Después de unos días de comer a base de entrantes y, sobre todo, mucha carne de segundo, ahora apetecen primeros platos calentitos, sencillos de hacer y muy ricos.
Esta sopa de ajo es una de las preferidas de mi marido, se hace con ingredientes sencillos y está riquísima. La verdad es que hace tiempo que no la hacía y ayer, pensando en qué hacer de comida para hoy, me acordé de esta sopa que además va perfecta para este tiempo tan frío y lluvioso que tenemos en Madrid.
¡Espero que os guste!
¡¡¡Ya estamos en el año 2.014!!!, ¿qué tal el comienzo de año? Espero que de maravilla y espero que este nuevo año os traiga sólo cosas buenas y, sobre todo, mucha salud.
Para continuar igual que el año pasado, aquí seguiremos con riquísimas recetas hechas con (y algunas sin) la Thermomix. La primera va a ser este “Stollen de chocolate” porque aún no se han acabado las Navidades y todavía nos queda por hacer alguna receta especial para estas fechas.
El stollen (pinchando sobre el nombre os llevará a la receta del stollen sin chocolate) es un dulce típico alemán que se hace durante las Navidades. Es un pan dulce que lleva frutas confitadas y frutos secos y se cubre con bastante azúcar glas.
Esta vez, a todos esos ingredientes le hemos añadido chocolate con leche y cacao y el resultado es espectacular. Animaros a hacerlo, con un buen café es una merienda riquísima (y para el desayuno también).
¡Espero que os guste!
¡¡¡Feliz Año Nuevo!!! Os deseo que este año que comienza sea un buen año para todos y que sobre todo, tengamos muchísima salud para poder disfrutarlo y estar con los nuestros.
¿Todavía no habéis decidido qué tarta hacer para la cena de esta última noche del año? Aquí tenéis una que creo os va a encantar. Es una tarta muy fresca, de limón con una gelatina con sabor a gin-tonic ya que lleva tónica y un poco de ginebra.
Tarda tiempo en cuajar pero yo creo que si empezáis a hacerla hoy prontito, para el postre de esta noche os quedará perfecta. Y si no, la podéis dejar hecha y disfrutarla en el postre de la comida de Año Nuevo.
¡Espero que os guste!
Para las cenas y comidas especiales de Navidad las carnes más típicas son el cordero y el cochinillo asado y los pavos o pollos rellenos, pero aunque me gustan todas (la verdad es que el cochinillo me gusta poco) hoy os enseño mi preferida: “rabo de toro guisado”, ¡me encanta!.
La receta lleva tiempo pero merece la pena. Al principio es cuando más pendiente tenemos que estar para rehogar bien la verdura y la carne, pero una vez echamos los líquidos la podemos dejar que se haga poco a poco (como se suele decir: “al chup-chup”) y nosotros dedicarnos a otra cosa. Sólo hay que echarle un ojo de vez en cuando para comprobar que no se queda con poca salsa.
Este año va a ser mi plato estrella en la cena de Nochevieja. Acompañado de unas patatas fritas cuadradas está espectacular.
¡Espero que os guste!.
¿Qué os parece esta tarta para Nochevieja?, yo creo que os va a gustar. Es una mousse de chocolate blanco, café y crema de orujo, sobre una base de bizcocho de chocolate y cubierto con gelatina de café, ¡ummm, deliciosa!.
Tanto para el postre de la cena de Nochebuena como para el de la cena de Nochevieja me gusta hacer alguna tarta especial, diferente a las que normalmente hago para los cumples o celebraciones familiares y de amigos. Ésta creo que es perfecta para uno de estos dos días y será una de las que haga para nuestra cena de este último día del año.
¡Espero que os guste!.
¡Qué rica está esta tarta!. Como os comenté en la receta de la crema de maracuyá, esta fruta me encanta pero es difícil encontrarla, así que en cuanto el fin de semana pasado vi una caja de maracuyás en el Carrefour, me lancé a por ellos y compré unos pocos.
Hice el “passion fruit curd“ (pinchando sobre el nombre, os llevará a la receta) y lo utilicé para hacer esta tarta. Como me sobró un poco, rellené unas tartaletas y unos vasitos de chocolate que quedaron deliciosos.
En cuanto a esta tarta, es fresca y nada empalagosa. La combinación de la base de galletas, con el relleno de queso y la crema de maracuyá que la cubre es perfecta.
¡Espero que os guste!.
En estos días de Navidad solemos comer de más y cuando llegamos al postre nos apetece algo fresco y ligero. Esta crema me parece perfecta para estas ocasiones o para poner como otra opción más cuando somos muchos a la mesa y hacemos más de un postre.
Por las fechas que son, me decidí por presentarla rellenando estas tartaletas tan monas en forma de árbol de Navidad que encontré en el Carrefour (también las he visto en el SuperCor), pero aún queda más rica si rellenamos unos vasitos de chocolate como los que utilicé para el “lemon curd“ (pinchando sobre el nombre os llevará a la receta).
A parte estas tartaletas, hice esta “passion fruit curd” para utilizarla en una tarta que enseguida os enseñaré. Además de para estos dos usos también podéis utilizarla para cubrir un bizcocho o para decorar cualquier otra tarta.
¡Espero que os guste!.
¿Os gusta el cochinillo?, a mí no mucho (prefiero el cordero) pero a mi marido le encanta y tengo intención de hacerlo para la comida de Año Nuevo.
Hace tiempo que probé esta receta y he de reconocer que aunque no es mi carne favorita me gusta mucho cómo queda, tanto la salsa como el punto de cocción. Acompañado de patatas fritas es un segundo plato riquísimo.
¡Espero que os guste!.
Bueno, ya se pasó la cena de Nochebuena y la comida de Navidad, así que ahora toca empezar a pensar en qué hacer para la cena de Nochevieja.
Esta vez es en mi casa y ya estoy apuntando qué preparar y qué comprar. Uno de los entrantes que haré serán estos crujientes de espinacas con roquefort. Lo he hecho en un par de cenas con amigos y a todos les encantaron.
¡Espero que os gusten!.