Postres y tartas para Navidad

Tiramisú exprés con panettone

26 diciembre, 2024 por Elena Calderón

¡¡¡Feliz Fiestas!!! Espero que hayáis pasado una muy feliz Nochebuena y Navidad.

Nosotros lo hemos pasado muy bien, en familia y comiendo bastante, jejeje. Ya sabéis que soy la encargada de los postres y preparé este Tiramisú exprés con panettone.

Es muy fácil de hacer y queda delicioso. Yo lo hago con panettone con pepitas de chocolate y naranja confitada, pero se puede utilizar el que más os guste o tengáis en casa.

Se puede montar en copas para servirlo individualmente o en una bandeja e ir cortando porciones.

¡Espero que os guste!

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Arbolitos de Navidad de hojaldre con crema de chocolate y avellanas

1 diciembre, 2024 por Elena Calderón

Ya estamos en diciembre, así que comenzamos con las recetas especiales para las fiestas navideñas. ¡Me encantan! sobre todo hacer recetas dulces y entrantes.

Para inaugurar esta temporada, nada mejor que estos “Arbolitos de Navidad de hojaldre con crema de chocolate y avellanas”. Es una receta muy sencilla, sin Thermomix, solo necesitamos hojaldre, crema de chocolate y avellanas, huevo para pincelar y azúcar glas para espolvorear.

Con 4 ingredientes conseguiremos un postre o merienda deliciosa y muy navideña.

¡Espero que os gusten!

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Pastel de queso y caramelo, sin horno

21 julio, 2024 por Elena Calderón

¿Qué tal va el verano? Espero que muy bien. Nosotros seguimos a tope en el trabajo, pero ya queda menos para las vacaciones, ¡qué ganas!

Pensaba haber publicado esta receta el viernes por la noche pero el fin de semana ha sido intenso y se me ha pasado. De todos modos, es un postre tan rico que había que publicarlo ya y, además, es sin horno, que con estos calores no estamos como para añadir más grados a la cocina, jajaja.

Es una receta muy sencilla, en 10 minutos está preparada para meter al frigorífico y dejar que cuaje (os recomiendo hacerla de un día para otro). ¡Qué suave y rico queda!

¡Espero que os guste!

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Postre de queso con coulis de arándanos

5 mayo, 2024 por Elena Calderón

¡¡¡FELIZ DÍA DE LA MADRE!!! Yo creo que ya os he contado que no soy mucho de este tipo de celebraciones como este día, día del padre o de los enamorados, ya que somos madres, padres y estamos o no enamorados todos los días, pero bueno … también me gusta mucho recibir los achuchones y besos de mis hijas este día y cualquier otro, ¡me encanta!

Y como es domingo y cualquier excusa es buena para comer un buen postre o tarta, jejeje, ayer dejé preparado ésto: “Postre de queso con coulis de arándanos”.

Está riquísimo y no es nada pesado. Si os animáis a prepararlo, en un par de horas lo tenéis listo y reservado en el frigorífico para sacarlo en el momento del postre o de la merienda.

Y si queréis hacer el doble de cantidad, solo tenéis que doblar las cantidades de todos los ingredientes y poner dos minutos más en la preparación de coulis, el resto no varía.

¡Espero que os guste! y disfrutad mucho de este día.

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Mousse de limón con solo 3 ingredientes

30 diciembre, 2023 por Elena Calderón

Mañana despedimos este año 2.023 y damos la bienvenida al 2.024, que espero y deseo sea un año muy bueno para todos.

Hoy y mañana son días intensos en la cocina para preparar la cena de Nochevieja, yo he estado metida en la cocina casi toda la tarde y mañana me queda aún bastante por hacer; la verdad es que me lío un montón y hago de más, jejeje.

Vamos a cenar a casa de amigos y yo me encargo de algunos entrantes y de los postres. Uno de los que voy a preparar, porque es muy rápido de hacer y porque está riquísimo, es esta “mousse de limón con solo 3 ingredientes”.

Después de una cena copiosa, el postre tiene que ser ligero y refrescante y esta mousse es perfecta. Yo la presento como indico en la receta y queda riquísima.

¡Espero que os guste!

¡¡¡Feliz año nuevo!!!

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Hojaldre con pera y queso brie

27 diciembre, 2023 por Elena Calderón

¡Vamos a por el final de este 2.023! Nosotros celebramos la Nochevieja con amigos y yo me encargo de los entrantes y los postres, que es lo que más me gusta, jejeje.

Uno de los entrantes que voy a hacer es este “Hojaldre con pera y queso brie” que apenas lleva unos minutos el montarlo y luego al horno. Lo bueno, es que también puede ser un postre excelente.

La combinación de pera con el queso, la miel y las nueces me parece perfecta. Para presentarlo, se parte en cuadraditos y listo.

¿Y vosotros, ya tenéis claro el menú de estas próximas celebraciones?

¡Espero que os guste!

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Tarta de queso La Viña con turrón

23 diciembre, 2023 por Elena Calderón

¡¡¡Feliz Navidad!!! Espero que paséis unos días estupendos con la familia, amigos, …

Son días de preparar cenas y comidas especiales, donde no pueden faltar los postres ricos, ricos, jejeje. El año pasado preparé esta “Tarta de queso La viña con turrón” y fue todo un éxito que esta año también voy a hacer.

Es una receta muy sencilla y os aseguro que el resultado es espectacular.

El tiempo de horneado dependerá de cómo os gusten las tartas de queso. Si queréis que quede más líquida por el centro solo tenéis que dejarla un poco menos de tiempo en el horno.

Y si no la queréis con turrón, pinchando en el siguiente enlace podréis verla receta: “Tarta de queso La Viña“.

¡Espero que os guste!

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Tarta de queso con piña

7 mayo, 2023 por Elena Calderón

¡¡¡Feliz día de MADRE!!!

Aunque madre somos los 365 días del año, hoy es un día especial, sobre todo por la felicitaciones recibidas de nuestros hijos que son las más bonitas. Me pongo muy ñoña cuando mis hijas me dicen que me quieren muchísimo, jajaja.

Y para celebrarlo, ayer dejé preparada una tarta rica, rica y muy fácil de hacer: “Tarta de queso con piña”.

Además, con el calor que está haciendo, apetece un postre fresco y esta tarta lo es. Ya sabéis que nos encantan las tartas de queso y ésta es una de nuestras favoritas.

¡Espero que os guste!

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Tarta de queso con chocolate blanco

5 marzo, 2023 por Elena Calderón

Hoy estamos de celebración y tocaba preparar una buena tarta. Como lo que celebramos es el cumpleaños de mi marido, él elige que tipo de tarta quiere y sus favoritas son las “Tarta de queso”.

Nos decidimos por esta tarta de queso con chocolate blanco que ¡está riquísima! He utilizado chocolate blanco Jungly®, que tiene trocitos de galleta, le da un sabor espectacular, pero se puede hacer con cualquier otro chocolate blanco.

Aunque en la foto la veáis muy entera, ha quedado muy cremosa; si os gusta que quede más líquida en el centro solo tenéis que reducir el tiempo de horneado.

Sin cobertura queda muy rica, pero con un poco de mermelada de frutos rojos por encima está espectacular.

Si os gustan las tarta de queso y queréis ver más recetas, pinchad en el siguiente enlace: “Tartas de queso con Thermomix“ y “Cheesecakes con Thermomix“.

¡Espero que os guste!

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