Crema de zanahorias

Ésta es otra rica crema, fácil y rápida de hacer.

Ahora que estamos intentando cuidarnos un poco porque se acerca el verano, este tipo de platos son perfectos. Me gusta hacerla para cenar, acompañada de pollo o pescado rebozado o a la plancha. En 45 minutos está lista y no tenemos que estar pendiente de ella mientras se cuece la verdura, con lo que tenemos tiempo para ir preparando el segundo plato.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 500 g. de zanahorias, peladas y cortadas en trozos

– 1 puerro, sólo la parte blanca (80-85 g.), cortado en trozos

– 50 g. de cebolla

– 700 g. de agua

– 1 cucharadita de sal

– 150 g. de nata fresca (Crème Fraîche)

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, echamos las zanahorias, el puerro, la cebolla, el agua y la sal. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.

Seguidamente, programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Terminado este tiempo, esperamos 10 minutos a que baje un poco la temperatura y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.

Añadimos la nata fresca y mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 5.

Servimos inmediatamente, acompañada de picatostes o una cucharadita de nata fresca o queso cremoso.

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59 Comentarios

  • MARI CARMEN CAMPOS MANZANARES

    Hoy necesitamos todos en casa una cremita así de rica y poco más,después del atracón de ayer con “GERTRUDIS”. Me quedó IDEAL, los brazos gitano los hice también yo y quedó muy rica.
    A la que sorprendí fue a mi hija Rocío pues es estudiante de Magisterio Edc.Inf. y le chifló, pues es como si fuese una niña pequeña….(adelantamos una semana su santo para estar todos)
    Bueno,Elena GRACIAS por ayudarme hacer a mi familia un poco más FELIZ con tus bonitas y ricas recetas.BESITOS.

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias a tí por verme, Mari Carmen!. Me alegra mucho que os haya gustado la “Gertrudis” y muchísimas felicidades para tu hija Rocío. Besos.

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  • Neus

    Hemos cenado la crema de zanahoria, he hecho unos pequeños cambios, pero decirte que esta muy rica. Gracias por compartir.

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  • toñi

    Hola elena puedo echarle nata normal es que fui al mercadona y esa nata no la tienen. Donde puedo encontrarla? Gracias por tu recetas. Estoy haciendo ahora mismo la crema a ver k tal queda con la nata.

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  • Mónica

    Se podria sustituir la nata por quesitos o leche desnatada? se ser asi cual seria la cantidad? gracias

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    • Elena

      Hola Mónica, se puede sustituir por quesitos (yo creo que con 6 quedaría bien) o por nata ligera para cocinar. Espero que te guste. Un saludo.

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  • Marisol

    Hola ELena
    Las zanahorias pueden ser congeladas? Gracias

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    • Elena

      Hola Marisol, sí pueden ser congeladas, pero previamente hay que descongelarlas a temperatura ambiente y secarlas para eliminar el exceso de agua. Un saludo.

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  • toñi

    Hola elena te pregunte el otro dia por la nata que donde la cpmprabas. Te acuerdas?? Bueno pues eche quesitos y quedo muy rica. Y sobre la foto de la nata gracias por enviarmela pero yo no recuerdo a ver visto esa nata en el mercadona de aqui. Aun asi mirare cuando vsya. La venderan a lo mejor por esa zona.

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os haya gustado, Toñi!. Mira lo de la nata que yo creo que la hay en todos los supermercados: Mercadona, Carrefour, Supercor, … Un saludo.

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  • marga

    Hola Elena!!! que buena estaba la sopa, pero como no tenía nata fresca pues puse queso de philadelhia. Ummm rico rico!!
    Gracias
    Viva la thermomix

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  • Sandra

    Hola Elena! Acabo de hacerla para cenar en breve y esta riquisimaaaaaaaaa! Gracias por tus recetas!
    Besos
    Sandra.

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  • maria josep

    estoy in tentando buscar la recepta de crema de zanahorias y apio, te estaria muy agradecida si me dijeras como conseguir esta recepta.

    muchas gracias por tu bloc y por tus receptas,jo tengo la termomix 21.
    felicidades por tu bloc
    maria josep

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    • Elena

      ¡Muchas gracias, María Josep!, intentaré buscarla. Nunca la he hecho porque no me va el apio. Un saludo.

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  • Laura

    Riquísima esta crema Elena! La he hecho para cenar hoy y me ha encantado!un saludo!

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que os haya gustado, Laura!. Un saludo.

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  • Rosa

    Riquísimaa!! Gracias Elena.. llevo poco tiempo consultando tu blog pero estoy enganchadísima! tengo la máquina todo el día funcionando jejej
    Besos!

