Sigo aprovechando todo el turrón que me ha sobrado. Esta vez ha tocado hacer estos flanes que son los preferidos de mis hijas.
La verdad es que no sólo aprovecho lo que me queda, sino que ahora compro alguna tableta de turrón de yema tostada porque este flan las gusta muchísimo y así tengo para hacerlo de vez en cuando a lo largo del año.
¡Espero que os guste!.
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Ingredientes:
– 1 tableta de turrón de yema tostada (300 gr.)
– 1 litro de leche entera (a temperatura ambiente)
– 2 sobres de flan Mandarín
– 70 gr. de azúcar
– caramelo líquido
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Preparación:
En el vaso de la Thermomix, ponemos el turrón en trozos y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9.
Añadimos 200 gr. de leche, los sobres de flan y el azúcar. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 5.
Incorporamos el resto de la leche (800 gr.) y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.
Caramelizamos la base y las paredes de un molde para flan o plum-cake y vertemos la mezcla con mucho cuidado de no levantar el caramelo líquido.
Dejamos que enfríe y metemos al frigorífico hasta que esté totalmente cuajado (es mejor hacerlo de un día para otro).
Desmoldamos y servimos acompañado de nata montada.
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Mireia
Hola Elena,
Quiero hacer este flan estas navidades, pero me gustaría saber si lo puedo hacer algunos días antes de consumirlo…ya sabes, para ir adelantando trabajo.
Gracias!!!