Recetas ligeras con Thermomix
Comenzamos septiembre, vuelta al trabajo, al cole, … y encima hay que comer más ligero porque nos hemos pasado con los helados, en las cenas con amigos, …, ¡aynsss, qué duro va a ser, jajaja!
Por eso hoy tenemos una receta ligera pero muy, muy rica: “brócoli con cebolla y jamón”, que tendremos lista en 25 minutos.
Si la hacéis con jamón, cuidado con la sal que se echa porque el jamón ya lo aporta.
¡Espero que os guste!
Hoy toca un entrante: “paté de berenjenas”.
Lo primero que tenemos que hacer es asar las berenjenas y para ello podemos hacerlo de dos formas: en el horno o en el varoma. De las dos formas quedan bien, pero yo siempre las suelo hacer en el horno ya que generalmente este paté lo hago para comidas o cenas especiales con amigos o familia y mientras las berenjenas están en el horno, aprovecho para hacer otra cosa en la Thermomix.
Podemos presentarlo untando en crackers, pan tostado, … y también podemos hacerlo igual pero acompañado de otro ingrediente como puede ser salmón ahumado, anchoas, una rodaja fina de tomate natural, … y espolvoreado con un poco de comino molido.
¡Espero que os guste!
¡Comenzamos la semana con una ensalada rica, rica!.
Estamos en verano y la sandía es una de las frutas que comemos casi a diario, sobre todo cuando estamos en la playa, porque llevamos tupper con sandía y melón cortados en trocitos. A media mañana y después de estar bajo el sol, nada mejor que unos trozos de sandía y melón bien fresquitos.
Pero no solo está rica así, o en sorbete, en postres, …, sino que también va perfecta en una ensalada como ésta.
La mezcla de ingredientes junto con la vinagreta de anchoas y aceitunas es buenísima. Ya la he hecho varias veces este verano a petición de mi hija mayor, que si la dejo, se la come entera ella solita.
¡Espero que os guste!.
Éste es uno de los aperitivos que más estoy haciendo este verano. Mientras preparo la comida me encanta comer bastoncitos de zanahoria, puerro, calabacín, … untados en este dip de queso feta, ¡están riquísimos! y es una forma de comer verdura cruda muy rica.
Pero también está muy bueno untado en pan, crackers, … que es como lo come mi marido, jejeje.
Se prepara en un momento y lo podemos dejar hecho con antelación. Como aperitivo o entrante de una comida con amigos es perfecto.
¡Espero que os guste!.
Llega el verano y uno de los entrantes que más me gusta es el gazpacho (pinchando sobre el nombre podéis ver la receta). Pero no sólo hago el tradicional, sino que aprovechando alguna fruta de temporada también salen riquísimos gazpachos como éste.
Aunque el sabor que predomina es el del tomate, las cerezas le aportan un toque diferente y muy bueno.
Este fin de semana aproveché unas cerezas que ya estaban muy maduras y tanto a nosotros como a las niñas nos ha encantado.
¡Animaros a hacerlo, os gustará!.
Hoy tenemos una receta de pasta oriental muy rica y sencilla de hacer: “Ensalada de pasta con algas wakame y gulas”.
Me encanta este tipo de comida, así que de vez en cuando me doy el capricho y hago alguna nueva receta, a pesar de que en casa protestan un poco.
En cuanto a los ingredientes los podéis encontrar en cualquier supermercado.
Son platos especiales, perfectos para sorprender a nuestros invitados, sobre todo si sabemos que les gusta este tipo de comida.
¡Espero que os guste!
Vamos con una nueva receta de pan que hace tiempo que no ponía una. Siempre me había parecido muy complicado hacer pan amasando a mano, pero con la Thermomix es muy sencillo y la masa queda en su punto.
Ya sabéis que le he cogido el gusto a hacer distintos panes y casi todos los fines de semana hago uno. Si lo envolvemos en papel film nos durará unos cuantos días y tostadito para desayunar, está riquísimo (a mí me encanta bien tostado y con aceite de oliva).
¡Espero que os guste!
Antes de que llegue la receta dulce del fin de semana (os adelanto que va a ser una tarta que os encantará), vamos con un receta de pescado ligera y que está riquísima. Es besugo con patatas hecho en el horno con un sofrito de ajos, sencillo ¿verdad?.
Si queréis hacerla aún más ligera podemos reducir un poco la cantidad de aceite y no poner las patatas.
¡Espero que os guste!.
Después de unos días de recetas dulces hoy toca una salada y algo ligera. Son unas salchichas de pollo caseras con queso parmesano, acompañadas de una velouté hecha con caldo de pollo (la velouté es una bechamel donde se sustituye la leche por caldo de pollo, verduras, carne o pescado).
Ésta es otra de esas recetas que me hago los domingos para llevar al trabajo en un tupper. Como no puedo calentarlo, sólo me llevo las salchichas con un par de sobres de mostaza, ¡me encantan!
¡Espero que os gusten!