Tortilla de patatas de bolsa

Tortilla de patatas en bolsa, sin Thermomix

Hoy preparo la cena en un momento que enseguida empieza el partido de España y hay que verlo.

Voy a hacer una «tortilla de patatas de bolsa»; sí, sí, … con patatas fritas de bolsa que en unos minutos está lista y, lo mejor, es que está riquísima. Hace muchos años que la hago, desde que me enseñó Carlos, «el Fruti», un amigo de mi marido que tenía un bar en el barrio de Usera (Madrid) y cuando se terminaban las tortillas de siempre, que preparaba su madre a primera hora, hacía mini tortillas de patatas fritas de bolsa para el aperitivo. ¡Qué recuerdos! y cómo me gustaba tomar un buen pincho de tortilla de patata en su bar.

Es importante que las patatas fritas sean de calidad y en cuanto a la cebolla, a mí me gusta pochar media cebolla bien picadita en una sartén, pero se puede hacer con cebolla frita de bote.

Así que, me pongo a prepararla que en unos minutos comienza el partido España-Croacia.

¡Vamos ESPAÑA!

 

Tortilla de patatas de bolsa (sin Thermomix)

 

  • Ingredientes:

– 8 huevos grandes (L)

– 250 g. de patatas fritas (que sean buenas)

– 50 g. de cebolla frita (opcional)

– 1 chorrito de aceite de oliva

 

  • Preparación:

Ponemos los huevos en un bol grande y los batimos con un tenedor.

Añadimos las patatas (y la cebolla frita) y con el tenedor las vamos rompiendo y mezclando con el huevo batido.

En una sartén antiadherente echamos un chorrito de aceite de oliva y lo calentamos.

Cuajamos las tortilla en la sartén por los dos lados. El tiempo que la tenemos en la sartén dependerá de si nos gusta más o menos cuajada.

Retiramos de la sartén a un plato llano y dejamos que repose durante unos minutos.

Partimos en porciones y servimos inmediatamente.

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10 Comentarios

  • Marta

    Hola Elena, entiendo que aconsejarías «unas de churreria» o con las del mercadona de la bolsa negra (tipo gourmet) estaría bien. Gracias

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