Yogur de soja

Después de la bebida de soja y del bizcocho de soja, ahora toca hacer yogur.

Es muy sencillo, con los 700 gr. de la bebida de soja que me salió y un yogur fresco, ha salido este delicioso yogur.

Lo he hecho sin azúcar para que cada uno se eche lo que quiera, pero si os gusta que ya sea azucarado, se puede añadir 80 gr. de azúcar a la vez que la leche de soja. A mí me gusta con una cucharadita de azúcar y un puñado de uvas pasas.

¡Espero que os guste!.

 

  • Ingredientes: (para 6 raciones)

– 700 gr. de leche de soja, a temperatura ambiente

– 1 yogur (es importante que el yogur sea fresco, con bacterias lácticas)

 

  • Preparación:

Vertemos la leche de soja en el vaso de la Thermomix. Programamos 6 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.

Añadimos el yogur y programamos 10 segundos, a velocidad 3.

Sin quitar el vaso de la máquina y sin quitar el cubilete, abrigamos la Thermomix con una manta o una bolsa isotérmica para congelados. Dejamos reposar durante 12 horas.

Guardamos en un tarro o vasos de cristal, en el frigorífico.

  • Fuente: Libro «Cuida tu salud».
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41 Comentarios

  • águeda

    hola Helena, harias el favor de decirme para hacer el yogur de soja, que tipos de yogur hay que hechar.Gracias.

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    • Elena

      Puedes hacer con cualquier yogur, pero te recomiendo yogur natural fresco.

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  • SANDRA

    HOLA ELENA, A VER SI PUEDES AYUDARME, ANOCHE DEJE HACIENDO YOGURES DE SOJA, Y ESTA MAÑANA CUANDO LOS HE SACADO DEL VASO ESTABA MUY LIQUIDO APENAS HA CUAJADO, LO HE DEJADO METIDO EN LA NEVERA PUEDO HACER ALGO PARA RECUPERARLOS?

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