Ensalada detox

Se acabaron las fiestas y volvemos a la rutina. Por un lado ya tengo ganas porque me he pasado con tanta comilona y sobre todo con tanto dulce (mañana no se si me podré abrochar algún pantalón, jejeje).

Comenzamos la semana con una ensalada detox, para rebajar los excesos de los Roscones de Reyes (aunque el fin de semana que viene volveré a hacerlos, jijiji).

Esta ensalada de verdura y fruta me encanta. Todos los ingredientes se ponen en crudo y la receta es tan sencilla que se prepara en menos de 10 segundos.

¡Espero que os guste!

 

Ensalada detox, con Thermomix

 

  • Ingredientes: (para 4 raciones)

– 200 g. de zanahoria o calabaza, en trozos

– 200 g. de pimiento amarillo, en trozos

– 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

– 150 g. de manzana o mango, piña, papaya, …, en trozos

– 200 g. de ramilletes de brócoli

– 30 g. de pipas de calabaza peladas

– 25 g. de aceite de oliva virgen extra

– 20 g. de zumo de limón

– 1 cucharadita de miel

– 1½ cucharaditas de mostaza de Dijon

– 1 cucharadita de sal

– 2 pellizcos de pimienta recién molida

 

  • Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos la zanahoria o calabaza, el pimiento, el perejil y la manzana. Programamos 3 segundos, a velocidad 5.

Añadimos el resto de ingredientes y programamos 6 segundos, a velocidad 4.

Vertemos en una ensaladera y servimos.

 

Fuente: Vorwerk.

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