El sábado pasado hice este riquísimo y rápido bizcocho de galletas y chocolate que con la cobertura se convirtió en un tarta de chocolate rica, rica.
Este bizcocho me lo recomendó mi “compi” Silvia, ella lo hace a menudo y lo suele hacer con galletas especiales para celiacos para que una de sus sobrinas pueda comerlo.
Es perfecto para hacer una tarta. En esta ocasión sólo lo he cubierto de chocolate, pero se puede abrir por la mitad, rellenarlo de nata montada, mermelada, crema pastelera, … y con la cobertura de chocolate tendremos una tarta riquísima en poco tiempo.
* Si queréis ver otras recetas de bizcochos que se hacen en el microondas en sólo 11 minutos, pinchando en los siguientes enlaces os llevará a las recetas: - Bizcocho de naranja, en el microondas - Bizcocho de chocolate, en el microondas - Tarta rápida de chocolate y nata para todo tipo de celebraciones
¡Espero que os guste!
Bizcocho de galletas y chocolate, en el microondas, con Thermomix
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Ingredientes:
* Para el bizcocho:
– 25 galletas María
– 4 huevos
– 1 yogur natural o 130 g de nata líquida para montar
– 120 g de aceite de girasol
– 140 g de azúcar
– 50 g de cacao puro en polvo
– 1 sobre de levadura química en polvo
– 1 pellizco de sal
* Para la cobertura:
– 150 g de chocolate fondant
– 50 g de agua
– 50 g de mantequilla
* Para decorar:
– bolitas de chocolate o fideos de chocolate
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Preparación:
1.- Bizcocho:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 30 segundos, a velocidad 5.
Seguidamente, programamos otros 20 segundos, a velocidad 7.
Untamos con mantequilla un molde redondo de silicona de 24 cm de diámetro y echamos esta mezcla en él.
Cogemos el molde y con cuidado le damos unos pequeños golpes contra la encimera para que la masa se distribuya perfectamente y para que salgan las burbujas de aire que pueda tener.
Metemos al microondas, programamos 5 minutos, a 700 w. y seguidamente, 6 minutos más, a 900 w.
Dejamos que repose dentro del microondas durante 5 minutos, sin abrirlo.
Desmoldamos y dejamos que enfríe.
2.- Cobertura:
Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7. Con la espátula, bajamos los restos que queden en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos el agua y programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 2.
Incorporamos la mantequilla y programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 2. Comprobamos que quede una mezcla homogénea; si no es así, programamos 1 minuto más, a la misma temperatura y velocidad.
Cubrimos el bizcocho con esta cobertura y decoramos con las bolitas o fideos de chocolate.
Dejamos reposar hasta que la cobertura se enfríe y servimos.
Esto lo tengo que probar yo hoy mismo, eso de que se pueda hacer en el microondas tiene que ser la leche, pero una pregunta, se puede hacer en un molde de pirex en vez de silicona???? porque no tengo de estos redondos. Y otra preguntita mas, mi microondas pasa de la temperatura 600 a la 800 y de la 800 a la 1000, los tiempos supongo que variaran no?????
Bueno ya me dices algo cuando puedas.
Un saludito!!!!!!!!!!!
Hola Yolanda, sí puedes hacer en molde de Pirex. En cuanto a los tiempo yo creo que lo puedes hacer con los mismos. Un saludo.
Elena que pinta por dios!!! . Casi le doy un mordisco a la pantalla:) Así nada de operación biquinijajaja. Una preguntita ¿queda esponjoso como el que hiciste sin galletas??. Muchas gracias
Hola Aurora, queda muy esponjoso. ¡Anímate a probarlo!. Un saludo.
Buenísimo, creo que le voy a hacer hoy mismo, en cuanto tenga un ratito.A mi pequeño le va a encantar.
¡Espero que os guste, María José!.
En serio??? y ya esta??
este fin de semana cae seguro..
Elena y Sandra
¡Ya verás qué rico está!.