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  • Letizia

    …..muuuuy rica, Elena!!! Hoy he preparado los garbanzos con chorizo para comer , que como siempre quedan espectaculares!, y la cremita para la cena….la he probado y ummmmmm!!!! …… A ver q les parece a mis pequeños..!!!….besos!!!!

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    • Elena

      ¡Me alegra mucho que te guste, Letizia!. Esta crema me encanta. Bss.

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  • geli

    ¿Podré hacer el doble de cantidad?

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  • pepi

    Hola, me gusta mucho tus recetas, en esta concretamente de crema de zanahorias tengo una pregunta, ¿podria cambiar la nata por quesitos light o leche desnatada, y que cantidad tendria que poner? gracias

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    • Elena

      Hola Pepi, sí lo puedes cambiar y sería en la misma cantidad. Un saludo.

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  • Cristina

    Anoche la hice para mi peque y le pregunté si le había gustado y que número le pondría del 1 al 10 y me dijo: me gusta hasta el último número que existe!

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  • Paula

    Hola, gracias por la receta. Sólo una cuestión, ¿puedo cambiar la nata por leche? No sé si debería poer la misma cantidad porque la nata es más espesa. Sería leche semidesntada. Gracias de antemano! Saludos

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    • Elena

      Hola Paula, sí se puede hacer con leche pero la crema queda más ligera. Un saludo.

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  • Paula

    Hola! Hice la crema con leche semidesnatada, como comenté, y he de decir que salió deliciosa. De hecho, mi marido me dejó sin reservas!! Mañana repito para que la prueben mis suegros. Gracias!

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  • Pilar

    La acabo de preparar y esta riquisima!! Gracias por compartirla

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  • Paula

    A mis suegros les encantó! Yo vivo en Francia y aquí nunca la habían probado. Voy a intentar hacerla con espinacas, será buena idea? Muchas gracias!

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    • Elena

      ¡Me alegra que os guste, Paula!. Intentaré ponerla receta de la crema espinacas pronto. Un saludo.

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  • Desiree gomez

    Hola, tiene muy buena pinta esta crema! Tengo la Thermomix nueva, puedo adaptar tu receta a esa Thermomix? O varia la temperatura y los tiempos de coccion?

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    • Elena

      Hola Desiree, mis recetas son para la 31 y no ha que cambiar nada para la nueva. Todas las recetas son iguales. Un saludo.

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  • Evam

    Buenisísima, la he probado con nata fresca, con nata normal, con quesitos, esta riquísima de cualquier manera, gracias Elena.

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  • Pilar Prieto

    Hola Elena
    Hace 6 meses que tengo la thermomix y te escribo para decirte que tus recetas me sirven de gran ayuda y que gracias a ti esroy muy contenta de haber conprado la thermomix
    Besos

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  • Paqui

    Hola tengo pensado hacer crema de zanahorias para esta noche se puede cambiar la nata por leche evaporada ?gracias por todas las recetas

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  • Susana

    Me encanta esta receta, la he hecho varias veces y siempre triunfa.
    Podrias poner alguna receta con lehce evaporada?
    Muchas gracias

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    • Elena

      Hola Susana, si pones “leche evaporada” en el buscador, te salen las recetas que lo llevan.

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  • mª paz

    Hola:
    Enhorabuena por todas tus recetas, son maravillosas, estoy encantada con todas ellas. He Hecho esta receta y está riquísima, pero tengo una pregunta ¿se puede congelar?, gracias por tu ayuda,

    Un saludo,

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  • Pilar

    Hola ;como siempre todo buenisimo yo por ejemplo no pongo ni nata ni quesitos ni nada solo un poquito de sal y me encanta y si la voy a congelar no pongo solo 400 ml de agua porque si no se cristaliza y al descongelar no queda tan espesesita

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  • Pilar

    Al comentario de antes disculpar quise decir que solo pongo 400ml de agua en vez de los 650 ml que indica por si se va a congelar

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  • Eva

    Acabo de hacer de primero este puré de zanahorias y decirte, que tanto a mi marido como a mí nos ha encantado y quiero volver a hacerlo el lunes para comer ( ahhhh!!!! Nosotros hemos optado por no ponerle la Nata y aún así riquisimooooooo!!!!) gracias Elena, un saludo

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  • Vane

    Hola ! quiero probar esta crema de zanahoria, pero tengo una duda, se puede congelar? mil gracias

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  • Beatriz Gutierrez Mateo

    Hola!!
    Para hacer el doble de crema, los ingredientes serían el doble en todos??
    Me encantan tus recetas!!
    Saludos

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