🎄 Recetas para Navidad 🎅

Recetas especiales para Navidad con y sin Thermomix

Panettone de avellanas y marrón glacé

Panettone de avellanas y marrón glacé

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¡Cómo me gustan los Panettones! Es uno de mis desayunos favoritos en estas fiestas; con un café con leche, un trozo (o dos, jejeje) de Panettone es perfecto tanto en el desayuno como en la merienda.

Este tipo de masas necesitan mucho tiempo de levado y que la temperatura ambiente no sea fría para que queden bien esponjosas.

El Panettone (es un postre típico de Italia en Navidad y es una masa tipo brioche con frutas confitadas, frutos secos, chocolate, …) de este año lleva avellanas y marrons glacés que me encantan.

* Si os apetece ver otras recetas de Panettones, pinchar en el siguiente enlace: “Recetas de Panettone con Thermomix“.

¡Espero que os guste!

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Bombones de morcilla con puré de manzana

Bombones de morcilla con puré de manzana

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Lo que más me gusta de las comidas y cenas navideñas son los entrantes. Me encanta picotear de distintas elaboraciones y no me apetece tanto un primero y un segundo; generalmente esos días preparo varios entrantes, un segundo y, por supuesto, algún que otro postre, jejeje. 

Me encantan los que se presentan de modo individual, en cucharillas, como es éste caso. Los “Bombones de morcilla con puré de manzana” son un bocado delicioso y quedan muy bonitos, además de ser una receta sencilla; se pueden presentar de modo individual o en una fuente (sobre el puré de manzana).

¡Espero que os gusten!

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Turrón blando, a la piedra, con Thermomix

Turrón blando, a la piedra

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¡Madre mía, ya he empezado con los turrones! Habrá que intentar comer y cenar ligero para poder comer algún trocito de turrón y de otros dulces navideños sin que suba mucho la báscula, jejeje.

Este turrón es el más clásico, el turrón blando de siempre. En mi casa siempre hemos tenido un tableta de este turrón, otra del duro y el de chocolate crujiente. A mi hermana y a mí solo nos gustaba el de chocolate, pero con el tiempo y la edad me van gustando casi todos, jejeje; uno de mis favoritos es el de coco, ¡me encanta!

* Aquí tenéis todas las recetas de turrones que hay en el blog: Turrones.

Por cierto, a este turrón me gusta espolvorearlo con canela por encima, queda mucho más rico.

¡Espero que os guste!

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Risotto con nueces, uvas y gorgonzola

Risotto con nueces, uvas y gorgonzola

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¡Por fin llueve un poco!, está cayendo poquito pero por lo menos algo es. Espero que comiencen las lluvias porque nos vamos a quedar sin agua.

Nosotros seguimos con recetas para estas fiestas y hoy toca un primero. Ya sabéis que me encantan como quedan los arroces en la Thermomix y éste es uno de ellos.

Hay que prepararlo antes de servirlo para comerlo jugoso y en su punto. El queso gorgonzola y las uvas le aportan un toque original y riquísimo, ¡muy buena combinación!

* Otro risotto parecido que también gusta mucho para ocasiones especiales es éste: "Risotto con pera y gorgonzola".

¡Espero que os guste!

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Turrón de camembert con frutos secos, con Thermomix

Turrón de camembert con frutos secos

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Estamos en el puente de la Constitución y ya estoy en modo on con las recetas para Navidad y con los adornos (en estos días siempre es cuando decoramos al casa para Navidad y ponemos el Árbol y el Belén).

¿Ya estáis pensando en los menús que vais a preparar? La verdad es que quedan solo 2 semanas y ya apetecen turrones, Roscón de Reyes, …

Hoy tenemos en el blog la receta de un turrón pero salado, perfecto para ponerlo en trocitos en una ensalada, o como entrante con crackers, pan tostado, … Es un turrón de queso camembert con frutos secos.

¡Espero que os guste!

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Tarta de bizcochos al caramelo con dulce de leche, crema y nata

Tarta de bizcochos al caramelo con dulce de leche, crema y nata

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¿Pensando ya en menús para estas fiestas navideñas?. Hoy comenzamos con nuestras recetas especiales y lo hacemos con una deliciosa tarta, muy fácil de preparar.

* En el siguiente enlace podéis ver todas las recetas especiales que tenemos para estas fiestas: Recetas para Navidad.

No solo puede ser para estas fiestas porque también la podemos preparar este fin de semana y así vamos probando, jejeje.

Parece que todavía queda bastante para Navidad pero sin darnos cuenta enseguida estamos preparando la cena de Nochebuena, ¡ya estamos en diciembre!.

Con respecto a la tarta, solo tenemos que preparar una crema pastelera y nata montada. El montaje con el resto de ingredientes es sencillo.

¡Espero que os guste!.

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Risotto al vino tinto

Risotto al vino tinto

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¡Cómo me está costando volver a la rutina!, no solo por el trabajo, también por el cole con el forro de libros, material, …

No he tenido mucho tiempo para cocinar, pero hoy domingo sí que quiero hacer un par de recetas nuevas, que tengo mono de cocina, jijiji.

Para comer, ¿qué os parece este “Risotto al vino tinto”?. A nosotros nos encantan y con Thermomix quedan en su punto. Es muy importante que el caldo de carne esté hirviendo cuando lo echamos al vaso y que el vino sea de calidad. Para servirlo podemos espolvorear queso parmesano rallado o ponerlo en lascas.

¡Espero que os guste!.

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Miguelitos de chocolate

Miguelitos de chocolate

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Después de la receta de la “Crema pastelera de chocolate“ no podían faltar estos “Miguelitos de chocolate”.

Un postre riquísimo y muy fácil de hacer. Una vez tengamos preparada la crema de pastelera de chocolate, solo tenemos que hornear el hojaldre, abrirlo por la mitad transversalmente y rellenarlo con la crema. Podemos decorarlos con azúcar glas o con cacao en polvo.

La “Miguelitos” originales son los que está rellenos de crema pastelera (es un postre típico de la “La Roda” – Albacete), pero también podemos encontrarlos rellenos de diferentes cremas como ésta de chocolate.

* Si queréis ver la receta con la crema pastelera, pinchar en el siguiente enlace: "Miguelitos de la Roda".

¡Espero que os gusten!

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Vasitos de Tiramisú

Vasitos de Tiramisú

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Hace bastante tiempo que no preparo el “Tiramisú exprés” y mi marido lleva un par de semanas con antojo de este postre.

Este fin de semana lo voy a preparar, pero de forma diferente y con otra receta. Es más parecido al tradicional tiramisú porque solo lleva el mascarpone, no el queso Philadelphia y huevo.

Hay que presentarlo en vasitos individuales o en una fuente, ya que la crema no es tan consistente como para mantenerse bien de forma. La verdad, es que presentarlo en vasos pequeños me encanta porque ya está el postre repartido y me gusta mucho la presentación.

Estos “vasitos de tiramisú” están espectaculares, sobre todo bien fríos (la crema está para comerla a cucharadas, jajaja). ¡Espero que os gusten!.

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