Tartas con fruta

¿Os gusta el kiwi?, a mis niñas y a mí nos encanta. Siempre tengo kiwis en casa y pocas veces hago postres con ellos porque los comemos rápidamente. No es de las frutas que algunas veces se pone demasiado madura porque no la comemos, como nos pasa con los plátanos (éstos sí que los aprovecho para hacer bizcochos como el “plum-cake de plátano, nueces y uvas pasas“).

Éste es un postre sencillo donde sólo tenemos que hornear el hojaldre y, cuando esté frío, lo decoramos con capas de kiwi y de crema de mascarpone, que prepararemos en un minuto, ¡os aseguro que está riquísimo!. En cuanto al tamaño de las tartitas podéis hacerlo como queráis, yo divido la lámina de hojaldre en seis partes pero también queda perfecto si las hacemos más pequeñas y así lo presentaremos como “pastelitos de kiwi y mascarpone”.

¡Espero que os guste!.

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