Magdalenas integrales de arándanos

Ayer fui a la frutería y en cuanto entré vi una cajita de arándanos con una pinta …, que no me pude resistir a comprarla para hacer algún postre o unas ricas magdalenas con ellos.

Éste es el resultado y aunque al principio no pensé en hacerlas integrales, cuando vi que me quedaba algo menos de la mitad de un paquete de harina integral con levadura (yo utilizo la de la marca Harimsa) y que tenía azúcar moreno, me animé a hacerlas así. Os aseguro que están riquísimas, ¡me encanta el sabor y color que aportan de los arándanos!.

¡Espero que os gusten!.

  • Ingredientes: (para 14 magdalenas)

– 1 huevos grande (L)

– 150 gr. de azúcar moreno

– 250 gr. de leche desnatada

– 50 gr. de aceite de girasol

– 1 cucharadita de canela en polvo

– 280 gr. de harina integral con levadura (o 270 gr. de harina integral y 1 sobre de levadura Royal)

– 100 gr. de arándanos

– azúcar moreno para espolvorear sobre la masa

Magdalenas integrales de arándanos - MisThermorecetas

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Colocamos las cápsulas de papel dentro de moldes de silicona para magdalenas o dentro de un molde aluminio para 12 magdalenas. Reservamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el huevo y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Programamos 2 minutos, a velocidad 3.

Añadimos la leche, el aceite y la canela. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.

Retiramos la mariposa de las cuchillas, incorporamos la harina con la levadura y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 2½.

Agregamos 70 gr. de arándanos y lo mezclamos todo con la espátula.

Llenamos las cápsulas con esta masa. Más o menos hasta las ¾ partes de cada cápsula o un poquito más.

Magdalenas integrales de arándanos - MisThermorecetas

Colocamos uno o dos arándanos sobre cada magdalena, espolvoreamos con azúcar moreno y metemos al horno.

Horneamos durante 20 minutos, a 180º.

Sacamos del horno, retiramos de los moldes de silicona o molde de aluminio y dejamos que enfríen completamente.

Magdalenas integrales de arándanos - MisThermorecetas

Comparte ahora en ...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

30 Comentarios

  • Francisca

    Hola, para hacerlas con harina normal, es la misma cantidad? Y de polvos royal cuánto?

    Contestar
  • Marta Lorca

    Hola a todas, hice ayer estás madalenas y quedaron riquísimas, gracias Elena.

    Contestar
  • Esther

    Para hacer el doble, se doblan las cantidades, no??

    Contestar

Deja un Comentario