Recetas perfectas para llevarnos en el tupper al trabajo y que se mantienen casi como recién hechas.
¡Por fin llegó el verano, qué ganas de calorcito!. Y con él empiezan a apetecer las cremas frías como el gazpacho o esta crema de pimientos.
La crema sóla está muy rica pero acompañada de unas bolas de crema de queso azul y picatostes está aún muchísimo mejor, son el acompañamiento perfecto.
Es una receta sencilla y muy rápida de hacer. La crema de pimientos se hace en menos de 2 minutos y la crema de queso sólo necesita unos segundos en la Thermomix.
¡Espero que os guste!.
Éste es uno de mis arroces favoritos y además, es perfecto para llevarlo al trabajo porque no hace falta calentarlo.
Me encanta echar un poco de salsa de soja porque le da un sabor especial, aunque mi niña mayor prefiere mezclarlo con salsa agridulce. Con cualquiera de estas dos salsa está riquísimo.
¡Espero que os guste!
Parece que ya llega el calor y aprovechando que todavía hay fresas y que apetecen cosas frescas, este gazpacho es un entrante o primer plato riquísimo.
Además, es perfecto para la dieta, sólo fruta y verduras. No es necesario espolvorear el queso de cabra, aunque, la verdad es que le da un toque muy bueno.
¡Espero que os guste!.
Después de un fin de semana de bastante dulce, empiezo la semana con un rica y sana ensalada “Coleslaw”, ¿os animáis?.
Ésta es una de mis ensaladas favoritas, se hace en un momento y se mantiene perfecta en el frigorífico durante unos días.
¡Espero que os guste!.
Esta lasaña fue nuestra cena de ayer, ¡qué rica está!. Creo que desde el verano pasado no la había vuelto a hacer y ayer, pensando en qué receta hacer de verdura para la cena, me acordé de ella. Compré los ingredientes que me faltaban y en media hora la tenía lista.
Es importante cortar la calabaza y el calabacín en láminas finas para que se cuezan en los 20 minutos que están en el varoma, mientras en el vaso se sofríen los pimientos y la cebolla. Luego, sólo hay que montarla y gratinar unos minutos en el horno.
Como sobró un poco, ¡ya tengo comida para hoy!.
¡Espero que os guste!.
Sigue haciendo frío y apetecen platos de cuchara bien calientes como el “cocido madrileño“. Yo lo hago casi todos los sábados porque a los cuatro nos encanta y la verdad, es que nos da igual que hago calor o frío, un buen cocido siempre apetece.
A veces, sobre todo, cuando no está mi hija mayor porque está en casa de alguna amiga, sobra bastante carne y o lo guardo para la cena de algún día de la semana o hago estas croquetas. Como hago “pilotas” con el cocido, para las croquetas echo un par de estas pilotas, pollo y morcillo y quedan riquísimas.
Últimamente las hago a menudo porque a mi niñas, que antes no las gusta mucho todo lo que tenía bechamel, ahora las encanta y sobre todo las croquetas, ¡cómo van cambiando de gustos a medida que se hacen mayores!
¡Espero que os gusten!
Hoy toca una receta ligera que ya se acerca el verano y nos tenemos que cuidar. Además de por ligera y sana, me gusta porque la puedo llevar al trabajo y está perfecta sin necesidad de calentarlo.
Muchos domingos hago esta receta y así ya tengo la comida preparada de un par de días de esa semana. Por la mañana echo un poco en un tupper, añado ensalada y ¡listo!. Por cierto, lo hago con el “vinagre de fresas“, ¡me encanta!.
¡Espero que os guste!.
Esta semana la vamos a comenzar con un crema ligera: “crema de espárragos verdes”.
Me encanta las cremas de verduras y casi todas las semanas hago una para las cenas de entre semana. A mis niñas las encanta la crema de verduras, la de zanahorias y la de calabacín, siempre acompañadas de mucho picatostes, jajaja. A mí me gusta mucho ésta, la crema ligera de brócoli y la crema ligera de calabaza por eso de reducir calorías.
Si os lleváis la comida al trabajo como yo, estas cremas son perfectas porque se pueden tomar tanto calientes como frías.
¡Espero que os guste!.
Ayer, domingo, no sabía que hacer para comer, en el frigorífico tenía un paquete de filetes de lomo adobado y pensé en hacer arroz blanco y estos filetes acompañados de patatas fritas, hasta que le consulté a mi hija mayor.
Se me ocurrió decirla: “no se qué hacer de comer, ¿qué te apetece?”. Y rápidamente contestó: “arroz amarillo con pollo“. ¡¡¡Aynssss!!!, me descuadró. Así que utilizando la receta del arroz que a ella le gusta y los filete de lomo adobado, salió este riquísimo arroz.
¡Espero que os guste!.