Revuelto de calabacín y atún

Revuelto de calabacín y atún - MisThermorecetas

¡¡¡Ufff, qué mal llevo el cambio de hora!!!. No me gusta que anochezca tan pronto, parece que el día cunde menos y casi llegas de noche a trabajar y sales también de noche. Pero bueno, es así y ya llegará la primavera, jajaja.

Vamos con la receta de hoy, que es un receta ligera, apta para cuidarnos un poco y muy rica.

Anoche, ésta fue nuestra cena, un revuelto de calabacín, puerro y atún que seguro repetiré en breve. Sobre tostas de pan (yo he utilizado pan de centeno) está delicioso. Tenía pensado hacer una crema de calabacín, pero no me apetecía mucho un plato de cuchara para cenar e improvisando un poco, ha salido este revuelto.

Sobró una buena ración y me lo he traído para comer en el trabajo con unas rebanadas de pan tostado, ¡qué bueno!.

¡Espero que os guste!.

  • Ingredientes: (para 5 raciones)

– 1 puerro (70 gr.) cortado en rodajas (solo la parte blanca)

– 500 gr. de calabacín, con piel, cortado en rodajas grandes

– 1 cucharadita de sal

– 50 gr. de aceite de oliva virgen extra

– 1 pellizco de pimienta negra recién molida

–  2 latas de atún en aceite de oliva (de 65 gr. cada una), escurrido

– 6 huevos grandes (L)

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos el puerro y el calabacín y troceamos durante 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos el aceite y la sal. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Vertemos en una sartén antiadherente y lo calentamos a fuego medio-fuerte. Agregamos la pimienta, el atún escurrido y los huevos. Mezclamos bien con 2 cucharadas de madera, hasta que los huevos estén cuajados.

Vertemos en una fuente y servimos inmediatamente.

Categorías: Celiacos, Dieta, Primeros, Recetas con Thermomix, Segundos, Tupper, Verduras Ingredientes: , , , , , , . .

44 respuestas a Revuelto de calabacín y atún

  1. MONA dice:

    Ummm q rico, con lo q me gusta el calabacín. Esta noche a por ello. Una vez más, GRACIAS Helen!!!

  2. Paloma dice:

    Pues sí que tiene buena pinta, seguro que cae.
    Me encanta la verdura, hago mucho las judías con jamón que
    están riquisimas y esta receta seguro que será un fijo en mis cenas.
    Gracias.:)

  3. Sonia dice:

    6 huevos?
    Parecen muchos, cuanta cantidad sale?
    Tiene muy buena pinta seguro que la hago.
    Gracias

  4. Mª José dice:

    Todavia tengo calabacines congelados del huerto, cae fijo. Que rico

  5. Chus dice:

    Qué rico Elena, está la hago para cenar hoy…. ¿Has probado acabar el revuelto en la thermomix? Dale increíble… Un besazo guapa

  6. Alejandra dice:

    Ayer lo hice para cenar y fue todo un exito! Está buenisimo! Gracias por todas estas recetas con ellas nunca se falla!

  7. mayte dice:

    No me gusta el puerro. Se podría cambiar? ????

  8. Eva dice:

    Hola Elena.Todas tus recetas están de vicio.Se podrían hacer tortillitas en vez de ponerlo en tostas?.Un saludo.

  9. LIDIA dice:

    Buenísimo, y super rápido. Añadida a receta diaria. 😉

  10. Mati dice:

    Elena hago muchos platos tuyos no tengo tiempo de darte el comentario pero que sepas todos hasta ahora están buenísimos no te aburras porfa. Habré hecho más de 40 platos y no hay ninguno regular todos al cual más buenos😂😂👍👍👏🏾😘👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  11. Elena dice:

    FAntastico¡¡¡ Un 10

  12. Pilar dice:

    No puedo comer huevo y quisiera saber si puedo hacerlo con la clara solo
    Gracias

  13. Natalia dice:

    Esta receta me parece estupenda para cuidarse y tiene muy buena pinta! Para 2,3 raciones, si pongo la mitad de ingredientes, en cuanto crees que debo reducir el tiempo? Gracias.

  14. Ana Retamosa Carril dice:

    Hola Elena, hago muchas de tus recetas y son estupendas, pero las que llevan calabacín normalmente sueles poner que dejemos la piel y a mí me queda la receta amarga. Por qué puede ser?
    Gracias

    • Elena dice:

      Hola Ana, no se porqué será. A mí no me amarga la piel del calabacín, incluso la pongo en bizcocho. Un saludo.

    • Silvia Font dice:

      Yo siempre q hice algo cn calabacin y me pasó lo q a ti , mi madre sifmpre me dice q o tuve alcachofas cerca o que el calabacin es viejo…asi q por si un caso lo guardo a parte de las alcachofas y cuando hace dias q lo tengo le quito la piel…remedios de la mama….

  15. Manuel dice:

    Gracias por esta receta. Está riquisima!!Felicidadessss por tu blog Elena, te sigo mucho.

  16. Desiree dice:

    Está buenísimo, ya lo he hecho muchísimas veces y a las niñas le escanta . Un 10

  17. Ana Ruiz dice:

    Esta muy rico de verdad no me esperaba este sabor. Gracias

  18. silvia dice:

    Buscaba una receta de calabacines y esta me ha dado muy buena pinta, no me he equivocado, repetiremos muchas más, está muy muy sabroso, nos ha gustado a todos en casa, eso sí, 2 huevos menos de los que viene en la receta…

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