Recetas de segundos platos aptos para una dieta equilibrada y ligera
¡Qué níscalos más buenos compré el otro día! y muy baratitos. Eran de los pequeños que son los que más nos gustan.
Los utilicé para hacer un plato de cuchara: “patatas con níscalos“ (están riquísimas) y con los que me quedaron preparé este revuelto. En un principio los iba a hacer a la plancha pero terminó siendo un revuelto de níscalos que nos ha encantado.
¡Espero que os guste!
Comenzamos la semana con una receta ligera. Es una lasaña de verdura pero sin pasta, así que tiene bastantes menos calorías que las que tradicionales hechas con pasta de lasaña.
Son láminas de calabacín y pimiento, con paté de berenjenas y atún, cubiertas de queso rallado. Podemos servirlo con las láminas de calabacín enteras o partirlas por la mitad para servirlo en raciones individuales.
¡Espero que os guste!
Antes de que llegue la receta dulce del fin de semana (os adelanto que va a ser una tarta que os encantará), vamos con un receta de pescado ligera y que está riquísima. Es besugo con patatas hecho en el horno con un sofrito de ajos, sencillo ¿verdad?.
Si queréis hacerla aún más ligera podemos reducir un poco la cantidad de aceite y no poner las patatas.
¡Espero que os guste!.
Después de unos días de recetas dulces hoy toca una salada y algo ligera. Son unas salchichas de pollo caseras con queso parmesano, acompañadas de una velouté hecha con caldo de pollo (la velouté es una bechamel donde se sustituye la leche por caldo de pollo, verduras, carne o pescado).
Ésta es otra de esas recetas que me hago los domingos para llevar al trabajo en un tupper. Como no puedo calentarlo, sólo me llevo las salchichas con un par de sobres de mostaza, ¡me encantan!
¡Espero que os gusten!
¿Os gusta la comida oriental? A mí me encanta pero a mi marido muy poco y nunca vamos a este tipo de restaurantes. Visto lo visto, ¿qué opción me queda? pues ir de vez en cuando con mis amigas y la otra, y no menos buena, es hacerlo en casa.
Este fin de semana hice para cenar estos escalopines con piña y salsa agridulce. ¡Qué ricos están! tanto a las niñas como a nosotros nos encantaron y no quedó nada; además, practicamos un poco con los palillo, jejeje. Otra de las cosas que me gusta de esta receta es que es baja en calorías (unas 285 Kcal. por ración) y como ya se acerca el verano …
Me ha gustado mucho la salsa y ya estoy pensado en alguna otra buena combinación de ingredientes que vayan con ella.
¡Espero que os guste!
Hoy es “Viernes Santo“ y para comer voy a hacer esta riquísima “merluza a la Koskera”. Nos encanta este plato, la merluza queda muy jugosa y el acompañamiento de los espárragos, los huevos y las almejas es perfecto. Si os animáis a prepararla, no os olvidéis de comprar pan porque la salsa está riquísima.
Éste es un plato tradicional de la cocina vasca y, aunque yo soy de Cantabria, mi madre lo hacía a menudo porque nos encantaba (sobre todo mojar pan en la salsa, jejeje). Creo que esta merluza, el chicharro al horno, los calamares en su tinta y el bonito a la riojana o encebollado son los platos de pescado que más se hacían en mi casa, ¡qué ricos todos!
¡Espero que os guste!
Me encantan este tipo de recetas sanas y completas. Lo hice este domingo para comer y en una sólo receta tenemos un plato único, riquísimo y sano.
Las hamburguesas quedan muy jugosas y el arroz con verdura en su punto. Me ha sobrado un poco de cada, así que ya tengo comida para hoy en el trabajo.
Ésta es una de esas recetas que repito a menudo, sobre todo para cenar, a los cuatro nos encanta.
¡Espero que os guste!
¡Cómo me gusta el bacalao! y más si está rebozado o en croquetas (pinchando aquí, podéis ver la receta), pero aún más si lo acompaño de una cañita en “Casa Labra“ (Madrid). Me encanta dar un paseo por el centro de Madrid y parar a tomar una caña con un trozo de bacalao o un par de croquetas en “Casa Labra”, ¡todo está riquísimo!.
Pero ahora vamos a evitar un poco los rebozados y la bechamel y hacer el bacalao más ligero pero sabroso. En este caso lo hacemos en el varoma, sin necesidad de freirlo y la salsa que lo acompaña (de cebolla, pimiento choricero y jamón) está buenísima.
¡Espero que os guste!.
¿Qué os parece esta plato para cenar?, a mí me gusta muchísimo además de ser sano y ligero. La receta es muy sencilla ya que sólo tenemos que poner todos los ingredientes dentro de una bolsa de asar y dejar que se hagan al vapor en el varoma.
Las verduras se pueden cambiar y poner otras que os gusten más. Con las zanahorias, patata y pimiento también está riquísimo.
Otra gran ventaja de esta receta es que la podemos preparar con antelación y sólo tendremos que hornearlo durante 10 o 15 minutos antes de servirlo.
¡Espero que os guste!.