¡Cómo me gusta un buen guiso! y si es de patatas más aún.
Esta receta de patatas guisadas tiene mucho sabor porque lleva pimientos, cebolla, …, pero sobre todo, por la salsa de soja. La combinación está riquísima.
Como recomendación, la patata que utilicemos es lo más importante para que quede bien. Yo siempre utilizo las variedades de “monalisa” o “kennebec”.
¡Espero que os guste!
¿Preparados para comenzar una nueva semana? Vamos a por ella y con energía.
Para tener energía tenemos que comer muy bien, que sea sano y, por supuesto, muy rico. Este “arroz caldoso con verduras y espinacas” es una receta que cumple todas esas condiciones. La he preparado hoy para comer y nos ha encantado.
Me ha sobrado una ración, así que tengo para comer mañana, que aunque no queda igual que recién hecho, sigue estando muy rico.
¡Espero que os guste!
Durante la temporada de fresas, en casa no faltan, es una de nuestras frutas favoritas.
Me encantan al natural, con nata, con zumo y en cualquier postre o tarta. Si queréis ver recetas con fresas, pinchad en el siguiente enlace: “Recetas con fresas“.
En los postres no me quiero pasar con el azúcar y hace un par de fines de semana preparé esta delicia que he repetido, más para los desayunos de estos días que para postre. Es muy sencillo de preparar y está delicioso.
En cuanto a los ingredientes, podéis sustituir los pistachos por cualquier otro fruto seco.
¡Espero que os guste!
¡Cómo me gustan las legumbres! y más cuando hace frío y las preparamos en plato caliente, de cuchara.
La semana pasada la legumbre fue el garbanzo en esta receta: “Ensalada de garbanzos con atún y aguacate“ y esta semana es la judía o alubia pinta.
Es una receta que llevo muchos años preparando porque a mis hijas las encanta. Se prepara en olla rápida y con el arroz, el chorizo y el jamón están riquísimas.
La receta es muy sencilla, lo más importante es que las judías o alubias sean de calidad para que queden tiernas. Al final de la receta se puede añadir más agua y calentar durante unos minutos, si os gustan más caldosas.
¡Espero que os gusten!
¡Qué receta más buena y sana!
Me encanta el aguacate y lo como casi todos los días, ya sea en el desayuno con pan tostado y tomate o en la comida o cena en ensalada.
Esta receta la descubrí hace mucho tiempo y no hay comida o cena con amigos donde no esté este “hummus de aguacate”. Hay que hacerlo justo antes de servirlo (solo se tarda un par de minutos en prepararlo) y podemos acompañarlo con nachos, crackers, pan de centeno, pan tostado, …
¡Espero que os guste!
Como casi todos los domingos, hoy ha sido día de cocina para dejar unos cuantos tuppers preparados para esta semana que comienza.
Los domingos que no puedo, toca preparar platos rápidos durante la semana y unos de mis favoritos es esta “ensalada de garbanzos con atún y aguacate”. Podemos prepararla tanto para comer como para cenar.
Solo tenemos que mezclar los ingredientes y aliñar la ensalada como más nos guste.
¡Espero que os guste!
El King cake (pastel de reyes) es un pastel típico principalmente de la zona de Nueva Orleans, que se toma desde la víspera del día de Reyes y toda la temporada de carnaval hasta el “Mardi gras” (“Fat tuesday” o “martes gordo”), el último día antes de la cuaresma. Los colores característicos de la cobertura representan a los 3 reyes magos y simbolizan: morado, la justicia; verde, la fe; amarillo o dorado, el poder. Dentro del king cake suele esconderse la figurita de un bebé de plástico del tamaño de una almendra, y el que lo encuentra será el rey o la reina de la fiesta (fuente: Vorwerk).
Ya estamos en carnaval y llega el fin de semana, así que el dulce va a ser esta “Rosca de carnaval” que está deliciosa. Es una masa suave, como el pan de leche, rellena de una mezcla de canela, nueces, uvas pasas y azúcar moreno que está riquísima.
La decoración con el azúcar de colores es opcional, podéis hacerlo solo con el glaseado.
¡Espero que os guste!
Después de un fin de semana buenísimo, toca mentalizarse de que mañana es lunes y volvemos al trabajo, ufff!!!
He dejado preparado algún tupper para estos días y uno de ellos tiene esta riquísima “quinoa con zanahoria y champiñones”. Esta receta surgió porque tenía una bandeja de champiñones Portobello laminados en el frigorífico y me apetecía rehogarlos con alguna verdura. En ese momento tenía puerro y zanahoria y me pareció que la mezcla podía quedar muy bien, ¡¡¡así es!!!
Casi todas las semanas preparo quinoa con verduras, es de los platos que más me gusta para entre semana y este rehogado de zanahoria, puerro y champiñones, mezclado con la quinoa, queda perfecto. ¡Qué rica va a estar la comida de mañana!
¡Espero que os guste!
Mañana es 14 de febrero y, por lo tanto, “San Valentín” (día de los enamorados).
Si os apetece preparar una comida o cena especial para celebrar este día con vuestra pareja y estáis buscando un postre sencillo, rápido de preparar y muy, muy rico, creo que éste os va a encantar. Es un pastel de bizcochos de soletilla, con pera dulce y crema de queso, que en menos de 30 minutos lo tendremos preparado.
Es importante que la pera esté bien madura, para que quede en trocitos pequeños al triturarla con el azúcar moreno y para que esté blanda al montar el postre.
¡Espero que os guste! y ¡Feliz día de San Valentín!