Postres y Tartas

Recetas especiales de postres y tartas para Navidad

Tarta de café y chocolate blanco

Tarta de café y chocolate blanco

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¿Ya habéis decidido qué postre hacer para la cena de mañana? Yo voy a hacer esta tarta de café y chocolate blanco que hice hace poco tiempo para una cena con amigos y nos encantó.

La verdad es que aún tengo dudas de si hacerla para Nochevieja o para la comida de Año Nuevo porque una que también me apetece mucho hacer es la “Tarta de queso y uvas al moscatel“, ¡me encanta!

Ésta que os enseño hoy queda muy suave y las capas de café, queso y chocolate blanco combinan perfectamente con la base de galletas. Es muy sencilla de hacer, sólo hay que esperar un poco de tiempo para que cuajen las 2 capas.

¡Espero que os guste!

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Panna Cotta de turrón de Jijona

Panna Cotta de turrón de Jijona

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¡¡¡Feliz Navidad!!!. Espero que hayáis pasado una Nochebuena estupenda, en compañía de los vuestros y que la cena haya salido perfecta.

Hoy también toca comida especial y, por supuesto, el remate tiene que ser un postre adecuado para estas fechas como es este “Panna Cotta de turrón de Jijona”.

Se hace en un momento y en 2-3 horas ya está perfectamente cuajado y listo para disfrutar. Si aún teníais dudas de qué hacer de postre, estáis a tiempo. Son pocos ingredientes y sencillos.

¡Espero que os guste!.

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Pastel de turrón y chocolate

Pastel de turrón y chocolate

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Ya estamos en Nochebuena y supongo que con las cocinas a tope. Nosotros, como siempre, vamos a cenar a casa de mis suegros y yo soy la encargada de algunos entrantes y de los postres y turrones. Como todos los años, esta tarde hará el “Tiramisú exprés“ y ayer dejé preparado este riquísimo pastel de turrón y chocolate y alguna cosita más, ¡somos muy golosos!

Es un pastel hecho con bizcochos de soletilla, relleno de crema de turrón y crema de chocolate, que está riquísimo. ¡Animaros a hacerlo, os gustará!

¡¡¡Os deseo una feliz Nochebuena y feliz Navidad!!! y que disfrutéis muchísimo con vuestras familias y amigos. Un besazo enormeeeeeeee. 

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Esponjoso al vapor con manzanas al aroma de sidra

Esponjoso al vapor con manzanas al aroma de sidra

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¡Me encanta hacer un montón de postres variados durante estas fechas!, lo malo es que todos me gustan y eso se nota en la báscula, jejeje. Bueno, después de Reyes nos controlaremos.

Para los que os gusta la fruta, éste es uno de lo más ricos. Es una combinación de bizcocho con manzanas y nata montada. Las manzanas se cuecen con sidra, azúcar moreno, … y quedan deliciosas. Creo que puede ser un postre perfecto para la cena de Nochebuena o de Nochevieja. Además, no lleva mucho tiempo porque el bizcocho se hace en el varoma a la vez que las manzanas en el vaso.

¡Espero que os guste!.

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Tronco de Navidad con chocolate y fruta confitada

Tronco de Navidad con chocolate y fruta confitada

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¿Qué os parece este postre para la cena de Nochebuena o para la comida de Navidad?. Yo creo que es perfecto.

En estos días unos de los postre típicos son los troncos o brazos de gitano bañados con chocolate al que haremos marcas para simular el tronco de un árbol.

Se puede hacer con una gran variedad de rellenos, éste está hecho con trozos de chocolate, de fruta confitada y piñones en una crema de queso. El bizcocho queda muy jugoso porque va cubierto de mermelada y ésta de chocolate.

¡Espero que os guste!.

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Cheesecake con bombones Ferrero Rocher y Nutella

Cheesecake con bombones Ferrero Rocher y Nutella

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¡Me encanta esta tarta!, la mezcla de queso cremoso, bombones Ferrero Rocher y Nutella es perfecta.

Hace unos meses me la envió por mail Borja, un amigo del blog, (la receta es de “Curry y chocolate“) para ver si la podía adaptar a la Thermomix y éste es el resultado, ¡espectacular!.

La voy a hacer para estas próximas fiestas navideñas pero con menos cobertura de Nutella porque esta vez me he pasado un poco, jejeje. Yo creo que con una capa más fina es suficiente (me gusta muchísimo la Nutella y cada vez que la utilizo en algún postre se me va la mano, jejeje).

¡Espero que os guste!.

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Arbol de hojaldre y Nutella, para Navidad

Arbol de hojaldre y Nutella, para Navidad

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¡Mirar qué merienda tan rica podemos hacer con nuestros peques estas Navidades! Al igual que las caracolas, sólo tenemos que unir hojaldre y “crema de leche, cacao, avellanas y azúcar“ y darle forma. A mis hijas las encanta hacer este tipo de dulces, nos metemos las tres en la cocina y son ellas las que van haciéndolo según la receta, aunque también aportan e improvisan mucho, jejeje, ¡cómo disfruto de estos momentos!

No necesitamos Thermomix, salvo que hagáis la crema casera (Receta: “crema de leche, cacao, avellanas y azúcar“) y la preparación es sencilla. Más abajo he puesto el paso a paso en fotos de cómo hacer este árbol porque creo que es la mejor forma de explicarlo.

El año pasado vi muchísimos árboles de hojaldre en las redes sociales y este año no quería que se me pasara ponerlo en el blog y así, recordarlo de nuevo.

¡Espero que os guste!

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Tarta Colibrí (Hummingbird Cake)

Tarta Colibrí (Hummingbird Cake)

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¡Me encanta esta tarta!, la mezcla de sabores que tiene el bizcocho (piña, plátano, canela, coco, …) y su jugosidad, junto con el frosting de queso, la ha convertido en una de mis favoritas. Ya se que ésto lo digo muy a menudo, ¡me gusta mucho el dulce!, pero os aseguro que está muy, muy rica.

Si habéis probado los “Hummingbird cupcakes“ (pinchando sobre el nombre, podéis ver la receta) y os han gustado, animaros a hacer esta tarta.

¡Espero que os guste!.

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Cheesecake de Baileys con chocolate

Cheesecake de Baileys con chocolate

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¡Espectacular!, me encantada esta tarta de queso con cobertura de chocolate y todo ello con un ligero sabor a Baileys. Como siempre, todo lo que hace Alma Obregón está mucho más que rico y siempre hace recetas diferentes, muy originales.

En cuanto vi la receta y leí Baileys me lancé a hacerla, ¡qué rico!. Además, tenía en casa una botella abierta desde hace tiempo y era el momento de aprovecharla.

La he adaptado a la Thermomix y éste es el resultado. Es una tarta consistente así que os recomiendo comerla después de una cena o comida ligera.

¡Espero que os guste!.

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