Halloween: “Tumbas” de chocolate

¿Os habéis animado a preparar algo para celebrar Halloween?. Yo no tenía muchas ganas, tengo un catarro tremendo, pero las niñas han insistido y me he puesto manos a la obra. ¡Cómo les gusta celebrar esta fiesta con sus amigos!.

Ya tengo preparadas varias cositas y una de ellas son estas “Tumbas” de chocolate. La receta es sencilla, consiste en una mousse de chocolate, cubierta por galletas Oreo trituradas y la decoración es una galleta en la que se escribe “RIP” con chocolate fundido.

La mousse está riquísima y si no queremos hacer decoración para Halloween, podemos presentarla en cuencos o copas, con las galletas Oreo trituradas o podemos cubrirla con nata montada (queda muy bien si la ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y la echamos igual que las coberturas de los cupcakes), espolvoreamos por encima fideos de chocolate o polvo de galletas Oreo y ya tenemos el postre preparado.

¡Espero que os guste!.

Si queréis ver más recetas para Halloween, podéis hacerlo pinchando en este enlace: "Recetas Halloween".

  • Ingredientes: (para 8 unidades)

* Para la crema de chocolate:

– 250 g. de chocolate fondant en trozos

– 150 g. de marshmallows (nubes blancas)

– 50 g. de mantequilla a temperatura ambiente

– 60 g. de agua hirviendo

– 300 g. de nata para montar (con 35% m.g.)

– 1 cucharadita de agua de azahar o de extracto de naranja (opcional)

* Para decorar las tumbas:

– 200 g. de galletas Oreo

– 8 galletas rectangulares (yo utilizo “Fibra línea 3 cereales” de Cuétara)

– 25 g. de chocolate fondant

  • Preparación:

1.- Crema de chocolate:

En el vaso de la Thermomix ponemos el chocolate troceado y programamos 10 segundos, a velocidad 10.

Añadimos los marshmallows, la mantequilla y el agua hirviendo. Programamos 8 minutos, temperatura 70º y velocidad 3.

Seguidamente, programamos 2 minutos más, temperatura 70º y velocidad 4. Vertemos en un bol grande y reservamos.

Lavamos y secamos el vaso y la tapa.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos la nata y el agua de azahar (o extracto de naranja). Sin programar tiempo, montamos a velocidad 3½, hasta que esté montada pero cremosa.

Añadimos la nata montada a la crema reservada y mezclamos con movimientos envolventes hasta conseguir una crema homogénea.

Vertemos la crema en vasos pequeños y reservamos en el frigorífico durante un mínimo de 1 hora.

2.- Decoración:

Ponemos las galletas Oreo en el vaso de la Thermomix, sin la crema. Trituramos durante 8 segundos, a velocidad 5. Reservamos en un bol.

Ponemos el chocolate en trozos en un cuenco y lo calentamos en el microondas de 30 en 30 segundos, hasta que esté fundido. Lo vertemos en un manga pastelera pequeña o canutillo hecho con papel de hornear y cortamos una puntita. Decoramos las galletas con la palabra “RIP”. Guardamos durante 5-10 minutos en el frigorífico o hasta que el chocolate se endurezca.

Ya solo nos queda montar nuestras “tumbas” antes de servirlas y para ello, clavamos con cuidado las galletas en la crema y repartimos las galletas Oreo trituradas entre los vasos.

Podemos decorar con alguna flor u hojas pequeñitas.

  • Fuente: receta de Fátima Valle.
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14 Comentarios

  • Lucía

    Ja,ja,ja…no me lo puedo creer!!, eres una crack Elenita, una pasada, nunca dejas de sorprendernos, hoy mismo hice una de tus maravillosas recetas, la de los macarrones express….y la repito y la repito. Y ahora mismo estaba buscando tu espuma de melocotones para el postre de esta noche. Como ves nos ayudas y nos facilitas mucho la cocina. UN MILLÓN DE GRACIAS ¡¡¡ Feliz Halloween para tí y tu familia y un besote desde el maravilloso norte!!!?

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  • Lucía

    Se me olvidaba, que te mejores!!!

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  • felicia Belén

    Y si no tengo Thermomix como puedo preparar son muy buenas sus postres
    Gracias por todos ese conocimiento.

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  • Marta

    Buenas! donde se compran las nubes blancas???
    Gracias por todas las recetas!

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  • Angeles

    Me encanta

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  • Maria

    Muchisimas gracias por tus recetas!! Me encantaaaaannn!!! Gracias por compartir tu tiempo y recetas cion todos!!

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  • Ana

    La voy a hacer hoy! ? Siempre me salen genial tus recetas! Gracias!!

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