Recetas de entrantes especiales para Navidad
¿Qué tal lo habéis pasado en Nochebuena y en Navidad? Espero que muy bien.
Y espero que todas vuestras recetas hayan salido perfectas y seguro que han encantado a todos los invitados.
Pasada la Navidad, ¡vamos a por Nochevieja y Año Nuevo! Y comenzamos con un entrante muy original y muy rico. Es un turrón de almendras y foie, acompañado de mango y cebolla frita sobre biscotes que está delicioso, ¡qué combinación más buena!
¡Espero que os guste!
¿Ya tenéis los menús de Nochebuena y de Navidad decididos?
Yo, por si acaso, os enseño un entrante delicioso que se prepara en 2 minutos, aunque hay que acordarse de dejar cocidos 2 huevos antes.
Lo presento en tartaletas o sobre biscotes pequeños y es de las primeras cosas que se terminan. Nos gusta mucho a todos.
Antes de que se me olvide, también es importante quitar las barbas de los mejillones antes de echarlos en el vaso.
¡Espero que os guste!
¡Me encanta este entrante o aperitivo! Es muy sencillo y fácil de preparar y tiene una presentación espectacular.
Los bombones son crema de queso cremoso y mayonesa, cubierta de salmón ahumado y presentados sobre biscotes y rúcula. Son un bocadito perfecto para tomar como aperitivo en las cenas o comidas navideñas, acompañados de un buen vinito blanco, por ejemplo.
¡Espero que os gusten!
Ya sabéis que para las comidas y cenas especiales de Navidad me encantan los entrantes. Casi nunca llego al plato principal porque me encanta el picoteo y cuando llega el plato principal ya estoy bastante llena y me reservo para los postres, jejeje.
Así que, todos los años pongo más recetas de entrantes y de postres que de platos principales, porque es lo que yo más preparo.
Comenzamos con uno de ellos y es esta “crema tibia de espárragos con berberechos”. Perfecta para presentar en vaso pequeños o en tacitas pequeñas de consomé.
La podemos preparar justo antes de la comida o de la cena porque se tarda unos 5 minutos en que esté lista.
¡Espero que os guste!
¡Qué ricos están estos “huevos rellenos de aguacate y atún”!
Siempre hacía los clásicos “huevos rellenos“ con atún, mayonesa, … (pinchando aquí podéis ver la receta) pero desde que he probado éstos, voy alternando recetas.
Son muy sencillos y rápidos de hacer. Siempre me sobra relleno y lo pongo sobre pan tostado porque así también está muy rico y es un excelente aperitivo.
¡Espero que os gusten!
¿Tenéis alguna celebración especial este fin de semana?, o cena con amigos, …
Hoy, en el blog, tenemos una receta perfecta para una cena informal con amigos, familia, … Son estos “Rollitos de verdura al curry” que podemos poner como entrante.
Además de que están muy ricos, lo bueno de esta receta es que es fácil de preparar y que podemos dejar hecho el relleno el día anterior, para que solo antes de la cena o comida tengamos que montar los rollitos y hornearlos. También podemos utilizar otras verduras como calabaza, calabacín, coliflor, …
El curry es una especia que aporta mucho sabor, yo suelo poner ½ cucharadita, pero si os gusta el curry y que se note bastante su sabor, os recomiendo echar 1 cucharadita.
¡Espero que os gusten!
¿Preparados para celebrar el último día del 2.018? Hay que hacer una cena especial y el día va a ser intenso. Tengo que trabajar por la mañana y por la tarde toca cocinar, uffff.
Sigo con los entrantes que ya sabéis que me encantan y éste especialmente. Son unos profiteroles rellenos de crema de salmón que sorprenderán a vuestros invitados por sabor y originalidad.
Es una de las recetas que podemos dejar preparada por la tarde o al mediodía, porque para la cena estarán perfectos.
¡Espero que os gusten!
¿Qué os parece este entrante para la cena de NocheVieja? Es muy original por sabor y colores.
Es un bizcocho de pimientos del piquillo relleno de queso de cabra, nueces y rúcula, ¡¡¡muy buena combinación!!!
Me gusta mucho preparar rollo o brazos de gitano salados como éste o como el “Pionono inglés“ (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta). Aunque llevan un poco de tiempo prepararlo, son un buen entrante que da para bastantes raciones.
¡Espero que os guste!
Ya hemos pasado la NocheBuena y la Navidad y ¡¡¡vamos a por el fin de año!!!
Seguro que ya estáis pensando en qué preparar para la cena de NocheVieja o para la comida de AñoNuevo. Yo también estoy en ello ya que lo celebramos en mi casa y como siempre, lo primero que me gusta tener claro son los entrantes.
Este año voy a preparar esta receta: “Tartar de bonito con mayonesa de cebollino”, muy fácil y rápido de hacer. En las cantidades veréis que pongo entre 50 y 100 g. de cebolleta porque depende de si os gusta con más o menos sabor a cebolleta. Si queréis hacerlo para 8 raciones, solo hay que doblar los ingredientes del tartar (no hace falta hacer más cantidad de mayonesa) y es muy importante trocear el bonito en dados muy pequeños.
También os recomiendo congelarlo previamente para evitar el anisakis (hay que descongelarlo a temperatura ambiente antes de empezar con la receta).
¡Espero que os guste!