Tiramisú de “Marron glacé”

¡Menuda combinación de ingredientes más rica!: cookies de chocolate, marron glacé, queso mascarpone, crema de castañas y nata montada.

Es un tiramisú de “marron glacé” y ya es la tercera vez que lo hago. Me gusta mucho la presentación en vasos individuales porque así evito seguir picoteando con la cuchara cuando se presenta en un bandeja y ésta se queda en la mesa, ¡qué golosa soy!.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 5 personas)

– 500 gr. de nata líquida para montar (con mínimo 35% m.g.), muy fría

– 70 gr. de azúcar

– 1 cucharada de azúcar vainillada

– 200 gr. de queso mascarpone

– 200 gr. de crema de castañas

– 10-12 cookies de chocolate

– 15 “marron glacé”

– cacao puro en polvo

  • Preparación:

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos la nata, el azúcar, el azúcar vainillado en el vaso y programamos a velocidad 3½, sin programar tiempo, hasta que veamos por el bocal que la nata está montada. No tiene que quedar muy montada para poder mezclarla mejor con la crema de mascarpone y castañas. Retiramos a un bol y reservamos en el frigorífico mientras continuamos con la receta.

Quitamos la mariposa de las cuchillas y sin lavar el vaso, ponemos el queso mascarpone y la crema de castañas en el vaso. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.

Vertemos en el bol junto con la nata montada o semimontada y mezclamos con la espátula, mediante movimientos envolventes.

Para el montaje necesitamos 5 vasos anchos.

En el fondo de cada uno ponemos 2 cookies (o un poco más) partidas en trocitos. Echamos una capa de la crema de nata, mascarpone y crema de castañas que tenemos en el bol.

De los 15 marron glasé, partimos en trocitos 10 de ellos. Los otros 5 los reservamos para decorar el tiramisú.

Sobre la capa de crema, ponemos 2 marron glacé partidos en trocitos, en cada vaso. Cubrimos con otra capa de crema, espolvoreamos con cacao puro en polvo y decoramos con un marron glacé en cada vaso.

  • Fuente: Lecturas.
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14 Comentarios

  • Begoña

    Hola,Elena donde puedo comprar el marrón glasé. Gracias

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    • Ana

      En el corte ingles lo tienen..

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      • Elena

        ¡Gracias, Ana!, yo lo compro en el SuperCor y creo que también lo hay en el Carrefour. Un saludo.

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    • Elena

      Hola Begoña, yo lo compro en el SuperCor y creo que también lo hay en el Carrefour. Un saludo.

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    • eva

      vaya pintaaa!!!! donde puedo conseguir la crema de castañas?

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      • Elena

        Hola Eva, yo la compro en el SuperCor o en el Carrefour. Un saludo.

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  • MARYA

    VAYA POSTRE MÁS DELICIOSO!!! TENGO LOS VASOS…PERO NO SÉ DONDE. COMPRAR LA CREMA D CASTAÑAS…GRACIAS X ENSEÑARNOS TANTO

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    • Elena

      Hola Marya, yo al compro en el SuperCor, también la hay en el Carrefour. Un saludo.

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  • milena ivanova yordaniva

    Hola elenita la crema de castañas y el marrón glas las compras en carrefour?

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    • Elena

      Yo los compro en el SuperCor pero creo que también los hay en el Carrefour. Un saludo.

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  • Manoli leal

    El marron glace esta cubierto de chocolate?.Yo lo he comprado y no trae chocolate.Gracias

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    • Elena

      No, Manoli, no está cubierto de chocolate. Un saludo.

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  • jesus

    Hola Elena, tengo pensado hacer los vasitos de un día para otro…excepto espolvorear con cacao en el momento de servir…¿el resto crees que me aguantará perfectamente montado en la nevera? Y si lo congelo…¿que crees?
    Gracias y felicidades por las recetas!!! Jesús

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    • Elena

      Hola Jesús, yo creo que quedará bien de un día para otro. ¡Me alegra que te guste el blog!.

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