🎄 Recetas para Navidad 🎅

Recetas especiales para Navidad con y sin Thermomix

Estrella de hojaldre con Nutella

Estrella de hojaldre con Nutella

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¡¡¡Feliz Navidad!!! Espero que estéis disfrutando mucho de estas fiestas navideñas.

Aunque anoche cenamos de más y hoy también hemos comido muy bien, nos siguen quedando ganas de merendar, jajaja. He preparado esta “Estrella de hojaldre con Nutella®” para mis niñas y unas amigas, acompañada de chocolate caliente. No han quedado ni las migas.

El año pasado hicimos el “Árbol de hojaldre y Nutella“ y este año nos hemos decantado por la estrella. La verdad es que cualquiera de los dos se hacen en un momento y están riquísimos.

Es muy fácil de hacer, más abajo hay fotos del paso a paso para verlo mejor y solo necesitamos tres ingredientes.

¡Animaros a prepararla!

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Rocas de chocolate heladas

Rocas de chocolate heladas

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¿Ya tenéis todo preparado para esta noche? Si os apetece hacer un pequeño postre o más bien, un acompañamiento para el café, todavía estáis a tiempo de hacer estas deliciosas “Rocas de chocolate heladas”. Son un auténtico vicio, yo las hago con avellanas pero se pueden hacer con cualquier otro fruto seco. La decoración es sencilla y se pueden dejar hechas con bastante antelación; una vez que la masa se enfría, es fácil hacer las bolas con las manos o con ayuda de dos cucharas pequeñas.

¡Espero que os gusten!

A mí solo me queda por hacer el “Tiramisú exprés“, ya que la “Tarta de turrón de Jijona y trufa“ y estos bombones los dejé hechos ayer por la tarde. ¡Me encanta preparar los postres de las cenas y comidas especiales!

¡¡¡Os deseo que paséis una muy feliz Nochebuena rodeado de los todos vuestros!!! Un besazo y nos vemos mañana.

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Tarta de turrón de Jijona y trufa

Tarta de turrón de Jijona y trufa

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¿Ya estáis preparando los postres para Nochebuena y Navidad? Yo los haré esta tarde y, a parte del “Tiramisú exprés“ (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta) que preparo todos los años, también voy a hacer esta “Tarta de turrón de Jijona y trufa” que está deliciosa.

Hace un par de años publiqué la receta de la “Tarta de turrón de Jijona“ y por vuestros comentarios sé que os gusta mucho. Este año le añadimos turrón de praliné de trufa que junto con la capa de turrón de Jijona y la base de galletas de Nutella, queda una tarta espectacular.

¡Espero que os guste!

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Pastel de carne con salsa de setas

Pastel de carne con salsa de setas

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Hoy es el día de la salud porque con lo poquito que llevo de lotería es imposible que me toque, jejeje; pero una vez termine el sorteo diremos: “No nos ha tocado, pero lo más importante es que tenemos salud“ y qué verdad es.

De momento, seguimos preparando recetas para celebrar estas fiestas y hoy os enseño un segundo plato riquísimo y perfecto para la cena de Nochebuena, o de Nochevieja.

Si no os gusta el queso parmesano y no queréis poner pan, también se puede hacer el rollo de carne sin el pan ni el queso.

¡Espero que os guste!

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Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

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¡Me encanta este entrante! El bacalao es uno de mis pescados favoritos, sobre todo cuando lo hago rebozado, pero si lo hacemos en crema, sobre pan tostado y regado con un poquito de aceite de perejil, está para chuparse los dedos.

Ya tengo el bacalao desalado y en el congelador para hacer este entrante en Nochevieja.

Este receta también es perfecta para las personas intolerantes al gluten, solo tenemos que sustituir el pan rústico por rebanadas de pan sin gluten.

¡Espero que os guste!

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Fudge blanco con pistachos y arándanos, con Thermomix

Fudge blanco con pistachos y arándanos

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Yo no soy muy detallista en cuanto a regalos se refiere, pero si son de cocina es otra cosa, jejeje. Por estas fechas me gusta mucho regalar turrones caseros, dulces navideños y bolsitas de estos deliciosos dulces.

El fudge es un dulce típico de Estados Unidos, tiene la consistencia de un caramelo blando pero firme. A mí me encantan los que llevan chocolate como éstos o los “fudge de chocolate y pistachos“.

¡Espero que os gusten!

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Mantecados de avellana

Mantecados de avellana

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¡Qué ricos están estos mantecados! Son uno de los dulces típicos de las Navidades y además son caseros. La verdad es que yo no era mucho de dulces navideños, recuerdo que de pequeña solo me gustaba el “turrón de chocolate crujiente“, pero con los años cada vez me gustan más. Justo cuando más fácilmente se cogen los kilos, a mí más me gustan los dulces, jejeje.

Me encanta la combinación de avellana y canela y es una receta fácil de hacer. Se pueden hacer más gorditos y utilizar cortapastas con formas navideñas para que queden más bonitos.

¡Espero que os gusten!

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Canapé de langostino con puré de guisantes

Canapé de langostino con puré de guisantes

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Éste va a ser unos de los entrantes que haga en Navidad. Lo hice el fin de semana pasado aprovechando que venían unos amigos a comer a casa y tuvo muchísimo éxito; era la prueba de fuego y la superó con creces, jejeje.

Ayer os enseñaba la receta del “pan de molde de pimientos del piquillo“ y sobre este pan hice este canapé. Le va perfectamente pero también está muy rico sobre pan de molde blanco, integral, de cereales, …

La receta es sencilla, solo tenemos que macerar y hacer a la plancha los langostinos y en nuestra Thermomix preparamos la crema de guisantes con queso parmesano.

Si os apetece ver más recetas de entrantes para estas próximas fiestas, podéis pinchar en el siguiente enlace: “Entrantes para Navidad“.

¡Espero que os guste!.

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Pan de molde de pimientos del piquillo

Pan de molde de pimientos del piquillo

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Cuando pensamos en los entrantes que vamos a poner en la cena de Nochebuena, comida de Navidad, …, generalmente pensamos en qué poner sobre pan tostado, crackers, … y no en hacer el pan. Pues bien, estas próximas fiestas voy a hacer este “pan de molde de pimientos del piquillo”, que está riquísimo y haré dos o tres entrantes distintos con él.

Uno de ellos va a ser el de la foto de más abajo: “Crema de queso con tomate y anchoas, sobre pan de molde de pimientos del piquillo”. Suena bien, ¿verdad?, pues os aseguro que está buenísimo.

Mañana os enseñaré otro entrante que me ha sorprendido mucho y me parece perfecto para poner en estas celebraciones familiares.

¡Espero que os guste!.

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