Recetas con Thermomix

Pizza de jamón, rúcula y tomates cherry

Pizza de jamón, rúcula y tomates cherry

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Hoy es viernes y toca pizza para cenar, ¡qué rico!

La de esta noche es esta “pizza de jamón, rúcula y tomates cherry” que preparamos bastante a menudo. Es una de las favoritas.

Si tenéis tiempo, os recomiendo siempre preparar vosotros la masa, pero si no tenéis ganas o tiempo, podéis comprar una buena masa de pizza y solo sería poner el relleno y hornear, según los pasos indicados en la receta.

¡Vamos a por un fin de semana estupendo! Para descansar, hacer deporte, estar con la familia, … y también preparar alguna receta rica, jejeje.

¡Espero que os guste!

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Tarta de queso mascarpone

Tarta de queso mascarpone

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¡Vamos a por un fin de semana fantástico! Y no puede faltar un buen postre para estos días.

Nos gustan mucho las tartas de queso y este fin de semana voy a preparar esta “Tarta de queso mascarpone”, que nos encanta.

Es una receta muy sencilla y, de verdad, está muy rica. A nosotros nos gusta mucho con mermelada de frutos rojos, pero también se puede presentar sin cobertura o con una cobertura de chocolate, mermelada de naranja, ciruelas, …

¡Espero que os guste!

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Pastel de verduras con huevo y queso

Pastel de verduras con huevo y queso

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¿Ya tenéis planificadas las comidas de la semana? Yo he preparado algún tupper hoy y una de las recetas que he hecho es este “pastel de verduras con huevo y queso”.

Está riquísimo, sobre todo recién hecho. Yo lo acompaño de una buena ensalada de espinacas, tomate, aguacate y atún, aliñada con vinagre balsámico de módena y aceite de oliva virgen extra. ¡Es una comida que me encanta!

La receta es muy sencilla, así que espero que os animéis a prepararla.

¡Espero que os guste!

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Roscón de Reyes relleno de crema pastelera

Roscón de Reyes relleno de crema pastelera

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¡Comenzamos con la operación “Roscón de Reyes! Me repito todos los años, pero es que tengo que volver a decir que es lo que más me gusta de estas fiestas.

Me encanta prepararlo todos los años y la verdad es que no solo hago uno, la operación Roscón dura bastante tiempo en mi casa, jajaja. ¡Nos encanta tanto para desayunar como para merendar!

Este año, mi sugerencia es este “Roscón de Reyes relleno de crema pastelera”. Sobra decir que ¡¡¡está riquísimo!!!

Si queréis ver más recetas de Roscones de Reyes, pinchad en el siguiente enlace: “Recetas de Roscones de Reyes“.

¡Espero que os guste!

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Conejo al cava

Conejo al cava

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¡Buenos días! ¿Qué tal habéis comenzado este nuevo año 2.022? Espero que muy bien.

Después de la celebración de Noche Vieja, no se si os pasa como a mí, que compro más cava de lo normal para brindar y siempre me sobra. Pues ayer lo aproveché para preparar la comida e hice esta receta: “Conejo al cava”.

¡Está riquísimo! De primero hicimos una crema de verduras (con picatostes, jejeje) y de segundo este conejo al cava acompañado de patatas fritas y de una buena ensalada.

¡Solo quedaron los huesos!, os recomiendo poner bastante pan en la mesa que la salsa está de rechupete.

¡Espero que os guste!

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Trifle de uvas y cava

Trifle de uvas y cava

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¡¡¡Feliz Año Nuevo!!! espero que paséis una muy feliz NocheVieja y Año Nuevo.

¡Vamos con la última receta del 2.021! que no podría ser otra que el postre especial para esta cena y comida especial.

Es un trifle de uvas y cava que consiste en capa de bizcocho de soletilla con coulis de moras y uvas, encima una crema de cava, sobre la que ponemos uvas, moras y trocitos de gelatina de pacharán (podemos sustituir el licor por zumo de frutas) y terminamos con merengue y más uvas, moras y barquillos en trocitos.

El trifle es un postre que consiste en colocar dentro de un recipiente de cristal, para que quede a la vista, capas de bizcocho o galletas, frutas, nata, crema, …, es decir, distintas cosas en cada capa con diferentes texturas y sabores que mezclados hacen que sea un postre delicioso.

Animaros a prepararlo de este modo o con otras combinaciones que os gusten más, como son otras frutas, en vez de merengue se puede poner nata montada o crema pastelera, …

¡Espero que os guste!

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Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

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¿Soléis comer lombarda en alguna de las comidas especiales de estas fiestas? Nosotros si. La lombarda con manzana es una receta típica en las Navidades, sobre todo en Madrid y en algunas zonas de Castilla y León.

Es una verdura que me encanta y que como durante todo el año, pero nunca falta en Nochevieja y/o Año Nuevo. Esta forma de presentarla, en tartaletas, me parece genial para estas ocasiones, pero también es perfecta como guarnición para acompañar el plato de carne principal.

Salen muchas porciones individuales y lo que hago es preparar las tartaletas justas que considero según los comensales y lo que sobra lo guardo en tupper para la comida de alguno de los siguientes días, ¡qué rica!

¡Espero que os gusten!

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Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo

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Éste puede ser unos de mis entrantes favoritos para las comidas o cenas de estas fiestas y de cualquier otra comida o cena especial durante el año.

Me encanta el pulpo a la gallega y esta “emulsión de patata con pulpo” es una versión de esa receta, con una presentación muy bonita perfecta para ocasiones especiales.

Ya hay que planear la cena de Nochevieja y la comida de Año Nuevo y este entrante creo que es perfecto para cualquiera de esas 2 celebraciones. Yo ya tengo esta receta en la lista de preparaciones, jejeje.

¡Espero que os guste!

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Vasitos pie de manzana

Vasitos pie de manzana

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Este año tampoco podía faltar el postre especial para la cena de mañana o para la comida de Navidad, jejeje. Ya sabéis que siempre preparo un tiramisú (pinchando sobre el nombre podéis ver todas las recetas de este postre) y alguna cosita más.

Este año voy a preparar estos “vasitos pie de manzana” que están deliciosos y son muy fáciles de hacer.

Se trata de preparar una compota de manzana con especias que serviremos en vasos sobre galletas de canela trituradas y una deliciosa crema de nata y yogur. Decoramos con nueces y canela molida.

¡Espero que os gusten!

¡¡¡Os deseo una muy feliz Nochebuena y Navidad!!! 

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