Turrón de chocolate blanco y fruta confitada

¡¡¡Feliz Navidad!!! Espero que paséis unas muy felices fiestas junto a vuestra familia y amigos.

Yo voy a terminar de preparar los aperitivos y postres para llevar a casa de mis suegros, ya que del primero y del segundo se encarga la abuela de mi marido, que es la mejor cocinera del mundo.

Me encanta esta cena porque las niñas lo pasan fenomenal con sus primos y con sus amigos de Málaga (nietos de una vecina de mis suegros) y el momento que más me gusta es por la tarde, mientras con la abuela, mi cuñada, mi suegra, … preparamos los aperitivos, partimos los turrones, ponemos la mesa, … y charlamos de nuestras cosas.

Os dejo aquí la receta de este turrón de chocolate blanco y fruta confitada, porque se hace en un momento, solo hay que esperar a que se endurezca el chocolate y está riquísimo.

¡Espero que os guste!

Turrón de chocolate blanco y fruta confitada, en Thermomix

• Ingredientes: (para 2 tabletas)

– 80 g de manteca de cerdo

– 500 g de chocolate blanco, en trozos

– 220 g de fruta confitada, en trozos pequeños

• Preparación:

Ponemos la manteca de cerdo en el vaso del Thermomix y programamos 4 minutos, temperatura 70º, velocidad 2.

Añadimos el chocolate blanco en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 50º y velocidad 4. Comprobamos que el chocolate está fundido, si no es así, programamos 1 minuto más, a la misma temperatura y velocidad.

Incorporamos la fruta confitada y mezclamos con la espátula.

Vertemos en moldes de aluminio, silicona o en moldes de madera para turrones, previamente forrados con papel vegetal. Repartimos bien y alisamos la superficie con la espátula.

Reservamos en el frigorífico durante 2 horas.

Desmoldamos y servimos.

* NOTA: si no lo vamos a comer ese día, una vez haya endurecido el chocolate, desmoldamos, envolvemos en papel film y guardamos en el frigorífico. Lo sacaremos 3 o 4 horas antes de consumirlo.