Mantequilla o crema de cacahuetes

¿Os gustan los cacahuetes?, a mí sí. Me encanta ver una buena peli el fin de semana con un cuenco de cacahuetes tostados (sin sal), de los que vienen con la cáscara. A mi marido también, siempre tiene una bolsa en el trabajo para picotear a media mañana.

Hace tiempo que también los tomo en forma de crema o mantequilla casera, en el desayuno. Se prepara en un momento y untada sobre pan casero 100% integral y con unas rodajas de plátano maduro (le aporta el dulzor), tenemos un desayuno sano y que nos aporta energía.

Esta crema de cacahuetes, o crema de maní, es una buena fuente de proteínas y es rica en grasas saludables. En cuanto a los ingredientes, ¡solo necesitamos los cacahuetes!.

¡Espero que os guste!

 

Mantequilla o crema de cacahuetes, con Thermomix

 

  • Ingredientes: 

– 500 g. de cacahuetes crudos sin sal, pelados

 

  • Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos los cacahuetes en una bandeja de horno y los tostamos durante 15 minutos, a 180º.

Retiramos del horno, los cambiamos a otra bandeja y dejamos enfriar (aprox. 15-20 minutos).

En el vaso de la Thermomix ponemos los cacahuetes tostados y programamos 30 segundos, giro a la izquierda y velocidad 10.

Con la espátula, bajamos los cacahuetes hacia el fondo del vaso y programamos otros 30 segundos, a velocidad 7.

Volvemos a bajar los ingredientes con la espátula y trituramos nuevamente durante otros 30 segundos, a velocidad 5.

Comprobamos que ha quedado con una textura cremosa y, de no ser así, trituramos durante unos segundos más, a velocidad 5.

Vertemos en un tarro con tapa de rosca o en un bote hermético.

Reservamos en el frigorífico.

* Nota: dura aprox. de 10 a 14 días, en el frigorífico.

 

* Fuente: Vorwerk.

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10 Comentarios

  • Gpb1979

    Y sin tostar no se puede hacer? Lo digo porque serían más saludables no?

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    • Elena Calderón

      El tostar no hace que sean menos saludables. No se les añade nada para tostarlos, así que son igual pero el sabor es más rico cuando están tostados.

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