Magdalenas integrales de arándanos

Ayer fui a la frutería y en cuanto entré vi una cajita de arándanos con una pinta …, que no me pude resistir a comprarla para hacer algún postre o unas ricas magdalenas con ellos.

Éste es el resultado y aunque al principio no pensé en hacerlas integrales, cuando vi que me quedaba algo menos de la mitad de un paquete de harina integral con levadura (yo utilizo la de la marca Harimsa) y que tenía azúcar moreno, me animé a hacerlas así. Os aseguro que están riquísimas, ¡me encanta el sabor y color que aportan de los arándanos!.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 14 magdalenas)

– 1 huevos grande (L)

– 150 gr. de azúcar moreno

– 250 gr. de leche desnatada

– 50 gr. de aceite de girasol

– 1 cucharadita de canela en polvo

– 280 gr. de harina integral con levadura (o 270 gr. de harina integral y 1 sobre de levadura Royal)

– 100 gr. de arándanos

– azúcar moreno para espolvorear sobre la masa

Magdalenas integrales de arándanos - MisThermorecetas

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Colocamos las cápsulas de papel dentro de moldes de silicona para magdalenas o dentro de un molde aluminio para 12 magdalenas. Reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el huevo y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Programamos 2 minutos, a velocidad 3.

Añadimos la leche, el aceite y la canela. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.

Retiramos la mariposa de las cuchillas, incorporamos la harina con la levadura y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 2½.

Agregamos 70 gr. de arándanos y lo mezclamos todo con la espátula.

Llenamos las cápsulas con esta masa. Más o menos hasta las ¾ partes de cada cápsula o un poquito más.

Magdalenas integrales de arándanos - MisThermorecetas

Colocamos uno o dos arándanos sobre cada magdalena, espolvoreamos con azúcar moreno y metemos al horno.

Horneamos durante 20 minutos, a 180º.

Sacamos del horno, retiramos de los moldes de silicona o molde de aluminio y dejamos que enfríen completamente.

Magdalenas integrales de arándanos - MisThermorecetas

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28 Comentarios

  • Marya

    Ke ricas ,las hago ya

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  • Mª José

    Qué buenas, otra variante de las madalenas.

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    • Elena

      ¡Están riquísimas,Mª. José!, anímate a probarlar. Un saludo.

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  • Maria delCarmen

    Me gustan, intentaré hacerlas.

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  • Alicia

    Acabo de descubrir tu página y viendo la cantidad de recetas de bizcochos y magdalenas integrales me ha entrado ganas de probarlas todas! Me quedo por aquí, gracias por compartir tus recetas
    Saludos

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  • Virginia

    Elena se pueden utilizar arándanis desecados? Muchas gracias por esto y oor cada día.

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    • Elena

      Hola Virginia, no quedan igual pero sí se pueden hacer con arándanos secos. Un saludo.

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  • Rosa

    Estás caen esta semana. Un saludo Elena y feliz semana!!!

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    • Elena

      Ya me contarás qué tal, Rosa. Un saludo y feliz semana.

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  • Maika

    Hola Elena,
    Acabo de descubrir tu página y me encantan tus recetas. Voy a hacer todas tus magdalenas que tienen una pinta estupenda. Te felicito y muchas gracias por compartirlas. Hasta otra.

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  • Marina

    Hola, podría hacer esta receta con harina normal? Y si no tengo acceso a arandanos frescos, se puede utilizar mermelada de arandano y poner menos azúcar? Muchas gracias! Felicidades por la web!

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    • Elena

      Hola Marina, se puede hacer con harina integral pero la mermelada no tiene nada que ver con hacer las magdalenas con arándanos frescos. Puedes hacerlas con otra fruta. Un saludo.

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  • Soraya

    Yo las hice con zanahoria y estaban espectaculares!!

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  • Marta

    Están muy ricas!! A mi me encantan aunque en casa siguen triunfando más las de choco con naranja! Hice las de zanahoria y de sabor buenas pero me quedaron muy mojaditas, demasiado creo yo, igual le faltaba un poco más de horno aunque las dejé 2min más de lo que apuntabas y el palillo salió seco. Algun consejo?

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    • Elena

      Hola Marta, las de zanahoria son muy jugosas y quedan como mojadas. De todos modos, cada horno es distinto y puede que en el tuyo necesiten unos minutos más. Un saludo.

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  • Verónica

    Hola Elena, con moras también se podrían hacer?

    Me encantan todas tus recetas…

    Gracias y un saludo 😉

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  • Mamen

    No tengo huevos L pongo 2huevos M? Gracias

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    • Elena

      No, Mamen, 2 son mucho. Yo creo que con 1 también quedarán bien.

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  • Francisca

    Hola, para hacerlas con harina normal, es la misma cantidad? Y de polvos royal cuánto?

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  • Marta Lorca

    Hola a todas, hice ayer estás madalenas y quedaron riquísimas, gracias Elena.

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