Crema ligera de calabaza

Ésta es la crema que más hago cuando quiero cuidarme un poco. Está riquísima y al llevar leche desnatada y quesitos light es perfecta para la dieta.

Son días en los que nos proponemos cuidarnos un poco para rebajar los excesos de las Navidades y una crema como ésta con pollo o pescado a la plancha es una comida perfecta.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 4 personas)

– 100 gr. de cebolla

– 1 diente de ajo

– 1 puerro (sólo la parte blanca), partido en 3 o 4 trozos

– 50 gr. de aceite de oliva

– 800 gr. de calabaza, pelada y troceada

– 650 gr. de agua

– 1 cucharadita de sal

– 1 pizca de jengibre en polvo

– 1 pizca de pimienta molida

– 100 gr. de leche desnatada

– 6 quesitos light

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos las cebolla partida en trozos grandes, el diente de ajo, el puerro y el aceite. Programamos 5 segundos, a velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.

Seguidamente, programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadimos la calabaza y programamos 8 segundos, velocidad 5. A continuación programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

Incorporamos el agua y la sal. Programamos 25 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

Agregamos la leche, los quesitos, el jengibre y la pimienta. Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.

Servimos en platos o cuencos con un chorrito de aceite de oliva, espolvoreamos perejil picado por encima y acompañamos de unos picatostes (opcional).

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34 Comentarios

  • mari carmen

    Hola. Es obligatorio hechar leche no me gusta la leche en las comidas… Un saludo y feliz año nuevo…

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    • Elena

      Hola Mari Carmen, la puedes sustituir por nata o por quesitos. También puede quedar bien con caldo de verduras o de pollo. Un saludo y feliz año nuevo.

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  • MªCARMEN CAMPOS MANZANARES

    QUE RICA ELENA!! ASÍ DE LIGERITA NUNCA LA HABÍA HECHO,GRACIAS.

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  • Clara

    Que buena pinta! Pero tengo una duda, al echar leche desnatada se puede congelar? Me gusta hacer mucha cantidad y congelarla. Se puede hacer con leche entera o tiene k ser desnatada? Gracias

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    • Elena

      Sí se puede congelar, Clara. Se puede hacer con leche normal y quesitos normales. ¡Espero que te guste!.

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  • Marisa

    Ayer publiqué tb una crema. En mí es habitual tomar cremas y la de calabaza no la hago mucho pq tiene muchos hidratos, me encanta la tuya y no me extraña que la hagas mucho. Tiene que estar deliciosa. Últimamente le echo más leche desnatada que quesitos y todavía es más light. Las cremas con la TMX son diferentes. Un beso

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    • Elena

      ¡Es verdad, Marisa!, las cremas en la Thermomix quedan perfectas. ¡Me alegra que te guste!. Un beso.

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  • anabel

    Elena Feliz Año Nuevo!!! Acabo de hacer la crema y esta buenisima y sin patata… para la dieta esta genial … muchas gracias

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  • Lourdes

    Esta buenisima!!!! Ya la he repetido varias veces!!!!

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  • Eva

    Bueníííííísima!!! Elena, esta crema está deliciosa. Muchas grac
    ias por tus recetas, la verdad es q soy una incondicional seguidora tuya desde que estabas con Silvia. Un besazo muy grande y gracias de nuevo por ayudarnos a hacer cosas tan deliciosas

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    • Elena

      ¡Muchas gracias a tí por verme, Eva!, me alegra que te guste el blog. Un saludo.

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  • Gema

    Esta deliciosa y ahora que tengo que cuidarme tanto la alimentación es perfecta. Gracias por tus recetas

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  • Rosamaria

    Estoy muy agradecida a Elena por el esfuerzo y la amabilidad de compartir con alguien como yo, recién llegada al mundo Thermomix por las recetas tan sencillas y estupendas que nos regala. Cada día intento hacer una de estas maravillas.

    Muchas gracias y que nos sigas regalando tus conocimientos.

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    • Elena

      ¡Muchísimas gracias a tí por verme, Rosamaría!, me alegra que te guste el blog. Un saludo.

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  • alicia

    Una vez mas, chapo’ por la receta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ graciasssssssssssssssssss

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  • silvia loki

    Magnifica. Es una crema deliciosa!! Nos ha encantado. Muchas gracias

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  • Leny

    Hola Elena
    Muchas felicidades por tu blog.
    Sobre esta crema, en casa no gastamos leche desnatada…se puede sustituir por leche entera?
    y los quesitos deben ser light?
    el jengibre no lo encuentro…lo debo buscar en la seccion de especias del super?
    Muchas gracias por todo. Eres de gran ayuda en mi cocina.

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    • Elena

      Hola Leny, se puede hacer con leche entera y quesitos normales. El jengibre está donde las especias. Un saludo.

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  • Judith

    Soy nueva en el mundo Thermomix, hoy he probado esta receta y nos ha gustado mucho, sin incluir el jengibre. Graciasss!

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  • Magdalena

    Quiero saber que son los quesitos? en Chile no se a que se refieren? gracias

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    • Elena

      Hola Magdalenas son porciones de queso suave en triángulos. Un saludo.

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  • Noelia

    Hola buenos diass me gusta mucho la receta y la hare seguro. Pero es necesario añadirle jengibre?
    Un saludo

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  • Gemma

    Una de mis cremas favoritas, está de rechupete. Gracias

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  • Mercedes

    Hola, hoy he hecho la crema de calabaza, que te puedo decir, ! Espectacular!

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