

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¡Qué poquito queda para la Semana Santa! ¿Ya habéis hecho torrijas?, yo las prepararé este fin de semana.

¡Qué ganas!, es uno de mis postres favoritos; ya las comí en Navidades (en Cantabria son típicas en esas fiestas y aunque vivo en Madrid, en casa no pueden faltar) y tengo muchas ganas de volver a hacerlas. Es lo bueno de compartir las tradiciones de los dos sitios, jijiji.

Esta vez, van regadas con almíbar que es la forma en la que mi madre las hace siempre. Ella echa bastante más azúcar, pero a mí me resulta demasiado dulce y me gusta más tal cuál pongo en la receta.

¡Espero que os gusten!

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Bica de turrón y pepitas de chocolate

Bica de turrón y pepitas de chocolate

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Estas dos últimas semanas he aprovechado para comprar varias tabletas de turrón ya que estaban muy baratas y en poco tiempo seguro que las retiran de la venta.

Siempre me gusta tener alguna tableta en la despensa para hacer diferentes postres durante el año como éstos:

- Helado de turrón de Jijona

- Bizcocho de turrón de Jijona

- Flan de turrón de Jijona 

- Bundt Cake de turrón de Jijona, ...

Una de las recetas que ya he preparado es esta “Bica de turrón y pepitas de chocolate” de Susana – Webos Fritos. Es un bizcocho jugoso que está riquísimo.

¡Espero que os guste!.

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Tiramisú al té verde

Tiramisú al té verde

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¡Feliz día de San Valentín!. Si estáis pensando en hacer un postre especial para sorprender a vuestra pareja, creo que éste os va a gustar.

Todos los postres y tartas que se hacen con queso cremoso (tipo Philadelphia) o con queso mascarpone, ¡me encantan!. Uno de nuestros postres favoritos, sobre todo de mi marido, es el “tiramisú exprés” y el “tiramisú de fresas“ y en cuanto vi esta receta sabía que éste también nos iba a gustar.

Los bizcochos de soletilla hay que mojarlos con una infusión de té verde. Yo lo tengo en hojas y lo hago en la Thermomix, pero si lo tenéis en bolsitas de infusiones, sólamente hay que echar el agua y el azúcar moreno en un vaso, calentarlo en el microondas y añadir 2 bolsitas de té verde. Tapamos y dejamos reposar 5 minutos.

¡Espero que os guste!.

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Brazo de gitano con nata y compota de manzana

Brazo de gitano con nata y compota de manzana

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Hace unos días os enseñé la receta de la compota de manzana que hago últimamente para tomar en el desayuno con tostadas y queso cremoso light. ¡Qué rica está!.

Pues bien, parte de esta receta la podemos utilizar para preparar este maravilloso “Brazo de gitano con nata y compota de manzana”. La combinación de nata, bizcocho y compota está riquísima.

Con estas cantidades de compota, tendréis para hacer esta receta y os sobrará para tomar en tostadas, con queso, yogur, …

¡Espero que os guste!.

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Galets o caracolas de pasta grandes rellenas de espinacas y queso

Galets o caracolas de pasta grandes rellenas de espinacas y queso

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Comenzamos semana y lo hacemos con una receta de pasta muy rica y fácil de hacer. Son galets o caracolas de pasta grandes rellenas de una mezcla de espinacas y queso feta o ricotta, sobre una cama de tomate frito y espolvoreadas con queso parmesano rallado, ¡¡¡qué bueno!!!

Es una buena forma de comenzar la semana y más ésta en la que se espera que haga mucho frío. ¡Cuidado con el frío y abrigaros bien!

¡Espero que os guste!

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Flan de turrón de Jijona (I)

Flan de turrón de Jijona (I)

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Aprovechando que ahora el turrón está mucho más barato, siempre compro varias tabletas para tener durante el año y así poder hacer distintos postres, tartas, helados, …

Uno de esos postres es este “Flan de turrón de Jijona”, suave y muy, muy rico.

Durante la semana he intentado cuidarme un poco para eliminar los excesos de las Navidades, pero no lo he conseguido del todo, jijiji. A pesar de ésto, el fin de semana no puedo evitar tener un postrecito rico como este flan.

¡Espero que os guste!.

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Chocolate vienés

Chocolate vienés

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¡Buenos días! hoy nos hemos levantado bien prontito para abrir los regalos y para desayunar chocolate caliente con roscón, ¡¡¡qué bueno!!! es el mejor desayuno.

Es curioso que cuando hay que despertarlas para ir al cole cuesta muchísimo, pero hoy se han levantado muy pronto, ¿por qué será?, jijiji.

Voy a preparar este “Chocolate vienés” para el desayuno, que bien caliente y acompañado de Roscón de Reyes, está riquísimo. A nosotros no nos gusta espeso y por eso no echo maicena, pero si os gusta un poco espeso podéis añadir un poco de maicena junto con la leche. El primer paso de la receta es montar nata para acompañar el chocolate, si no lo queréis con nata montada, os saltáis este paso.

¡Espero que os hayan traído muchas cositas los Reyes Magos! y vamos a disfrutar de este precioso día. Un besoooooo.

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