Recetas especiales para Navidad con Thermomix

Roscón de Reyes relleno de nata con crema de galletas caramelizadas

3 enero, 20265 enero, 2025 por Elena Calderón

¡Feliz noche de Reyes! Es un día muy especial para todos los niños y hay que disfrutarlo a tope con ellos.

También es el día del “Roscón de Reyes“ y no hay nada mejor que levantarnos temprano, abrir los regalos y desayunar un buen trozo de roscón.

¿Qué os parece éste? Me encanta la crema de galletas caramelizadas, siempre que tengo un bote abierto, no puedo evitar meter la cuchara, jejeje, así que éste es uno de mis favoritos: “Roscón de Reyes relleno de nata con crema de galletas caramelizadas”. ¡Está espectacular!

Si aún no os habéis decidido por cuál hacer, en el blog tenéis unas cuantas recetas por si queréis echar un vistazo. Podéis verlas pichando en el siguiente enlace: “Recetas de Roscones de Reyes“.

¡Espero que os guste!

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Roscón de Reyes relleno de crema de chocolate praliné

2 enero, 2025 por Elena Calderón

¡Comenzamos con los Roscones de Reyes! De las fiestas navideñas, lo que más me gusta es el día de Reyes y los días previos porque, además de que estoy de vacacione, jejeje, hago unos cuantos roscones, ¡¡¡me encantan!!!

Creo que junto con el Panettone, el Roscón de Reyes es el dulce navideño que más me gusta.

Ayer, día 1 y para comenzar el año con buen sabor, preparé este “Roscón de Reyes relleno de crema de chocolate praliné”. La crema de chocolate praliné la dejé hecha y en el frigorífico la tarde anterior, ayer por la mañana comencé con la masa y quedo preparado para disfrutar de una merienda espectacular.

¿Ya habéis hecho alguno? Si os apetece ver los que hay en el blog, podéis pinchar en el siguiente enlace: “Recetas de Roscones de Reyes“.

¡Espero que os guste!

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Trifle de chocolate, crema de queso y fresas

31 diciembre, 2024 por Elena Calderón

¡Último día del año 2.024! Y en un ratito me meto a la cocina para dejar alguna cosita preparada para la cena, como es el postre. Voy a preparar este “Trifle de chocolate, crema de queso y fresas”, que está riquísimo.

El bizcocho de chocolate lo dejé hecho noche, así que ahora me pongo con la salsa de fresas y una vez esté fría, ya solo hay que hacer la crema de queso (en menos de 1 minuto estará lista) y montarlo. Creo que hoy lo haré en copas individuales, no voy a utilizar la grande, para que sea más fácil de servir.

Si os apetece hacerlo y no queréis liaros con el bizcocho, podéis sustituirlo por bizcocho de chocolate comprado.

¡Espero que os guste!

¡¡¡Feliz Año Nuevo!!! Os deseo un muy feliz 2.025, lleno de salud y amor.

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Vieiras gratinadas con champiñones

30 diciembre, 202429 diciembre, 2024 por Elena Calderón

¡Qué poquito queda para terminar el 2.024! Son días de hacer balance del año y espero que haya sido muy bueno para todos.

Además, también hay que pensar en qué preparar para la cena de Nochevieja, jejeje. Estas “Vieiras gratinadas con champiñones” es un plato perfecto para ese día.

La receta es muy sencilla y el resultado espectacular. Ya la he preparado en alguna otra ocasión especial y siempre ha gustado mucho.

¡Espero que os guste!

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Tiramisú exprés con panettone

26 diciembre, 2024 por Elena Calderón

¡¡¡Feliz Fiestas!!! Espero que hayáis pasado una muy feliz Nochebuena y Navidad.

Nosotros lo hemos pasado muy bien, en familia y comiendo bastante, jejeje. Ya sabéis que soy la encargada de los postres y preparé este Tiramisú exprés con panettone.

Es muy fácil de hacer y queda delicioso. Yo lo hago con panettone con pepitas de chocolate y naranja confitada, pero se puede utilizar el que más os guste o tengáis en casa.

Se puede montar en copas para servirlo individualmente o en una bandeja e ir cortando porciones.

¡Espero que os guste!

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Alcachofas en su crema con gambas y jamón

22 diciembre, 2024 por Elena Calderón

¿Qué soléis preparar de primer plato para las comidas y cenas especiales de estos próximos días? A nosotros nos gustan mucho las cremas de verduras porque son ligeras y siempre nos apetece un buen plato de cuchara caliente.

Ésta es una de las recetas que he preparado en alguna comida de Navidad o de Año Nuevo: “Alcachofas en su crema con gambas y jamón”. ¡Nos encanta! Son alcachofas con un sofrito de gambas y jamón encima y con un fondo de crema también de alcachofas.

Para las cenas siempre ponemos varios entrantes y pasamos al segundo directamente, pero en las comidas solemos hacer un primero y un segundo, sin tanto entrante y recurrimos a platos como éste que son un poco más especiales para estos días.

¡Espero que os guste!

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Estrella brioche nevada

15 diciembre, 2024 por Elena Calderón

¡Cómo me gusta preparar bollos dulces para el desayuno o merienda!

Anoche preparé este “Estrella brioche nevada” para el desayuno de hoy, ¡qué rica está!

Es una masa brioche rellena de mermelada de fresa y crema de queso, en forma de estrella para hacer un desayuno o merienda especial en las fiestas navideñas.

La receta es sencilla y como pasa siempre con las masas, lo más importante es respetar los tiempos de levado para que quede un bollo bien esponjoso y tierno.

¡Espero que os guste!

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Dip de queso y nueces con granada

9 diciembre, 2024 por Elena Calderón

¿Ya estáis pensando en qué preparar de entrantes estas próximas fiestas? Parece que queda aún mucho tiempo, pero pasado el puente de la Constitución, ya tenemos las Navidades encima. ¡Qué rápido pasa el tiempo!

Si os gusta el queso, os propongo este aperitivo para cualquiera de las comidas y cenas de esos días: “Dip de queso y nueces con granada”. Solo necesitamos 6 ingredientes, además del pan, pan tostado, crackers, … para untarlo y en poco más de 1 minuto lo tenemos listo para llevar a la mesa.

¡Espero que os guste!

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Arbolitos de Navidad de hojaldre con crema de chocolate y avellanas

1 diciembre, 2024 por Elena Calderón

Ya estamos en diciembre, así que comenzamos con las recetas especiales para las fiestas navideñas. ¡Me encantan! sobre todo hacer recetas dulces y entrantes.

Para inaugurar esta temporada, nada mejor que estos “Arbolitos de Navidad de hojaldre con crema de chocolate y avellanas”. Es una receta muy sencilla, sin Thermomix, solo necesitamos hojaldre, crema de chocolate y avellanas, huevo para pincelar y azúcar glas para espolvorear.

Con 4 ingredientes conseguiremos un postre o merienda deliciosa y muy navideña.

¡Espero que os gusten!

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